Asparges Er en deilig grønnsak. For deres rike smak kan du legge dem til en enkel salat, spise dem som en oppvask eller i hjemmelaget stuing. Vær oppmerksom på hvor mye denne maten bidrar til kostholdet ditt.
Asparges Er en grønnsak innfødt Til Middelhavet. De er unge og ømme stammer av asparges, en plante av Familien liliaceae, som løk og purre også tilhører. De kan konsumeres når som helst på året, selv om det er om våren når de er på topp. De har en rekke farger, inkludert hvit, grønn, rosa og lilla.
vi forteller deg hvorfor du bør inkludere asparges i kostholdet ditt
- aminosyren asparagin får navnet sitt fra asparges, som er rik på denne forbindelsen. Den inneholder fiber, kalsium, fosfor, jern, vitamin A, B1, B2, C, så vel som folsyre og askorbinsyre.
- deres lave kaloriinntak gjør at de enkelt kan innlemmes i restriktive spiseplaner eller designet for vektreduksjon, siden 6 stykker gir et gjennomsnitt på 22 kcal.
fordeler med asparges for helsen din
- Bidrar til tilstrekkelig blodsirkulasjon.
-
Forhindre forstoppelse, forbedre intestinal transitt, på grunn av sin store mengde fiber.
-
Redusere syntese av frie radikaler og beskytte immunsystemet.
-
har vanndrivende midler som er svært gunstige for hypertensjon, væskeretensjon, blære sykdom og diabetes.
-
Dens b-vitaminer bidrar til å holde nervesystemet avslappet.
fordeler med asparges til din skjønnhet
-
de bidrar til å forhindre for tidlig aldring av huden og bidrar til hudfornyelse, da de gir en myk og jevn tekstur.antioxidantkraften til vitamin a er en stor alliert for å beskytte huden mot solskader og bekjempe akne, siden dette vitaminet reduserer produksjonen av talg i porene.
-
når det gjelder hår, kan det brukes til å bekjempe hårtap, da det holder hårsekkene sunne.
Beste måten å konsumere dem
det anbefales å lage dem al dente over lav varme for å unngå å miste egenskapene til vitaminene de inneholder. De kan også konsumeres: rå, dampet eller grillet, stekt eller innlemmet i forskjellige retter. Blanchering, er en matlagingsteknikk som består av å nedsenke maten i kokende vann, veldig raskt, mellom sekunder og minutter, og deretter avkjøles umiddelbart i en beholder med vann og kuber og dermed kutte matlagingen, og dermed ikke miste næringsstoffene. Grønn asparges gir mer vitaminer enn hvit asparges.
Tips
når du kjøper asparges, bør du velge de som har kompakte tips og stammer av jevn grønn farge gjennom hele lengden.
Forbered denne deilige oppskriften
Stekt asparges med soyasaus og sesam
Ingredienser
Porsjoner: 4
1 ss sesamolje
1 ss soyasaus
3 fedd hvitløk,finhakket
1 ts kunstig søtningsmiddel
700 gram fersk asparges
2 ss sesamfrø
forberedelse
Forvarm broiler eller grill til høy varme.
Bland sesamolje, soyasaus, hvitløk og sukker erstatning. Rør asparges med blandingen slik at de er godt dekket med den.Smør grillen eller grillen lett. Stek asparges i 8 minutter, til de er møre, men fortsatt fast.
Pynt med ristet sesamfrø når servering.
Merk
fordi asparges inneholder en betydelig mengde puriner, som i kroppen omdannes til urinsyre, anbefales lavt forbruk i tilfelle av gikt sykdom.