aubergine maklouba er i utgangspunktet en kake med biff, ris og aubergine. Denne Syriske oppskriften willl blåse ganer. nyt måltidet !

Forbereder krydder

Start med å vaske eggplanter. Klipp endene og kutt dem deretter i skiver 1 cm tykk i lengderetningen.

Salt aubergine skiver og la dem renne

Koke kjøtt og aubergine

Varm en stor gryte med vann, smelte de to kuber av grønnsaksbuljong i det og tilsett ris. Kok i ca 12 minutter. På slutten av matlagingen, tøm risen og hold kokebuljongen,

Stek eggplantskivene i olje litt etter litt.

Sørg for å fjerne overflødig vann med et papirhåndkle før steking,

etter koking, la renne på et stativ. For å gjøre aubergine maklouba dressing lett å lage.

Skrell og finhakk løkene og svett dem deretter i en stor panne eller gryte. Når de blir gjennomsiktige, legg til hakket kjøtt. Stek 5 minutter uten omrøring,

Tilsett krydder på slutten av matlagingen: spidskommen, kanel, revet muskatmos, salt og pepper.

for mer aubergine oppskrifter klikk her.

Dressing aubergine maklouba

Plasser aubergine skiver i en panne for å dekke midten og kantene av pannen. Tilsett hakket kjøtt deretter dekke med ris,

Fukt med to øser av kjøttkraft og stek i 20 minutter,

Du kan unmold Maklouba umiddelbart etter fjerning fra ovnen direkte på et serveringsfat. Vær forsiktig, det er varmt.

pynt med sesamfrø og nyte varm.