Søtpotet (Ipomoea batatas), også kjent som søtpotet eller søtpotet, er en allsidig grønnsak som er preget av sin viktige næringsverdi. Navnet «søtpotet» kommer fra nahuatl camohtli, i tillegg er det en urteaktig, flerårig og klatring plante, som foretrekker tropiske og subtropiske klima med milde temperaturer(14-26º).

de siste årene har det blitt populært, da interessante medisinske egenskaper har blitt funnet blant komponentene. Faktisk antyder en gjennomgang publisert I Journal Of Medicinal Food at det nå betraktes som en verdifull kilde til farmakologisk virkende stoffer som kan utnyttes til helsemessig fordel. Hva er dens egenskaper?

Ernæringsmessige egenskaper av sweetpotato

som vi nevnte, har sweetpotato blitt populær som en viktig kilde til næringsstoffer. Generelt er de en kilde til fiber, vitaminer og mineraler. Ifølge informasjon publisert I Food And Nutrition Information Center, gir 100 gram søtpotet:

• Kalorier: 86
• Vann: 77%
• Protein: 1,6 gram
• Karbohydrater: 20,1 gram
• Sukker: 4,2 gram
• Fiber: 3 gram
• Fett: 0,1 gram
• Vitaminer A, C, E Og b-komplekset.

• Kalium, magnesium og kobber.også, informasjon utgitt I Food Research International, indikerer at søtpotet inneholder bioaktive karbohydrater, proteiner, lipider, karotenoider, anthocyaniner og fenol syrer.
  

  Hudpleie

  Inkludert søtpotet i ditt vanlige kosthold er en måte å få næringsstoffer som fremmer hudens helse. Ifølge forskning publisert I Food Chemistry inneholder denne maten fenolforbindelser, beta-karoten og andre antioksidantstoffer som bidrar til å hemme oksidativt stress.

  sistnevnte er viktig, fordi, ifølge en publikasjon I Tidsskriftet Biomolekyler, spiller oksidativt stress en viktig rolle i aldringsprosessen av huden, og akselererer utseendet på tegn på aldring.

  

  Se Også: Grunnleggende kosttilskudd for å holde huden hydrert og sunn

  Å Spise søtpotet beskytter mot øyeproblemer

  selv om søtpotet ikke er et mirakelmat mot synsproblemer, har næringsstoffer som beskytter huden mot synsproblemer.er gunstig for øyehelsen. Spesielt bidrar den høye konsentrasjonen av beta-karoten, som er syntetisert som vitamin A i kroppen, til å forhindre synshemming og katarakt.

  det kan også bidra til å forhindre en spesiell type blindhet kjent som xerophthalmia, assosiert med vitamin a-mangel, ifølge en studie publisert i Journal Of Paediatrics and Child Health.

  Fremmer god sirkulasjon

  i tillegg til vitaminer har den antioksidanter, spesielt beta-karoten. Disse tjener til å redusere nivåene av dårlig kolesterol, akkumulering av som i arteriene kan gjøre det vanskelig å sirkulere.

  ifølge en studie publisert I Food And Nutrition Research, bidrar karotenoider til å redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom. Derfor er å spise søtpotet et godt supplement for personer i fare, for eksempel de med sirkulasjonsproblemer, høyt blodtrykk eller kolesterol.

  Søtpotet bidrar til å forbedre fordøyelsen

  Sammenfallende med data fra en studie publisert I Journal Of Agricultural And Food Chemistry, har søtpotet to typer fiber: løselig og uoppløselig. Takket være dette, inkludert dem i kostholdet, bidrar til å forbedre fordøyelsen og bekjempe forstoppelse.

  Fremmer sunn hjernefunksjon

  Søtpotet inneholder anthocyaniner, så det bidrar også til sunn hjernefunksjon. Studier på mus har funnet ut at tilskudd med søtpotetekstrakt med anthocyaniner forbedrer læring og minne.

  

  Forbedrer blodsukkerreguleringen

  ikke en diabetesbehandling; men når det tas som kosttilskudd, kan søtpotet være gunstig for pasienter med type 2 diabetes, som vist i en studie publisert I Diabetes Care. Tilsynelatende bidrar det ikke bare til å regulere blodsukker, men øker insulinfølsomheten.

  Folsyre for graviditet

  Folsyre er et viktig næringsstoff for svangerskapet. Dette stoffet er svært viktig i den første fasen av babyens vekst. Faktisk påvirker underskuddet hjernen og ryggraden av fosteret. Sweetpotato, som er en mat som gir dette næringsstoffet, er et godt alternativ for å supplere dietten i svangerskapet.

  Sweetpotato bidrar til å forbedre diettkvaliteten

  det er mange grunner til å innlemme sweetpotato i dietten. Selv om det ikke er en super kraftig mat eller lignende, gir inntaket oss næringsstoffer som er avgjørende for å fremme trivsel. Klar til å prøve det?