Beste Hjemmelagde Burgere {Gress-Matet Biff Burgere}

disse hjemmelagde burgere er møre, saftig, og fullpakket med smak. Gressmatet biff gjør en stor forskjell i smak og kvalitet; gi det en tur i helgen!

Nærbilde av stablet biffburger.

Nærbilde av stablet biffburger.

Stablet biffburger på et fat med frites.

Stablet biff burger på et fat med frites.

det er en heftig mengde press for å være svært kreativ når du planlegger blogginnhold. Byrden av å prøve å komme opp med oppskrifter som er unike nok til å skille seg ut – men kjent nok for hjem kokker å nærme seg-kan være en utfordring. For ikke å nevne, kontinuerlig å bringe noe ambisiøst til bordet virker unødvendig. Virkeligheten er bare ikke slik—for lesere eller for oss bloggere.

Med det føler jeg meg mer tilbøyelig til å reflektere virkeligheten. I hvert fall for litt. Jeg vil introdusere deg til ting jeg lager rundt huset på en gitt dag. Ting som er praktisk, men likevel tilby min personlige preg. (I håp om å skille seg ut litt).

Som denne hjemmelagde biffburgeren.Ikke alle hjemmelagde burgere er skapt like, og jeg har bitt i en for mange tørre under-erfarne hockey pucker i mitt liv for å la denne saftige pattyen gå uhørt. Og her er et morsomt tips: hvis du skyver et tommelavtrykk inn i midten av de rå pattiene før du legger dem i grillen, vil De ikke krympe:) Finn et merke du stoler på hos din lokale kjøpmann eller slå opp din lokale slakter! Du vil ikke angre på det.jeg håper du kommer deg rundt for å prøve det, og jeg håper det er like mye av en spillveksler for deg som det var for oss:)

Vekk fra bordet…

Creative burnout. I min søken etter å fange opp podcaster denne uken, stemte jeg inn i Et kast fra Den Kreative Introvert som virkelig resonerte med meg: hvordan unngå burnout som en kreativ introvert. I Denne episoden berører Cat Rose den (merkelige) glamoriseringen av #GirlBoss som jobber seg i bakken. Hun snakker også om de forskjellige typer utbrenthet, hvordan det skjer ,og hvorfor introverts(hallo!) er så utsatt. Det er en flott episode, og hvis du er en dedikert kreativ, anbefaler jeg å gi den en lytt.

Død For Meg. Jeg pleier å unngå viser at dukker opp og bli snakk om sosiale medier over natten. Men denne uken, mens jeg var oppe i sengen med min regnorm av en graviditetspute og en popsicle (jeg er fortsatt besatt av disse), bestemte jeg meg for å dyppe tærne mine I Dead to Me på Netflix. Etter en episode var det åpenbart at jeg måtte dykke inn; mørk humor og uventede vendinger er min syltetøy. Du bør se på det. Christina Applegate er strålende i den.

Shrill: Notater fra en høy kvinne. Dette er hva jeg leser akkurat nå, og det er fab. Lindy West berører mannlige rett i komedie, Internett troll, og kroppsbilde. Jeg har virkelig gravd feministiske essay samlinger i det siste. Vanligvis må jeg hoppe frem og tilbake mellom fiksjon og essay samlinger fordi sistnevnte kan være utmattende hvis innholdet er tungt. Men essayene jeg har lest så sent (Bad Feminist, The Geek Feminist Revolution, Vi Burde Alle Være Feminister) Har vært veldig, veldig forfriskende.

Collage av burger ingredienser

Collage av burger ingredienser

stablet biff burger på et fat med frites.

Stablet biff burger på et fat med frites.

hvis du prøver denne oppskriften eller lage din egen variant, gi meg beskjed i kommentarfeltet! Jeg elsker å koble med deg. Ta deretter et bilde og merk meg På Insta @killing _ _ thyme for å bli omtalt i vårt nyhetsbrev.

Stablet biff burger på et fat med frites.

Få Oppskriften:Beste Hjemmelagde Burgere {Gress-Matet Biff Burgere}

Utbytte: 4
Forberedelsestid: 10 minutter
Koketid: 15 minutter
chill tid: 30 minutter
total tid: 25 minutter

disse hjemmelagde burgerne er ømme, saftig, og jam-pakket med smak. Gressmatet biff gjør en stor forskjell i smak og kvalitet; gi det en tur i helgen!

