Deilig, fersk fisk er en av de mest næringsrike dyrebaserte matene på markedet. Men hvis du plukker feil type fisk, kan du gjøre mer skade på kroppen din enn godt. Selv de mest kresne shoppere har en hard tid å skille mellom gode og dårlige fiskene på markedet. Det er fordi noen av dem har faktisk gjennomgått en navneendring og er nå priset som topp kvalitet laks eller tunfisk.

Uansett om de har blitt rebranded, er det flere billige fisk på markedet som du bør unngå. De to store problemene med disse fiskene er deres kvikksølvnivåer og overfiske, men bærekraft og økologiske problemer er også hensyn. Her er fem fisk å unngå og hva du kan spise i stedet.

1. Chilenske havabbor

Chilenske havabbor høres frisk og fristende, ikke sant? Vil du bli sjokkert over å høre at Det ikke er Noe Slikt som En Chilensk havabbor? Det er rebranded navn For Patagonian Tannfisk, som riktignok ikke høres alt som velsmakende. De er stygge, bunnboende fisk som lever i frosset Antarktis vann. Disse fiskene inneholder høye nivåer av kvikksølv, noe som gjør forbruker dem en dårlig ide.

2. Orange roughy

det opprinnelige navnet på den lille oransje fisken som fortsatt finnes i noen butikk frysere var knapt appetittvekkende: slimehead. Jeg husker å spise oransje roughy som et barn på 90-tallet, og jeg kan fortelle deg med 100 prosent sikkerhet at jeg aldri ville ha spist en slimehead fisk.

i de senere år har det vært en prioritet å unngå denne fisken på grunn av dets farlig høye kvikksølvnivåer. Det er heller ikke en bærekraftig matkilde. Det kan ta alt fra 20 til 40 år for orange roughy å nå full modenhet. I tillegg reproduserer de senere i livet, noe som betyr at fiske dem stresser populasjoner. Mange restauranter og forhandlere nekter å bære fisken, men det vises fortsatt i noen dagligvarebutikker.

3. Atlantisk oppdrettslaks

Tenk deg dette scenariet: tusenvis av fisk holdes i tettpakkede åpne merdermer. Deres avfall holder seg nær dem som det ikke er nok plass for fisken å flytte rundt. Fisk tar inn dette avfallsforurensede vannet for å puste. Hvis du forestiller deg ekkel vann fullt av sykdommer og parasitter, er du på rett spor. Atlantisk oppdrettslaks er vanligvis skitten fisk som får antibiotika for å holde dem «godt», og legger til vårt nåværende problem med antibiotikaresistens hos mennesker.

4. Grouper

som oransje roughy, lever grouper lange liv og reproduserer sakte, og dermed setter dem i fare for overfiske. Når de parrer seg, samles de i store skoler som gjør dem til et lett mål for fiskere. Som mange fisk på denne listen inneholder de også farlige nivåer av kvikksølv.

5. Kveite

På dette punktet i vår liste er du sannsynligvis ikke overrasket over å høre at ikke bare er kveite ofte overfisket, men det inneholder også altfor mye kvikksølv for å garantere å kjøpe den. Atlantisk kveite har opplevd ekstrem overfiske, og Det er i dag ingen Atlantisk fiskeri som høster kveite. Det er anslått at aksjen vil gjenoppbygge innen 2056 tidligst. Atlantisk kveite inneholder også usikre nivåer av kvikksølv, Mens Stillehavskveite inneholder en moderat mengde tungmetall.Mens denne listen kan virke overveldende, er det en rekke sunne fisk på markedet som ikke vil koste deg en arm og et ben.ørret – oppdrettsnæringen er strengt regulert I USA, noe som betyr at denne fisken hovedsakelig oppdrettes fra ferskvannsdammer eller betong «raceways» gjennom hvilke vannet strømmer som det gjør i et naturlig elvemiljø. Det er også færre kjemikalier som brukes rundt ørret, og på grunn av deres isolerte steder har de lavere kvikksølvnivåer enn mange villfisk av tilsvarende størrelse.

Villfanget Alaskan laks

laksebestander er ofte satt i fare på grunn av tap av habitat, Men i Alaska, alle arter av laks lett trives. Kombinert med sin korte reproduktive syklus er Alaskan laks en bærekraftig matkilde. Biologer overvåker også fiskeriene nøye ved hjelp av undervannsvideo og sonar for å beregne befolkningstall. Faktisk Holder Alaska Department Of Fish And Game up-to-the-minute informasjon om antall villaks i Alaskan farvann. Takket være dette strenge tilsynet er Alaskan laks blant de sunneste fiskene å spise.Både ekstremt høy i omega-3 og en av de få matvarer som er naturlig høy i vitamin D, sardiner blir stadig mer populært for næringsverdien. Sardiner reproduserer raskt, og fordi de er små, inneholder svært lite kvikksølv.

Atlantisk makrell

Makrell høstet Fra Atlanterhavet er både rask reproduksjon og fisket på måter som ikke vesentlig skader habitatet. De er også lave i forurensninger som kvikksølv på grunn av deres mindre størrelse. Det som gjør Atlantisk makrell enda bedre er deres næringsverdi. De inneholder mer enn fire ganger mengden vitamin B12 som laks, mer kalium enn en banan, og nesten like mye jern som en 5-unse biff.Å Plukke den beste maten for deg selv og din familie kan koste litt mer, men fordelene langt oppveier risikoen ved å kjøpe billig, skitten fisk. Hva er din favoritt sunn, billig fisk?

— Megan Winkler