jeg har hatt stor biff I London, New York, Paris og mange andre steder, men kvaliteten på kjøtt I Argentina er rett og slett på et annet nivå. Landets stoyende hovedstad er det beste stedet a hengi seg til. Men hvor kan du finne den beste biffen i Buenos Aires?

når du Er i byen, er det veldig, veldig vanskelig å bestemme hvor du skal gå for biff, spesielt hvis du bare har ett skudd på det. Hvis du ber om anbefalinger, vil alle gi deg en annen, og det er bokstavelig talt hundrevis av biffrestauranter som scorer fire stjerner eller høyere på TripAdvisor.

anmeldelsene På TripAdvisor er heller ikke de mest pålitelige. Mange er skrevet av folk som bare har besøkt en biffrestaurant, og så har ingenting å sammenligne det med. Du må være forsiktig med å lese mellom linjene.

jeg er ikke ekspert på noen måte, men etter å ha tilbrakt flere uker i Buenos Aires og spist nær kroppsvekten min i biff, vil jeg forsøke å gi en komparativ oversikt over de ulike stedene jeg prøvde. Les videre for min mini gjennomgang for å hjelpe deg å finne den beste biff I Buenos Aires. For ting å gjøre i byen, sjekk ut vår guide til de kuleste aktivitetene.

jeg har tatt med prisinformasjon I Argentinske pesos – i skrivende stund var valutakursen ca 23 pesos Til Det Britiske pundet. Du vil kanskje sjekke xe.com for de nyeste prisene; Den Argentinske økonomien har vært i krise i løpet av 2018, og pesoen har falt betydelig over en periode på flere måneder.

Desnivel

i hjertet av Det Livlige san telmo-distriktet, er desnivel en autentisk, grei lokal parrilla. Tenk budsjett, men kvalitet. Ingen forseggjort dé, ingen treplater eller sauser i fancy mønstre, bare en hunk kjøtt servert med tang på en tallerken.

Booking er ikke avgjørende: vi ble hjertelig velkommen her på en fredag kveld etter å ha blitt vendt bort fra et par andre nærliggende ledd som var full. De stappe mange bord i et stramt rom, men det føltes behagelig likevel, og hvis du ikke ønsker å spise i de tilbyr en takeaway service.

Da vi ankom var det flere lokalbefolkningen servering enn turister-alltid et godt tegn!Vi gikk for 900g bife de chorizo (mørbrad) for å dele for et godt kjøp 590 pesos, med en side av papas fritas provencalsk(frites i hvitløk og persille). Kjøttet ble tilberedt akkurat og full av smak. De legger mye mindre salt på kjøttet i forhold til andre restauranter vi prøvde, og stoler i stedet på sin naturlige smak.Vant over av utmerket mat og super-vennlig service, bestemte vi oss for å gå tilbake et par dager senere for en choripan til lunsj. Det skuffet ikke.

Endelig regning for to (en stor biff å dele, del av chips, en flaske vin, cubierto dekke kostnad og tips): 1,020 pesos

Santos Manjares

dette lunsj-bare sted nær Retiro er ikke i et av de viktigste områdene for å spise ute, men er innen 30 minutters gange Fra Enten Recoleta Eller San Telmo. Det er heller ikke langt fra noen av byens store ikoner, Som Obelisken Og Plaza De Mayo, og så kan være pent slotted i en dag med sightseeing. Vi kom inn til lunsj etter å ha tatt morgenen gratis spasertur fra Congreso.

Det er et koselig sted, og det var pakket selv på 2.30pm-hovedsakelig med turister-sannsynligvis på grunn av det faktum at det priser høyest i byen På TripAdvisor for biff til budsjettpriser. Mens vi hadde bedre biff andre steder, kjøttet var fortsatt veldig bra, og det var faktisk utmerket valuta for pengene.

Vi begge valgt huset spesialitet bife de chorizo (ytrefilet) ledsaget av jakke potet fylt med ost og bacon, alt for 210 pesos en servering. Det ville vært verdt det bare for potet-ost-bacon smak.