5 from 9 votes

Ingredients

Homemade Beef Patties.

  • ▢ 1 lb bakken chuck (80% mager), fortrinnsvis gress-matet
  • ▢ 1 ts kosher salt
  • ▢ 1/4 tsp sprukket svart pepper
  • ▢ 1 ts løk pulver
  • ▢ 2 hvitløk, kvernet
  • ▢ 1 ts fersk hakket timian, Hvis ikke er frisk, kan du bruke 1/2 ts tørket timian eller tørket italienske urter
  • ▢ 1/2 kopp løk, finhakket
  • ▢ 1 TBSP Worcestershire saus
  • ▢ 1 egg
  • ▢ 1/4 kopp Panko brødsmuler

Foreslåtte krydder og tillegg (men, kle din burger hvordan du vil!)

  • ▢ 4 Burger boller av ditt valg
  • ▢ Bibb salat
  • ▢ Skivet tomat
  • ▢ Tynt skivet rødløk
  • ▢ dill pickles
  • ▢ Skiver av ost
  • ▢ Mayo
  • ▢ Ketchup
  • ▢ Dijon-sennep

Materialer.

  • ▢ Bakeplate eller stor tallerken
  • ▢ Pergamentpapir
  • ▢ Grill; eller støpejernspanne hvis du lager mat på kokeplater

instruksjoner

hjemmelaget biff karbonader.

  • har en stekeplate eller stor tallerken hendig—stor nok til å holde alle fire burger karbonader. Jeg anbefaler å dekke overflaten med pergamentpapir for å unngå å stikke.
  • Legg alle ingrediensene i en stor bolle. Med rene hender, bland og brett ingrediensene sammen til det er godt blandet. (Du kan bruke en skje eller spatel, men ingenting fungerer bedre å blande enn dine egne hender.)
  • når blandet, jevnt dele bakken blandingen i fire, og begynne å danne karbonader. Plasser hver patty på pergament dekket bakeplate eller plate, og trykk forsiktig tommelen inn i midten av hver patty å lage en bulk. Dette bulk vil hindre patty krymper på grillen.
  • Plasser karbonader i kjøleskapet i minst 30 minutter; du kan la dem der i noen timer hvis du virkelig jobber foran skjema.

Instruksjoner For Grilling.

  • ta en gassgrill til høy varme; hvis du bruker en kullgrill, varme kulene til de lyser lyse oransje og aske over.
  • Plasser burgere på grillen og kok til de er gyllenbrune og litt forkullede på første side, ca 3 minutter. Vend burgere og kok til gyldenbrun og litt forkullet på den andre siden—ca 4 minutter for middels sjeldne, eller til kokt til ønsket grad av doneness. (Se notater for en sammenbrudd av grader / doneness.)
  • når du er ferdig, fjern burgere fra grillen og la karbonader hvile i ca 5 minutter. Etter det, stable burger sammen og nyte!

Pan-Stek Instruksjoner.

  • Varm en glatt olje i pannen (helst støpejern) eller rist over høy varme til oljen begynner å skinne. Plasser 1-2 burgere i pannen (eller hva du kan passe, bare ikke overfylle) og kok til gyldenbrun og litt forkullet på første side, ca 3 minutter. Vend pattiene og kok til gyldenbrun og litt forkullet på den andre siden—ca 4 minutter for middels sjeldne, eller til kokt til ønsket grad av doneness. (Se notater for en sammenbrudd av grader / doneness.)
  • når du er ferdig, fjern burgere fra grillen og la karbonader hvile i ca 5 minutter. Etter det, stable burger sammen og nyte!

Notater

den beste måten å lage biff karbonader til din preferanse er å ha en kjøtt termometer hendig og å vite temps:

  • Sjeldne: 115 til 120°F
  • Middels-Sjeldne: 120 til 125°F
  • Middels: 130 til 135°F
  • Middels: 140 til 145°F
  • Godt Utført: 150 til 155°F

forfatter: dana sandonato
kurs: hovedrett

kjøkken: amerikansk div >

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.