동안 먹는 문어 이상하게 보일 수도 있습니다 일부는,그것의 별미에서는 스페인 요리를 즐기실 수 있습니다. 이 해산물 기쁨을 먹는 방법에는 여러 가지가 있지만 스페인에서 가장 인기있는 방법 중 하나는 풀포 아 라 갈레가입니다. 우리의 스페인어 문어 조리법을 시도하고 당신의 부엌에 스페인의 약간의 맛을 가지고!스페인 최고의 해산물 중 일부는 스페인 북서쪽 모서리에있는 갈리시아에서 유래합니다.스페인 최고의 해산물 중 일부는 스페인 북서쪽 모서리에있는 갈리시아에서 나옵니다.국가. 문어를 준비하는 가장 인기있는 방법 인 진미는 갈리시아 스타일입니다. 갈레 고스,갈리시아에서 사람들이 요리 문어의 예술을 완성 한 바와 같이 풀포 라 갈레가는이 지역에서 유래. 이 스페인 문어 조리법은 맛있고 간단합니다. 얇게 썬 문어는 부드럽고 삶은 감자의 침대에 놓여 있으며 바다 소금과 파프리카를 아낌없이 뿌립니다. 그것은 당신이 이쑤시개와 비트를 선택하고 바로 입에 팝업 수 있기 때문에 공유 할 수있는 좋은 타파입니다.이 요리는 많은 재료를 필요로하지 않으며 준비하기가 그리 어렵지 않습니다. 풀포 라 갈레 당신이 당신의 다음 저녁 파티에서 봉사 할 수있는 좋은 전채입니다,또는 집에서 좋아하는 해산물 애인을 감동. 일부 수제 상그르와 함께 쌍 그리고 당신은 정말 집에 스페인의 맛을 가져올 것이다!여기에 당신이 맛있는 스페인어 문어 조리법을 준비하는 데 필요한 것입니다 무엇:7 맛있는 해산물 타파스 조리법:1 문어,약 1-2 킬로그램 4 감자 1 베이 리프 1 베이 리프 코스 바다 소금 또는 바다 소금 플레이크 파프리카(매운 스페인어 피 멘트 인 경우 더 좋습니다.)문어는 매우 힘든,그래서 당신은 완벽한 질감에 그것을 얻기 위해 그것을 연하게해야합니다. 그래서,이 작업을 수행 할 수있는 두 가지 방법이 있습니다:문어를 돌이나 롤링 핀으로 조금 부드럽게 할 때까지 치십시오.문어를 2 일 전에 얼립니다. 냉장고에서 그것을 가지고 가고 냉장고에서 완전하게 녹이십시오. 동결은 그것을 부드럽게 할 것입니다.어떤 방법을 선택하든,요리를 시작하기 전에 문어가 충분히 부드러워지는지 확인하십시오.종기에 물 큰 냄비를 가져와 소금 한 스푼과 베이 리프에 던져. 이것은 문어를 끓일 물입니다. 또한 여기에 감자를 끓일 수 있지만,그들은 문어의 색상의 일부에 걸릴 수 있습니다. 이 당신을 귀찮게하는 경우,감자 요리를 위해 종기에 물 또 다른 작은 냄비를 가지고.물 끓는되면,당신은 문어를”놀라게”해야합니다. 이렇게하려면 머리를 잡고 물 속에 몇 초 동안 담근 다음 완전히 제거하십시오. 이 작업을 총 3 번 수행하십시오. 이것은 문어가 고기를 부드럽게 유지하면서 요리하는 동안 피부가 재치에 머물 수 있도록 딱딱 해지는 데 도움이됩니다.끓는 물 속에 세 번째 딥 후,문어를 떨어 뜨리고 그대로 두십시오. 문어가 약 40 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 끓입니다. 이 문어의 크기에 따라 다를 수 있습니다. 당신은 칼이나 꼬치로 머리 근처 촉수를 관통하여 테스트 할 수 있습니다.다음으로,문어를 제거하고 당신이 그것을 절단 시작하기 전에 철저하게 냉각 할 수 있습니다. 한 시간 동안 휴식을 취하거나 시원한 물 한 그릇에 15 분 동안 넣은 다음 배수 할 수 있습니다.문어로 요리하지 않았다면 감자를 껍질을 벗기고 끓일 때까지 끓여 식히십시오.일단 냉각,두꺼운 라운드로 감자를 잘라 접시에 단일 층에 누워. 문어 촉수를 너무 얇지 않고 너무 두껍지 않은 조각으로 자릅니다. 감자 위에 문어를 놓습니다.올리브 오일의 많음에 바다 소금,파프리카,이슬비에 뿌려,당신은 봉사 할 준비가!