Spiser Ikke nok fisk? Dessverre bruker mange mennesker mye mindre enn anbefalt beløp. Å spise fisk hver uke kan redusere risikoen for aldersrelatert makuladegenerasjon, øke beinene dine og forbedre hukommelsen. derfor representerer den en viktig proteinkilde som kan legges til kostholdet ditt uten for mye innsats. Du trenger ikke utmerket fiskeutstyr eller det mest effektive ekkoloddsystemet for å kunne fange din egen middag. Kjøpt, fanget eller bestilt, fisk kan erstatte mindre sunne matvarer i kostholdet ditt og gi en pålitelig kilde til protein og omega-3 for de som ønsker å miste noen pounds, og ikke bare.

best smaker ferskvannsfisk

Først av alt må vi forstå hva som gir fisken sin særegne smak og smak for å kunne bedømme hvilke arter som kan smake bedre. Selvfølgelig endrer måten å lage fisk drastisk sin smak, men andre faktorer er også involvert: temperaturen, miljøet, regionen, kostholdet eller vår fysiologi gjør fisken forskjellig fra hverandre og fra andre typer kjøtt.

Fisk lagrer fett langs hele kroppen og musklene er segmentert for å lette bevegelsen. Det forklarer hvorfor hvit fisk har en tendens til å være mindre sterkt flavored enn meatier fisk.Fisk lukt er gitt av en forbindelse kalt trimetylamin mens smaken bestemmes av oksiderte fettsyrer og aminosyrer. Fersk fisk har ikke en sur lukt eller en myk tekstur. Den sure lukten kan fortelle oss at bakterier og fiskenzymer begynte å bryte ned til trimetylamin, og følgelig er fisken ikke frisk.

Trimetylamin og aminosyrer som glycin og glutamat tilbyr den søte og appetittvekkende smaken som noen fisk har. Den naturlige smaksforsterkende graden av glutamat i mat varierer sterkt, men er intens i fisk. Hva er formålet med aminosyrer? De regulerer vannabsorpsjonen i fiskens kropp avhengig av omgivelsene.

Ferskvannsfisk har en høyere konsentrasjon av salt i kroppen enn vannet de lever i. Det er viktig å vite dette, fordi du kan bruke denne informasjonen når du lager mat eller prøver å kvitte seg med fiskens lukt i parabolen. Ingen liker stinkende fisk, men med mindre du koker det rett etter at du har fanget det, har det sannsynligvis vært ute av vann i flere timer. Med mindre det var frosset, fisken lukter henger, selv nedkjølt. Lukten kan vise seg å være vedvarende mer fremtredende.

i dette tilfellet er det en løsning å stole på en syre som sitronsaft. Bathe fisken i sitronsaft eller dypp den i melk i 20 minutter for å kvitte seg med lukten. Vask fisken med kaldt vann som det kan hjelpe, også, men ikke bruk varmt eller varmt vann. Som blir sagt her er en liste over de beste smaker ferskvannsfisk.

Bluegill

Bluegill er innfødt I Nord-Amerika, den lever i bekker, elver, innsjøer og dammer og kan vokse opp til 12 inches lang.

disse fiskene spiser mest på andre små organismer både nær kysten og i dybder, avhengig av vanntemperaturen og dagens øyeblikk. De gyter på våren og tidlig sommer nær kysten. Fiske bluegill er mest produktiv i gytesesongen i grunt vann hvor de trives sammen med largemouth bass. selv om bluegill synes å være mer foretrukket av noen forbrukere enn crappie på grunn av sin faste og flakete tekstur, synes ulempen å være størrelsen på denne fisken. De tette fileter hentet fra kjøttet kan gjøre det til en favoritt av noen folk, skjønt.

Crappie

hvis du foretrekker en lys og flaky tekstur, bør crappie være ditt valg.

Crappie Er en ferskvannsfisk hvis habitat er I Det Nordamerikanske området. Hvite crappies lever i store elver, reservoarer og innsjøer, og kan bli funnet i grumsete vann også. Svart crappie foretrekker klarere vann sammenlignet med andre underarter. De gyter I Mai og juni og lever av annen fisk og noen store virvelløse dyr.

de når 19 til 20 inches i lengde når de er voksne og foretrekker vann med tett vegetasjon. De er skolegang fisk som kan finnes i grunt vann i løpet av gyteperioden.

Fiske crappie kan skje selv i kalde årstider på grunn av deres aktive metabolisme i denne perioden. På grunn av dette faktum crappie er en populær fangst når isfiske.

Bass

som de to foregående, largemouth og smallmouth bass er innfødt Til Nord-Amerika. De er en del av sunfish familien og lever av mindre fisk, snegler, frosker, slanger og selv baby alligatorer.

De er noen av de mest utbredte og ettertraktede fiskearter. Denne fisken setter opp en kamp, noe som gjør fiskeopplevelsen enda mer spennende for de som prøver å fange den. På grunn av deres kjøttfulle og muskuløse kropper er denne typen fisk en av de mest smakfulle å lage mat.

