spiselig sopp som var stammer fra tyskland under første verdenskrig i. pleurotus ostreatus er kjent som østers hylle, tre østers, tamogitake og halm sopp, er en sopp svært lik Pleurotus pulmonarius med noen forskjeller. Hetten På Østers sopp er bred og vifte eller østers form. Pleurotus ostreatus foretrekker temperert og subtropisk klima. Denne sopp vokser på døde hardvedtrær.Det var først og fremst sofistikert i Tyskland under Første Verdenskrig. det dyrkes økonomisk i verden som mat. Den dyrkes som ligner på king Oyster sopp. Disse soppene brukes også til industrielle formål. Disse soppene dyrkes over hele verden generelt I India, Sørøst-Asia, Afrika og Europa.

I Det 18. århundre tildelte Joseph Freiherr von Jacquin Østers sopp I Agarius-familien på grunn av tilstedeværelsen av gjær under hetten. I 1871 tildelte Paul Kummar, en tysk mucolog, sopp i Pleurotus-familien. Tyskland vokste Østers sopp under Første Verdenskrig som en nødvendighet mat som oppdaget antibiotika kvaliteter av denne soppen.

Plante

hetten Av Østers sopp er bred, vifte eller østers form, konveks og halvsirkelformet; 1-12 inches som en bredde og 1/2-1 ½ inches tykk. Hetten er hvitgrå eller brunbrun i fargen. Gjellene er hvite til kremfarge. Spore-utskriften er hvit-liljegrå. Den har hvitt, fast og tykt kjøtt.

Næringsverdi

En kopp rå østerssopp gir ca 28 kalorier og 0,35 gram fett, 2,85 gram protein og 2 gram fiber. Den samme mengden gir 361 mg kalium, 0,095 gram Vitamin B6 og 33 µ folat. Næringsstoffene som finnes i sopp varierer når de ledsages av kjøtt eller brød. Det kan være saut@ed, rør stekt eller lagt til ulike retter som stek, lapskaus og salater.

Østers sopp finnes hovedsakelig I Kinesisk mat. På grunn av sin høye mengde næringsstoffer, er det allment populært. Østerssopp er sautert med hvitløk og olivenolje. De er lastet med ulike mengder næringsstoffer og vitaminer som gjør dem til et sunt kosthold. Den er fri for fett, kolesterol, gluten, lavt kalorier og natrium. Jernet som finnes I Østers sopp er høyt i forhold til kjøttet.

1. Opprettholde blodsukkernivået

den utilstrekkelige mengden insulin i kroppen resulterer i diabetes. Kalsium er nødvendig for insulinsekresjonen. Vitamin D bidrar til å redusere betennelse og øke insulinfølsomheten. Studiene viser At Vitamin D bidrar til å forebygge både type 1 og type 2 diabetes.

1. Immunitetssystem

Vitamin D bidrar til å replikere de friske cellene og beskytter autoimmune tilstander som influensa og forkjølelse. Det forhindrer også overdreven eller langvarig inflammatorisk respons. Betennelse er årsaken til autoimmune lidelser og kroniske sykdommer som reumatoid artritt, multippel sklerose, irritabel tarmsyndrom, høyt blodtrykk og fordøyelsesproblemer.Kardiovaskulære forhold I Tillegg til balansen mellom triglyserider og kolesterolnivåer, Bidrar Vitamin B3 til å redusere aterosklerose som er herding av arterier som kan føre til hjertesykdom. Det bidrar også til å redusere histaminproduksjonen og betennelsen sammen med forbedringen i sirkulasjonen.

Vitamin B3 reduserer sjansene for reoccurring av hjertesykdom eller hjertestans hos de som allerede har opplevd. I Tillegg Bidrar Vitamin B3 til å behandle pellagra som er helsetilstanden som oppstår fra mangel på niacin.

1. Hudproblemer

Vitamin B3 som er i form av niacinamid bidrar til å fjerne akne når den påføres lokalt i huden. Niacin bistår i reduksjon av flare ups, hud betennelse, rødhet og irritasjon. Det bidrar også til å behandle granulom annulare og bullous pemphigoid som er en hudsykdom som blemmer huden, forårsaker smerte og infeksjon.

1. Brain health

studiene viser at kobber har en innvirkning på hjernen veier som galaktose og dopamin som bidrar til å opprettholde energi, humør, fokus og outlook. Mangelen på kobber resulterer i tretthet, lav metabolsk aktivitet, dårlig humør og problem i konsentrasjon. Kobber bidrar også til å utnytte antioksidanter som superoksiddismutase, Vitamin C, tyrosinase og ascorbatoksidase. Dette bidrar til å forhindre skader laget av frie radikaler i hjernen og også bremser ned prosessen med aldring, nevro-degenerative sykdommer og kreft.

1. Botemidler anemi

en utilstrekkelig mengde oksygen i blodet, lav rødblodcelleproduksjon og blodtap er årsakene til Anemi. Vitamin B2 bidrar til å forhindre anemi. Vitamin B2 er viktig for produksjon av røde blodlegemer og steroidhormonsyntese. Det hjelper i transport av oksygen i kroppen og også mobiliserer jern. Personer med lav Vitamin B2 har høy sjansene for sigdcelleanemi og anemi. Forskningen viser At Vitamin B2 bidrar til å redusere homocysteinnivåene i blodet.

