Glad Nasjonal TV-Middagsdag! 10 September har en spesiell plass på kalenderen for den ikoniske, litt kontroversiell, Og stadig skiftende Amerikansk måltid av bekvemmelighet.
1. DEN FØRSTE TV-MIDDAGEN BLE MODELLERT ETTER EN THANKSGIVING-FEST.
den første offisielle «TV Middag»-branded TV middag ble skapt Av Omaha-baserte C. A. Swanson& Sons og traff markedet i 1954. Måltidet besto av kalkun, saus, cornbread stuffing, søtpoteter, og buttered erter, og solgt for 98 cent. Maten selv ble pakket i en foliedekket, segmentert aluminiumskål som skulle varmes opp i ovnen. Og pappeske det hele kom i er designet for å se ut som et tv-apparat, komplett med «ringer» og en » volumkontrollknapp.»Omtrent 10 millioner av måltidene ble solgt det første året.
2. NØYAKTIG HVEM OPPFANT TV-MIDDAG HAR VÆRT HEFTIG DEBATTERT.
I en mye sitert 1999 Tilknyttet trykk artikkel, en tidligere swanson ansatt ved navn gerry thomas noe ydmykt spurte reporter walter berry ikke å kalle ham «far til tv-middag.»»Det plager meg,» Sa Thomas, » jeg fant egentlig ikke opp middagen. Jeg innoverte brettet på hvordan det kunne serveres, laget navnet og utviklet en unik emballasje.»artikkelen fortsetter med å detaljere en fantastisk historie som siden har blitt gjentatt utallige ganger: om vinteren 1952 Var Swansons i panikk om hva de skulle gjøre om 520.000 pund av overskytende Thanksgiving kalkuner som de måtte lagre på kjølte jernbanevogner, så de spurte sine ansatte om å hjelpe dem med å finne en måte å bruke kalkunen på.
På en salgsreise møtte Thomas en distributør på et lager da Han skimtet en metallbrett. Han lærte At Pan Am eksperimenterte med skuffene i håp om å servere varm mat på lange flyreiser. «Jeg spurte om jeg kunne låne den og stakk den i lommen på min frakk,» Sier Thomas. Han fortsetter med å beskrive hvordan han tegnet en skisse som delte brettet i segmenter, og ble snart slått med ideen om å kapitalisere på den splitter nye tv-mani som bare begynte Å ta Over Amerikanske hjem. Hans siste gnist av inspirasjon: «Thanksgiving» foran røret.Men I 2003 gjennomførte Los Angeles Times en langvarig undersøkelse av oppfinnelsen, og fant at Flere Av Swanson-scionene, noen journalister som hadde skrevet bøker om emnet, og noen tidligere Swanson-ansatte bestred Thomas ‘ påstander, og ga kreditt for DE ulike elementene I Tv-Middagsplanen til andre mennesker i selskapet. Fortsatt, Thomas forsvarte sin historie, innrømme å muligens pynte eller hazily huske mindre detaljer, Men insistere på at kjernen fakta var » i utgangspunktet korrekt og nøyaktig.»Da Thomas døde i 2005, krediterte de fleste nekrologene om ham, som denne I Washington Post, ham som oppfinneren AV TV-Middagen.Library Of Congress tilskriver tv-middagen til tre forskjellige kilder: Gerry Thomas, Swanson-Brødrene Og Maxson Food Systems, Inc., som i 1945 produserte «Strato-Plater», eller komplette frosne måltider som ble oppvarmet til bruk på fly, men aldri gjort det til sluttmarkedet.
3. Å KALLE DET» TV-MIDDAGEN » VAR MEST SANNSYNLIG HEMMELIGHETEN TIL MÅLTIDETS SUKSESS.
I Sin Associated Press-artikkel Fra 1994 «The Year THE TV Dinner Knocked America Cold» bemerker Kay Bartlett at i 1954 var tv «et nytt og fascinerende fenomen, spesielt for barn, og det var bare tre til fire timer med ny programmering hver dag, vanligvis sent på ettermiddagen og kvelden, i løpet av middagstimen. Familier ble nesten leve sine liv, etter skolen og etter jobb, rundt tv. Forberedelse til måltidstid var begrenset.»
så, i utgangspunktet, samle rundt spisebordet ble erstattet med sirkle RUNDT TV.
dessuten kan den» futuristiske » estetikken til aluminiumskuffen ha spilt en rolle i TV-middagens popularitet. Ernæringsantropolog Deborah Duchon fortalte Christian Science Monitor i 2004 at » på 50-tallet ble samfunnet veldig futuristisk. Vi lurte på hvordan våre liv ville være i år 2000, og var veldig interessert i teknologi og maskiner. Folk omfavnet tv-skuffer og tv-middager ikke fordi maten var god – det var forferdelig-men fordi det var futuristisk og praktisk.»
