aloo gobi matar oppskrift med trinnvise bilder-lett krydret deilig karri laget med blomkål, erter og poteter. En vegansk oppskrift.
dette aloo gobi matar er en løk-tomat basert karri laget med disse tre grønnsaker. Denne retten er virkelig en fryd å ha med noen rotis eller naan eller dampet ris.Nordindianerne elsker aloo gobi, aloo mutter, gajar matar og også Aloo gobi matar. noen ganger tror jeg at aloo og gobi er deres favoritt som de elsker aloo paratha samt gobi paratha.
Denne aloo gobi matar-oppskriften er en liten variasjon av oppskriften vi lager hjemme, og dermed har du mer deliciousness på bordet ditt.
Nå er dette en sausoppskrift av aloo gobi matar og ikke en tørr versjon. vil også legge den tørre versjonen i noen tid.
hvordan lage aloo gobi matar
1. Først, skyll og hakk alle grønnsaker som blomkål og poteter.
2. Hold 2 kopper blomkålfloretter i saltet vann i 15-20 minutter. Dette er å fjerne eventuelle insekter fra det, hvis noen.
3. Deretter tømme buketter og holde til side.
4. Hakk løk, tomater, ingefær og hvitløk til pastaen.
5. Legg til ½ kopp hakket løk, 3 mellomstore hakkede tomater, ½ tommers hakket ingefær og 3 til 4 hakket hvitløk i en blender.
6. Bland uten vann eller svært lite vann. Bland til glatt. Hold denne løk-tomatpastaen til side.
Gjør masala for aloo gobi matar
7. Varm 2 ss olje i en panne. Fry ½ teskje cumin først med 1 til 2 laurbærblad. Stek til spidskommen blir brun.
8. Legg til ¼ kopp hakkede løk. Stek løkene til lysebrun.
9. Legg bakken løk-tomatpasta. Rør bakken lim og bland godt.
10. Neste legg til følgende krydder – ½ teskje gurkemeiepulver, ½ teskje rød chilipulver, 1 ts korianderpulver og ½ teskje garam masala-pulver.
11. Rør alle krydder og bland godt.
12. Stek masalaen. Du må saute masala til oljen begynner å forlate sidene. Fortsett å røre slik at masalaen ikke holder fast i pannen. Dette kan ta rundt 7-9 minutter.
Gjør aloo gobi matar
13. Legg nå blomkålflorene. Legg også til 1 til 1.5 kopper grønne erter.
14. Neste legg til 2 kopper hakkede poteter.
15. Tilsett 3 kopper vann og rør karri.
16. Til slutt legger du til 1 til 2 slit grønne chili og salt etter behov.
17. La hele karri komme til å koke.
18. Dekk deretter med et lokk og la karri småkoke til grønnsakene er kokt.
19. Til slutt legg til 1 teskje knust kasuri methi blader(tørr fenegreek blader).
20. Pynt med noen koriander blader Og Tjene aloo gobi matar varmt med noen chapatis eller dampet ris.
Flere Gobi oppskrifter
- Gobi masala
- Blomkål kurma
- Blomkål curry
- Aloo gobi gravy
hvis du har laget denne oppskriften, må du huske å rangere den i oppskriftskortet nedenfor. Hvis du vil ha mer deilige Indiske vegetariske oppskrifter levert direkte til innboksen din, Registrer deg for nyhetsbrevet mitt. Du kan også følge Meg På Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter for mer vegetarisk inspirasjon.
Aloo Gobi Matar
Av Dassana Amit
Ingredients
for curry
- ▢ 2 cup cauliflower florets
- ▢ 2 cups potatoes, peeled and chopped
- ▢ 1 or 1.5 kopper erter, ferske eller frosne
- ▢ 2 små tej patta eller 1 stor tej patta (indisk bay leaf)
- ▢ 1 eller 2 grønne chili, slit
- ▢ ½ ts spisskummen frø
- ▢ ¼ kopp hakket løk
- ▢ ½ ts gurkemeie pulver
- ▢ ½ ts rød chili pulver
- ▢ ½ ts Garam Masala Pulver
- ▢ 1 ts koriander pulver (malt koriander)
- ▢ 1 ts tørr bukkehornkløver blader, knust (kasuri methi)
- ▢ 2 spiseskje olje
- ▢ få koriander blader for garnityr (koriander blader)
- ▢ salt som er nødvendig
for masala lim inn
- ▢ ½ kopp hakket løk
- ▢ 3 mellomstore tomater, hakket
- ▢ ½ tomme ingefær
- ▢ 3 til 4 hvitløk
Instruksjoner
forberedelse
-
skyll først og hakk alle veggiene.
-
Hold blomkålflorene i saltet vann i 15-20 minutter. Deretter tømme buketter og holde til side.
-
Bland løk, tomater, ingefær og hvitløk til glatt i en blender uten vann eller svært lite vann.
gjør aloo gobi matar
-
Varm olje i en panne. Stek kummen først med laurbærbladene.
-
Tilsett hakkede løk og stek til lysebrun. Legg til bakken løk-tomatpasta
-
Rør og legg deretter til følgende krydderpulver, en etter en – ½ teskje gurkemeiepulver, ½ teskje rød chilipulver, 1 ts korianderpulver og ½ teskje garam masala pulver.
-
Stek masalaen til oljen begynner å forlate sidene. Fortsett å røre slik at masalaen ikke holder fast i pannen. Dette kan ta rundt 7-9 minutter.
-
legg nå blomkålblomstene, poteter og erter. Tilsett deretter 3 kopper vann og rør karri.
-
legg til slutt slit grønne chili og salt. La hele karri komme til å koke.
-
dekk deretter til med et lokk og la karri småkoke til grønnsakene er kokt. Til slutt legger du knuste kasuri methi blader
-
Pynt med korianderblader og server aloo gobi matar varmt med litt chapatis eller dampet ris.
Notater
- du kan også lage denne karri i en trykkkomfyr. For matlaging i en trykkoker legg til 2 eller 2,5 kopper vann i stedet for 3 kopper vann.
Nutrition Info Approximate values
Liker du våre videoer? Følg deretter og abonner på oss på youtube for å få de nyeste Oppskriftsvideooppdateringene.
Alt vårt innhold & bilder er opphavsrettsbeskyttet. Vennligst ikke kopier. Som blogger, hvis du vil tilpasse denne oppskriften eller lage en youtube-video, kan du skrive oppskriften med dine egne ord og gi en klikkbar lenke tilbake til oppskriften på denne nettadressen.