med våren rett rundt hjørnet, planer For å feire Påske Med brunsj på familien frokostbordet er i verk. Selvfølgelig er det sentrale fokuset på enhver brunsjmeny egg, men ikke bare sett deg for den samme ol ‘ bacon og egg combo. Det finnes utallige andre måter å forberede denne allsidige favoritten på.

Før du kommer i gang, her er et ord til de kloke: Sørg for å bruke de ferskeste eggene mulig, og bruk egg fra fritt roaming høner, som legger de mest smakfulle eggene fordi de spiser et naturlig kosthold. Eggene kan være litt dyrere, men som mor pleide å si, «du får det du betaler for!»

1. Fry dem opp. Bruk leftover bacon fett å steke opp eggene. Hvis du øser knitrende smult over eggene i stekepannen, vil du lage en fluffy og syndig deilig versjon av denne klassikeren.
2. Rykke dem opp. Prøv å legge til et snev av krem, salt og pepper før scrambling for en mindre tett ta på denne gammeldags favoritt.
3. Bland dem opp.Har du noen gang hatt en søt mais og geitost omelett? Hva med en med fersk krabbe og pimento ost? Det flotte med en omelett er at alt går (i det)!
4. ikke vær redd for » flip.»En annen fetter til omelett er frittata, som egentlig er en utfoldet omelett. Prøv din med country skinke og scallions, eller terninger paprika, løk og pepperjack. Start den på komfyren, men avslutt den i ovnen i ca 5 minutter for å lage mat på toppen.
5. Brunsj for to? Individuelle egg gryteretter er en god vei å gå. Tilsett litt krem, rykke eggene og stek i ovnen i en en-tommers vannbad for en lett og fuktig resultat. Prøv å legge til noen sauté spinat og shiitake sopp for en vri.
6. Føler Frenchy? Nei, vi snakker ikke om å lage fransk toast; i stedet lage en tradisjonell quiche. Dette egg og ost bakt kaken er en fin måte å vise frem dine kulinariske ferdigheter (men det er ikke vanskelig å gjøre). Prøv vår sopp og Sveitsisk ost oppskrift nedenfor. Det er en av mine favoritter!
7. Vil du ha mindre rot å rydde opp? Prøv en en-skillet scramble. Start med å steke hash browns i en støpejern skillet. Deretter legger du til tasso skinke, friske grønnsaker, whisked egg og ost. Avslutt med ristede engelske muffins og en dash Av Sriracha saus.
8. Føler du deg enda spicier? Hva med noen «huevos rancheros» med en branngrillet tomat og jalapeno salsa pa toppen. Legg til en side av chorizo pølse, og du vil virkelig føle varmen!
9. Egg » Benedict Arnold.»Du kan defekte fra stekt eller eggerøre når du har prøvd dem posjert! Legg til en spiseskje hvit eddik til poaching væsken for å legge til smak og bidra til å holde eggets form. Serveres over toast poeng med country skinke og hollandaise saus.
10. Sweetie pie. Hva måltid ville være komplett uten dessert? Prøv en tørket kirsebær pop-over laget av egg, smør, sukker, mel og søt tørket kirsebær. Dette er sikker på å være en crowd pleaser.

Bon Appé!

MUSHROOM & SVEITSISK QUICHE

• 6 hver ferske egg, slått
• 2 kopp hakket cremini sopp
• 1/4 kopp smeltet smør
• 2 ts timian blader
• 1 ss hakket hvitløk
• 2 kopp strimlet Sveitsisk ost
• 3 ss mel
• 1 kopp halv & halv krem
• 1/4 ts muskat
• salt & pepper etter smak
• 1 hver unbaked pai skorpe

forvarm ovnen til 350 grader.

Legg sopp til en varm sauté panne og sauté til de knirker. Tilsett smør, timian og hvitløk til pannen og kok i 3-5 minutter. Ta kjelen av varmen og rør i mel til godt kombinert. Bland i ost.

i en bolle, visp sammen egg, halv & halv, muskat og salt & pepper etter smak. Tilsett sopp blandingen til egg og kombinere godt. Hell i kakeskallet og bake i 35 minutter eller til en innsatt kniv kommer ut ren.

Gjør: 1 quiche, 6-8 skiver

Ansvarsfraskrivelse: alle våre oppskrifter ble opprinnelig designet for mye større batchstørrelse. Denne oppskriften er redusert-men ikke testet på denne skalaen. Vennligst juster etter smak og porsjonsstørrelse.

for flere oppskrifter besøk, vår blogg oppskrift index.