1. Gir energi

Vitamin B omdanner karbohydratet til glukose som brukes som drivstoff for å produsere energi. Vitamin B syntetiserer kroppen og metaboliserer proteiner og fett. Vitamin B5 bidrar til å gjenoppbygge muskler, vev og organer. Vitamin B5 bidrar til å opprettholde det optimale nivået av metabolisme.

1. Forhindrer tannråte

Vitamin D, fosfor og kalsium bidrar til å danne og opprettholde tannhelsen ved å bistå kjevebenmineraltettheten, holde tennene og tannemaljen. Barn trenger kalsium – og fosforrike matvarer for å utvikle de voksne tennene og danne den harde strukturen i tennene. Vitamin d krever fosfor for å balansere kalsium og forbedre absorpsjon mens danner tann. Vitamin D reduserer tannkjøttbetennelse som er relatert til periodontal tannkjøttsykdom.

1. Opprettholder humør

Nevrotransmitterfunksjoner avhenger av tilstrekkelig mengde jern for å opprettholde et positivt humør. Det avhenger også av hormonbalansen som dopamin, serotonin og andre. Så mangel på jern fører til dårlig søvn, dårlig humør, mangel på motivasjon og lavt energinivå.

1. Alkoholisme

Vitamin B1 bidrar til å redusere sjansene For hjernesykdom kalt Wernicke-Korsakoff Syndrom som inkluderer nerveskade, muskelbevegelse, problem i gang og sløvhet. Det er forårsaket på grunn av lav tiamin og dårlig kosthold, men er vanligvis sett i alkoholikere. Det høye inntaket av tiamin kan redusere symptomene på alkoholuttak.

Typer Østers Sopp

Noen typer Oyester sopp er oppført nedenfor:

1. Golden Oyster Sopp (Pleurotus citrinopileatus)

Golden oyster sopp har distinkt smak med herlig lys gul farge. Denne soppen er overfølsom og lav i produktivitetsrate.

2. Pleurotus cornucopiae

hetten er kremfarget under ung og blir gulaktig til ochraceous når modnet. Hetten er traktformet med hvitt indre kjott er hvit og mild smak.

3. Pink Oyster Sopp (Pleurotus djamor)

det er innfødt til tropiske og subtropiske områder som har et eksotisk utseende. Denne sopp har en farge som ligner fargen på laksekjøtt. I tillegg er det termotolerant og dyrkes i varmt vær.

4. Pleurotus eryngii (King Oyster Sopp)

det er lett å vokse og har et terapeutisk verktøy, mindre produktivt i sammenligning med Andre Typer Østers sopp. I tillegg fremmer det næringstilskuddene samme som rugkorn eller hvete.

5. Pleurotus ostreatus (Østers Sopp)

det var stammer fra det greske ordet pleura som betyr side og otus som betyr øre. Det er enkelt å bli dyrket og ulike produktive stammer er funnet. Det kan dyrkes i enhver sesong. Det går bra i lave temperaturer eller høye temperaturer.

6. Florida Østers Sopp (Pleurotus florida)

denne soppen var stammer Fra Florida. Den er egnet til å bli dyrket i fuktig og varmt vær. Den brukes tradisjonelt over hele verden.

7. Indisk Østers Eller Phoenix Sopp (Pleurotus pulmonarius)

denne sopp har form og farge på menneskelige lunger. Den består av varianter som var. st. hanshaugen, var. jugland og var. pulmonarius. Juglandis finnes på Juglans spp. trær mens andre vokser på hardtre samt bartrær utover subtropiske og tempererte områder.

Beste Oppskrifter For Å Lage Disse Østers Sopp

disse soppene er lastet med ernæring som vitaminer og mineraler. Her er noen av oppskriftene som bidrar til å forstå om forberedelsen Av Østers sopp.

1. Kort og Enkel, Soppsuppe

det er en av de beste metodene for å bruke sopp i en suppe. Soppene skal kokes og blandes i en mikser. Oljen skal legges til pannen og inkludere ingrediensene. Tilsett smør samt salt på en suppe. Veggies kan legges til for å gjøre det mer sunt.

2. Rask og Enkel Tacos

Det er en enkel måte å bruke Østers. Ta en pakke tacos og få grønnsaker med østers sopp som gulrøtter, ost, paprika og brokkoli. Skjær alle grønnsaker i små biter. Tilsett litt smør i en panne og deretter sauté grønnsaker. Deretter legger du til pepper og salt grønnsakene for en smak. La det bli kult. Ta nå tacos og legg til blandingen på taco. Deretter tjene.

Hvordan Bruke Østerssopp

Østerssopp kan tilsettes til stek eller sauté i olivenolje og hvitløk. Det er en beste erstatning for portobello og knapp sopp. Østers sopp øker smaken av supper og sauser.

kosttilskudd Av Østers sopp kan bli funnet i form av kosttilskudd. Det kan tas i kapselform. Det gir samme effekt på kolesterol og forbedrer også et immunsystem. To kapsler på en dag gir 200 mg Østers sopp, når den tas sammen med fullt glass vann eller måltid.