Dette var det eneste stedet på listen hvor vi ikke hadde vin eller øl til å følge vår biff. Ikke ønsker å trette oss selv for ettermiddagen aktivitet fremover, vi i stedet hadde Noen Aquarius pomelo, en musserende grapefrukt drikke som vi bare hadde sett I Argentina.Så i et nøtteskall: ikke blow-you-away fantastisk mat, men et godt alternativ for å prøve Argentinsk biff på billig. Vær forberedt på å stå i kø for et bord hvis du slår opp på topp lunsjtid.

Endelig regning for to (biff hver med potet, ost og bacon, grapefrukt drikke og tips): 500 pesos

La Carniceria (dette var vår beste biff I Buenos Aires!)

palermo er et litt mer eksklusivt område for å spise ute, Og Byens Mest Populære Uteliv Spot, full av barer søle feststemte i gatene på kveldene. Dette er innstillingen For La Carniceria, en mer avansert etablering enn de andre jeg vurderer her.

med bare 8 bord og eksklusivt åpent for spisesteder på 8pm eller 10pm, er det viktig å bestille fremover. Det var flere ansatte enn tabeller, og så tjenesten var svært imøtekommende, men ikke irriterende så.

jeg abonnerer på visningen at jo færre menyalternativer en restaurant tilbyr, desto bedre er maten sannsynligvis, og det var absolutt tilfelle her. Det er fire kutt å velge mellom: parrilla kutt, røkt kutt, villsvin eller dagens fangst (men hvem ville komme hit og bestille fisk?!).Vi bestemte oss for å varme opp med noen forretter bare for å finne at de var store nok til å tilfredsstille et fullt måltid, men vi klaget ikke. Jeg hadde chorizo, servert i en stekepanne med egg, poteter og spinat (i utgangspunktet en mini fry-up), Og Lisa biff tartare.

for hoved gikk jeg for røkt kutt og Lisa parrilla kuttet. Dette var den mest delikate stykke kjøtt jeg har smakt, ikke bare I Buenos Aires, men i hele mitt liv. Smelte-i-munnen-jeg mener, banke-du-over utrolig-og gigantiske porsjoner for å starte opp. Vel og virkelig fornøyd, vi dro på ut for en dessert av Den berømte Palermo uteliv.

vi betalte en pen penny for gleden I La Carniceria. Strømnettet var 380 pesos hver, forretter 160 pesos, og vinen startet på 420 pesos en flaske. Hvis du er villig til å sprute ut litt For Buenos Aires biff erfaring, vil du ikke gå bort herfra skuffet.

Endelig regning for to (starter hver, hoved hver, en flaske vin, tips): 1,690 pesos

Chin Chin

Mens det er lett å gå seg vill i rotet av barer, café og restauranter som strekker Gatene I San Telmo, kan Du ikke gå glipp Av Chin Chin, som står stolt ut på hjørnet Av Bolivar og Estados Unidos. Det er litt av en institusjon blant reisende rundt i området, og likte lokalbefolkningen også.

mer rustikk pub enn formell restaurant, en håndverksøl med biffen føles mer passende enn vin her. På kvelden grupper ofte kommer inn bare for øl, og det kan bli ganske bølle, så ikke forvent et fredelig måltid; men hvis (som meg) du liker litt raucous, så kom ned for litt kvalitetsverdi biff.

Chin Chin er ikke utelukkende en biff antrekk – det serverer et typisk utvalg av lokale pub fayre, som fisk, ribbe eller karri.

vi gikk for signaturen ojo de bife (rib-eye) for 220 pesos hver, garnert med frites, og selvfølgelig skylt ned med en håndverksøl. Som det synes normen For Buenos Aires biffhus å tjene nok kjøtt til å mate en liten hær, vi ble nesten tatt bakk av mer håndterlig del, men det var fortsatt mer enn nok til å fylle oss opp, og full av saftig smak. Du vil slite med å finne en bedre biff for prisen.

Endelig regning for to (biff, frites og en halvliter håndverket øl hver): 620 pesos

El Zanj@n del Gato (vår favoritt all-round opplevelse)

Mens Vi Til Slutt Hadde Vår Beste biff i la carniceria, var vår favoritt all-round opplevelse langt i El Zanj@n del Gato. En Annen San Telmo etablering omgitt av støyende barer, dette stedet er så liten og lite synlig at vi gikk forbi det først, og når vi fant veien inn, vibe var ren og minimal. Men vi forlot en og en halv time senere med smilende ansikter og litt woozy hoder.