4. TV-MIDDAGEN KAN HA BIDRATT TIL FEMINISME.
Det Nasjonale Kvinnehistoriske Museet påpeker: «tv-middager gjorde mer enn bare å mate familier, deres bekvemmelighet og rask koketid ga kvinner (som vanligvis gjorde alt eller det meste av matlagingen) mer tid til å forfølge jobber og andre interesser, samtidig som de ga et varmt måltid for sine familier. En Av De første reklame For Swanson holdt en kvinne trekke En Swanson middag ut av hennes dagligvarepose og lovende sin mann, ‘ jeg er sent – men middag vil ikke være.»(Bankettmerket brukte en lignende markedsføringstilnærming i 1962-annonsen for SINE TV-middager, ovenfor.)
Likevel, SELV OM TV-middagen kan ha gjort mange kvinner lykkelige, var noen menn ikke så begeistret. I DET berømte 1999 AP-intervjuet husker Gerry Thomas å motta klager. «Jeg husker å få hatpost fra menn som ønsket at konene deres skulle lage mat fra bunnen av som deres mødre gjorde,» sier han. «Kvinner ble vant til ideen om frihet som menn alltid hadde.»
5. DET ER EN NOE OFFISIELL «MOR TIL TV-MIDDAGEN»
I 1953 jobbet Betty Cronin, frisk ut Av Duchesne College, som bakteriolog Ved Swanson da hun var opptatt av utviklingen AV TV-Middagen. Hun hadde for det meste mannlige underlings.»Jeg hadde medisinske studenter som jobbet under meg,» Fortalte Cronin Chicago Tribune, som kalte henne «mor TIL TV-middagen» i 1989. «De kunne bare ikke håndtere det. Jeg ble sett på slags cockeyed ,som ‘ Hvorfor er du ikke I Biblioteket Vitenskap?»
Hun ble snart forfremmet til direktør for produktutvikling, og var den personen som fant ut hvordan kjøttet, grønnsakene og potetene alle kunne varmes opp samtidig med samme koketid. Hun løste også andre presserende problemer: «Hva slags breading vil forbli gjennom frysing, ikke være for fettete og fortsatt smake godt?»Cronin tilbakekalt. «Det var vår største utfordring.»
Cronin fant seg selv smaksprøve alle hennes eksperimenter. Det var mange blindgjengere, og hun ble raskt lei av det, så hun rekrutterte noen andre uheldige sjeler. «Jeg hadde venner jeg ville bruke som et panel, Sa Cronin. «Jeg vil ringe og si,» ikke lag middag, jeg sender noe ut. Noen ganger sa de til meg: ‘ikke ta med flere av disse her, med mindre du tar med oss mye øl også.'»
6. PÅ 60-TALLET BLE DET gjort TO STORE ENDRINGER i TV-MIDDAGEN
I 1960 BLE DESSERT LAGT til, og det lille rommet av skomaker som ville komme til å brenne takene til utallige munner gjorde sin debut. (Men igjen, det gjorde brownie-yum!)
I 1962 var swansons ledere bekymret for at navnet «TV-Middag» ville fraråde kunder fra å spise måltidene på ulike tider av dagen, så det forsvant fra emballasjen. Selskapet introduserte Swanson Frokoster til markedet i 1969.
7. PÅ 70-TALLET BLE TV-MIDDAGSDELENE BETYDELIG STØRRE.
I 1973 introduserte Swanson Sulten mann måltider som målrettet sulten mann (eller, la oss innse det, sulten kvinne – er ikke noen skam!) som ønsket et sekund å hjelpe. Bankett rullet ut sin egen versjon,» Man Pleaser » middag, rundt samme tid.
8. PÅ 80-TALLET, MARKEDSFØRING BAGATELLISERT» OPPTATT LIVSSTIL » ASPEKT AV TV MIDDAGER.
harried-husmor tv middag annonser som virket nesten som et merke av stolthet for kvinner i ’50s og’ 60s falt ut av moten i ’80s. I en 1982 New York Times artikkel Om annonsen forskning, Eric Pace skrev At, mens laging en annonsekampanje For Swanson frosne middager, Chicago reklamebyrå Leo Burnett fant At, selv om folk som spiser TV-middager er «trakassert og hardt arbeidende, «» trakasserte kunder ikke liker å bli minnet om hvor hektisk deres liv var .»Kanskje det er derfor ovennevnte 80-talls annonse viser avslappede mennesker, som synes å innebære at det ikke er merkbar forskjell mellom hjemmelaget mat og Swansons kyllingmiddag.Markedsføringstrender for TV-middagen ville fortsette mot en 180 graders sving fra det som fungerte i måltidets tidlige dager. En 2011 Adweek-artikkel sammenligner En 60-årig Swanson TV-middagsreklame, som spilte opp «futuristiske» aspekter som aluminiumskuffen, med en moderne stouffer-annonse som viser maten «heaped på en keramikkplate-handily decamped fra plastskuffen den kom inn» og gårdslandskap i bakgrunnen.
