Zach Og Jeg Har mye å feire!Fra 11: 50 i går har Zach Og Jeg En ny baby nevø, Ivan James (velkommen til verden, baby Ivan!). Vi har også blitt velsignet med det vi har kalt en «overraskelseshelg» – to hele dager uten jobb på grunn av denne galne snøstormen vi har. Hva handler det om monumentale livshendelser og blir cooped opp inne under en snøstorm som gjør At Du vil Ha Kinesisk take-out? … bare meg? Uansett, trangen slo OSS BEGGE HARDT I går kveld.
Men, uansett hvor dårlig Vi ønsket Kinesisk take-out, vi rett og slett ikke kunne ha det i går kveld. På grunn av hele denne «unntakstilstand» ting. På grunn av snøstorm med orkan-kraft vind. Jeg mener, jeg antar det er legitimt.
Så tok Jeg Kinesisk take-out til oss med en utrolig enkel oppskrift på eggdråpesuppe!
nevnte jeg at denne suppen tar bare 15 minutter å lage?! Og det bruker mange ingredienser du allerede har hjemme.
først tar du litt kyllingbuljong (eller grønnsaksbuljong, for vegetarisk alternativ) til koking med litt krydder (salt, pepper, hvitløkspulver og litt ingefær. Jeg brukte fersk ingefær, men du kan også bruke pulverisert ingefær). Bland deretter litt av den varme buljongen med litt maisstivelse og sett til side-dette vil bidra til å gi suppen den tykke tekstur av restaurant-stil eggdråpesuppe.
Nå, den morsomme delen. Droppingen av eggene,som suppen heter!
bare slå noen egg (jeg brukte 5, men du kan bruke færre hvis du vil), rør suppen for å lage en mindre virvel, så sakte hell dem i suppen. Eggene vil bli trukket inn i virvel av varm suppe, matlaging dem umiddelbart og lage de vakre egg bånd du ser i egg dråpe suppe. Det er som et magisk triks! Du vil ønske å bruke noe sånt Som En Pyrex målebeger for denne prosessen-tuten på slutten gjør helle eggene sakte mulig. Hvis du bruker en vanlig bolle, kan du få problemer med å forsøke å helle eggene sakte og konsekvent uten å gjøre et stort rot.
På dette punktet, jeg lagt noen valgfrie, men sterkt anbefalt, ingredienser, i tillegg til maisstivelse slurry jeg gjorde tidligere. Frosset mais gir suppen et snev av søthet og mer oomph til tekstur, og scallions gir den en subtil løksmak og en liten knase. Du kan også legge til frosne erter hvis du vil. Men DET BESTE tillegget her er bare litt ristet sesamolje. Det gir suppen en rik, toasty, litt røykfylt smak. Hvis du ikke har hatt det før, vil det være den tingen som når du spiser den, vil du tenke, «DET er den smaken som jeg alltid smaker på restauranter, men vet aldri hva det er!»Vet du hva jeg mener?
etter oppvarming i bare et par minutter, vil suppen ha fortykket og alle ingrediensene vil ha oppvarmet gjennom. Ferdig! Så enkelt!
Her er en ting som kan ta deg av vakt: suppen vil ikke være en rik, dyp gul(siden du ikke legger konditorfarge). Det vil fortsatt smake deilig-faktisk, bedre!- men det er et triks hvis du vil at suppen skal være gulere mer naturlig. Bruk 3 hele egg + 3 eggeplommer i stedet for 5 hele egg. Ølene vil farge suppen dypere. Jeg foretrekker å bruke 5 hele egg fordi jeg aldri vet hva jeg skal gjøre med rester når jeg skiller egg, og jeg hater å kaste bort mat.
så der går du! Enkel, 15 minutters egg dråpe suppe fra komforten av ditt eget hjem.
15 Minutters Egg Dråpe Suppe (bedre enn take-out!)
Klikk på stjernene for å rangere!
Print Pin
Ingredienser
Instruksjoner
Notater
- Vegetarianer? Erstatt vegetabilsk kjøttkraft for kylling kjøttkraft.
- for å gjøre suppen en dypere gul farge naturlig, bruk 3 hele egg og 3 eggeplommer i stedet for 5 hele egg.
- den medfølgende næringsinformasjonen inkluderer ikke tilsatt natrium fra krydder til smak, eventuelle valgfrie ingredienser, og det tar ikke hensyn til merker. Føl deg fri til å beregne det selv ved hjelp av denne kalkulatoren eller ved å legge oppskriften Til Yummly.