La oss begynne med vinen. Det er noen alternativer, men du trenger ikke å se lenger enn husflasken, en malbec-syrah-blanding på 120 pesos en pop. Jeg har vært kjent for å overdrive, men jeg tror ikke jeg gjør det når jeg sier at dette var Den beste vinen jeg hadde I Argentina (og det sier noe).

Så kom entradas. Å, mitt ord. Vi bestilte stekt aubergine og blekksprut fritters med syltet chorizo å dele. Dette kan høres ut som noe fra En pretensiøs East London gastropub, men kokken visste klart hva han gjorde-enkel – kreativ, deilig, og akkurat det rette beløpet for å skjerpe vår appetitt for en kilo biff.

det er riktig – et kilo biff-T-bein for å være presis. Dette huset favoritt koster 650 pesos med sider inkludert, en stor porsjon aligot (cheesy mos) og en bolle med cherrytomater tilberedt i kjøtt juice og balsamicoeddik. Biffen kom lett kuttet i stykker for vår bekvemmelighet, glitrende med saftig godhet – og det smakte fantastisk – ikke helt La Carniceria kvalitet, men ikke langt unna.

Endelig regning for to (starter hver, 1kg t-bone å dele med sider, to flasker vin og et tips): 1,425 pesos

Rayuela Hostel

vår innkvartering under vårt utvidede opphold I Buenos Aires var Rayuela Hostel, et populært budsjett sted for reisende en kort spasertur Fra San Telmo. Dette stedet ble et hjem borte fra hjemmet for oss, og vant våre hjerter over med asado natt det går en gang hver uke (vanligvis torsdager).asado night er ment for hostel gjester i ånden av å få alle sosialt samvær, og gir En Argentinsk kjøtt opplevelse for de som passerer gjennom. For 300 pesos et hode, er det fakturert som «mer kjøtt enn du kan spise», med ubegrenset vin. Det levde opp til fakturering.

Vi var heldige nok til å delta på tre asado netter, og det var pakket ut hver gang. Hosted av hostel manager Rhys Og eier Christian, det blir i gang på 9pm, slik Noen Argentinske asado erfaring gjør. Rhys serverer ulike kjøttstykker som sakte har kokt på grillen gjennom dagen, og gir forklaringer på hva de er og hvordan de er tilberedt – vanligvis mørbrad, ribber, svinekjøtt, blodpølse, choripan og mer. Salat serveres til garnityr, og senere på natten en porsjon sprø poteter tilberedt i kjøtt juice.Veggie alternativer er gitt også, og for å sikre en virkelig rettferdig balanse, er en full-on vegetarisk mat natt vert på tirsdager for bare 50 pesos et hode.asado-natten var vår første biffopplevelse I Buenos Aires og den perfekte introduksjonen, noe som gir oss en utdanning om det viktigste og en smakebit for hva som skulle komme. Vi har også gjort en haug med nye venner, delte reiseopplevelser og endte opp med tre grundig verdt bakrus.

Endelig regning for to (inkludert alt du kan spise kjøtt og vin): 600 pesos

ikke biff, men verdt å nevne

det er En mer buenos aires spisested som jeg ikke kan utelate fra denne artikkelen, selv om det ikke serverer biff. Det aller første stedet vi spiste i byen Var Banco Rojo-igjen I San Telmo – en trendy burgerbar som er stolt av å servere super-rotete, superfettete mat til latterlig billige priser.

Hjemme I London har hippe nye burgerskur sprouting over hele som blomster om våren de siste årene. Banco Rojo føles som det de alle prøver å være: gode burgere, og ingen holder sperret på velsmakende, fete pålegg og akkompagnement.

vi betalte 100 pesos hver for dagens spesielle burger med frites, og det samme for to hushåndverksøl hver. Fantastiske ting, og vi fant ikke noe billigere å spise i åtte uker med å reise Rundt Argentina.

Endelig regning for to (burger hver, to øl hver): 400 pesos