9. SIDEN 1987 HAR TV-MIDDAGSBRETTET OKKUPERT ET ÆRESSTED I NATIONAL MUSEUM OF AMERICAN HISTORY.
det er en av de originale skuffene designet for den første 50-talls TV-Middagen, og det er en del av en samling av popkulturartefakter som inkluderer Archie Bunkersstol og Fonzies skinnjakke.»TV-middagen representerte en endring I Måten Amerikanerne tenkte på mat,» sier museets nettside.
10. I 2008 VAR DET MULIG Å KJØPE EN $ 30 TV-MIDDAG
Det var midt i Den Store Resesjonen, men en $ 30 TV-middag kunne bli hatt På Loews Regency Hotel I New York. «Dette er en by hvor det ikke ser ut til å være noen ende på den ydmyke maten som kan forvandles til en luksus,» Jennifer Lee observert I Et new York Times blogginnlegg dedikert til emnet.
Og akkurat hva gjorde denne luksus TV middag innebære? «De partisjonerte skuffene, i stedet for aluminium eller plast, er laget av porselen,» Skriver Lee. «Stekt kylling er» frittgående.’Osten i mac’ n ‘ ost er cheddar asiago Med En Parmesan skorpe. Og grytestek er stekt I Burgundisk pinot noir.»
I fjor skapte Britisk kokk Charlie Bigham et enda dyrere » ferdig måltid.»Thrillist beskriver det som å ha» alle milliardærens nødvendigheter: Du har laks, kamskjell, piggvar, østers og hummerhaler poached I Dom Perignon. Du har hvite Alba-trøfler. Du har Beluga-kaviaren din. Og du har åpenbart fått din 24-karat bladgullsmule til å garnere, fordi persille er for bønder.»Det hele koster £314, eller $514.
11. FREMTIDEN FOR FRYSEREN-MIDTGANGEN TV MIDDAG ER SKUMMEL
PÅ DEN FORESTÅENDE UNDERGANG TV MIDDAG KAN STÅ OVERFOR. «Har Den Frosne Middagen Blitt Frosset på Plass?»spurte Reklame Alder i 2012 .
«Store problemer i frossen mat midtgangen» erklærte MSN Penger i 2013. «Kan Frosne Matfirmaer Gjøre TV-Middager Kule Igjen?»bekymret TID. Og så bare denne siste Mars I Atlanterhavet: «Amerika Faller Ut Av Kjærlighet Med TV-Middager.»
Ifølge Atlantic-artikkelen (og ekko i alle de andre), etter nesten 60 års fortsatt vekst, har frosset måltidssalg falt siden 2008. I TIME-artikkelen skriver Martha C. White (igjen, ekko de andre historiene), «våre spisevaner i dag skal lene seg mot ferskere, mindre bearbeidet mat.»Men hun fortsetter,» Det vi spiser, er kanskje ikke nødvendigvis bedre for Oss – Paneras Chipotle Kylling på Håndverk fransk Brød sandwich høres uskadelig, men det er virkelig en 830-kalori fett-og-salt bombe. Men mange forbrukere tror de spiser sunnere, og det er det som teller når vi går til matbutikk, sandwich butikk, eller drive-through.»
Bob Goldin, konserndirektør I næringsmiddelindustrien konsulentfirma Technomic, er enig. «Det er en oppfatning blant forbrukerne at kvaliteten sannsynligvis ikke oppfyller standardene for ferskt tilberedt eller restauranter,» forteller HAN TIME.Imidlertid har en annen serie artikler, som Denne I New York Times, dukket opp denne uken, sentrert rundt en studie utført av tre sosiologer Ved North Carolina State University, som hevder at stresset som matlaging plasserer på mennesker-spesielt kvinner-kanskje ikke er verdt all innsatsen.Ifølge En artikkel i Slate med tittelen «La Oss Slutte Å Idealisere Hjemmelaget Familiemiddag», fant forskerne at » tidspress, avvik for å spare penger, og byrden av å glede andre gjorde det vanskelig for mødre å vedta den idealiserte visjonen om hjemmelagde måltider forfektet av foodies og offentlige helsemyndigheter.»
Svarer på den samme studien, i sin artikkel med tittelen » Are Family Dinners Anti-Feminist?»Ester Bloom at The Billfold foreslår familier» velg en rekke ingredienser, frossen mat og tilberedte matvarer, slik at alles forventninger forblir rimelige. Måltider trenger ikke å tilberedes 100 prosent fra bunnen av for å være gode og fortsatt billigere / bedre for deg enn å ta ut.”