Laks

Laks er anadrom fisk. De formerer seg i ferskvann og lever i saltvann. De lever hovedsakelig I Nord-Atlanteren og Stillehavet. Smaken av denne fisken avhenger av rasen.

Atlantisk laks har en sterk» fishy » smak mens rosa laks er mye mildere smaker. Laks er en rik kilde Til Omega 3 og proteiner, og det er sterkt anbefalt for vekttap dietter.

Abbor

det er tre forskjellige arter av abbor som bor i forskjellige geografiske områder.Gul abbor, innfødt Til Nord-Amerika, feeds på hvirvelløse dyr, fiskegg eller ungfisk. De skole i små ugressvann og sandbunn. Abbor er en av de fineste flavored panfish og dens tekstur er fastere enn crappie. Det er en av de mest målrettede artene i isfiske.

Europeisk abbor finnes i Europa og nord-Asia. Denne underarten spiser på hvirvelløse dyr og fisk, hovedsakelig sticklebacks. Gluttony er en av egenskapene til denne fisken som gjør det til en enkel fangst. Dens smak er veldig lik havabbor og tekstur er ganske fast og den har hvitt kjøtt.

Balkhash abbor lever hovedsakelig i Kasakhstan. De gjør en god fangst uavhengig av fiskerens ferdighetsnivå. De lever av larver, krepsdyr, småfisk og dyreplankton. Den beste perioden for å fange dem er om vinteren når det er deres gytesesong. Deres smak ligner Deres Europeiske og Amerikanske kolleger.

Regnbueørret

En annen anadrom fisk å sette på fangst og spise liste. Deres kosthold, laget av akvatiske insekter, reker og krepsdyr, er det som gjør dem deilig.

de lever i kystfarvann og er en høyt ansett viltfisk. Den friske smaken minner vagt om laks, men mildere, søtere og mer delikat. Dens tekstur er litt flaky og øm, og dens fettinnhold ligner på laks.

Walleye

Innfødt Til Nord-USA og Canada, walleye er en fisk som gir mye kjøtt for sin størrelse. Fiske etter walleye er en populær sport. Det er den største av abbor familien og foretrekker å mate i mørket.

De er kjent for sitt deilige, saftige kjøtt og de spiser hovedsakelig på annen fisk. En annen fordel er at walleye har svært få bein, så de er mye mer tiltalende enn andre typer fisk.

Gjedde

Gjedde finnes i sløv bekker, grunne, weedy innsjøer, og i kjølig, klart, grovt vann. De okkuperer vannkropp som inneholder fisk og rimelige steder for reproduksjon, noe som er grunnleggende for deres tall. Den ungdommelige frie svømmende gjedde fester på små hvirvelløse dyr og går raskt videre til større byttedyr.

Når de når voksenalderen, består deres næring av liten fisk. Pike vil angripe nesten alt som beveger seg. Derfor, slags agn du plukke vil ikke radikalt endre resultatet av din fiske tur. Gjedde er virkelig en smakfull, lekre fisk forutsatt at det er tilberedt riktig. En ulempe for denne fisketypen er det høye antallet bein. Kjøttet er hvitt, smakfullt og har en flakket tekstur.

Gar

Gars foretrekker vanligvis de grunne og weedy områdene av bekker og innsjøer, regelmessig gruppering i små skoler.

De er ravenøse rovdyr, får sitt bytte med sine nållignende tenner, og med en sidelengs streik av hodet. De alle satt opp en utrolig kamp når de er fanget. Denne typen fisk kan nå en vekt på hundre pounds eller mer

gar kjøtt er ikke flaky og det mangler ‘fishy’ lukt du kan støte på i andre arter. Faktisk er smaken og konsistensen lik den for kylling.

Coho Laks

Coho laks er en type anadrom fisk i laksefamilien. Det er en av de få Typer Stillehavslaks med mindre fettete oljer enn king salmon.

coho laks har en lettere smak, noe som betyr at du kan påvirke smaken med krydder og alt annet du kanskje vil bruke i fiskene dine. Det er mindre næringsrikt i forhold Til King salmon, men det gir fortsatt et sunt måltid valg.

Dover Sole

Det finnes to typer Dover Sole-Flounders og Såler. Det er en stor smak skille mellom de to.

denne flatfisken lever vanligvis på den slurvete eller sandbunn i Middelhavet og nord-Atlanteren. Dover sole kalles også » ose «eller» unnvikende » sole siden de utslipp slimete som gjør dem slimete. Dover sole selges fersk, hel, ledet, gutted, kledd eller i fileter. Dover sole Fra Stillehavet har en myk smak og er svak i forhold til andre arter, selv om det ikke er så mild-flavored som Sin Europeiske motpart.Siden flatfiskkvaliteten kan variere enormt, anbefaler mange aficionados å søke Etter Dover såle som har en jevn farge.

Flounder har en rosa til tan smak. Når den blir kokt, blir den hvit. Det er flaky og smaken er mildt søt. Strukturen er litt fastere i forhold til andre fisk. Siden smaken kan påvirkes av sauser eller urter, anbefales det at du legger dem til på slutten av tilberedningsprosessen.