- E-Post
Bokhvete Protein Pannekaker lag en deilig sunn frokost for å starte dagen. Laget med proteinrikt bokhvete mel og proteinpulver for å gjøre deg til en tilfredsstillende frokost! Denne oppskriften er glutenfri og melkefri.
* Merk: dette er et blogginnlegg opprinnelig publisert i August 2017 som har blitt oppdatert og oppdatert fra September 2020.Ikke bare er denne protein pannekake oppskriften super enkel og deilig, det er også en veldig praktisk ENKEL SERVERINGSOPPSKRIFT. Ikke misforstå, jeg elsker å ha en pannekake morgen med familien; men noen ganger vil jeg bare ha en tilfeldig tallerken pannekaker helt til meg selv.
dette er muligens min favoritt pannekaker-for-en oppskrift fordi det er næringsrik og så tilfredsstillende å spise! Bokhvete mel, protein pulver og et egg gjør for en protein-rik, fylle måltid.
nå når det kommer til pannekake ingredienser, bokhvete mel og protein pulver er definitivt begge ingredienser som kan produsere ganske tett, tung eller ganske gummy pannekaker hvis du ønsker å overdriv det. For å gi disse pannekaker litt av en lettere tekstur, har jeg brukt:
- en halv spiseskje kokos mel, som er litt motsatt til bokhvete mel og protein pulver, det er alt tørt og smuldrete så det bidrar til å lette dem opp litt (det er også naturlig ganske søt smaker som er en bonus)
- et egg, for luftighet og fuktighet, og
- en halv teskje bakepulver, for å gi pannekaker litt stige.
jeg har ikke prøvd å lage denne eksakte oppskriften eggfri, men hvis det er noe du vil eksperimentere med, vil jeg nok prøve å bruke kanskje en halv moset banan eller et «lin egg» i stedet for egget. Legg igjen en kommentar nedenfor hvis du prøver å lage disse eggfrie, slik at andre vet hvordan det fungerer!
på temaet allergener, hvis du trenger disse pannekaker å være meieri-fri må du sørge for at du bruker en meieri-fri protein pulver! Ikke bruk whey protein. Bruk ert protein, brun ris protein, hamp protein etc.
Selv om denne oppskriften er beregnet til å være et enkelt-tjener, snu den og spise den slags ting, du kan beholde disse i kjøleskapet i et par dager og oppvarmer dem. Hvis du vil være superorganisert, kan du også lage en større batch og fryse noen.
Frysing pannekaker er faktisk en av mine favoritt frokost hacks, spesielt med min tvilling småbarn. De elsker Mine Grønne Smoothie Pannekaker (fin måte å snike litt spinat inn i dem, høyre) som også er helt frysbare. Du kan varme opp i mikrobølgeovnen på mindre enn et minutt. Vi holder en stor zip lock bag i fryseren, og jeg legger pannekaker til det når jeg lager en batch og det er rester.
Serverer forslag til disse bokhvete protein pannekaker? Prøv noen av disse:frisk eller tint frosne bær
Yum så mange gode topping kombinasjoner å velge mellom! Og fordi de er så raske til å gjøre at du kan prøve dem alle ut 🙂
hvis du gjør denne oppskriften, gi meg beskjed! Legg igjen en kommentar nedenfor og/eller ta et blunk og tag meg På Instagram, kan du finne meg over på @moniquecormacknutrition
Bokhvete protein pannekaker
Ingredients
- 3 tbsp buckwheat flour
- 2 tbsp flavoured protein powder – I prefer simple flavours like vanilla, chocolate or salted caramel in these pancakes but use whatever you like!
- 1/2 tbsp coconut flour
- 1/2 tsp baking powder
- 1/4 tsp cinnamon –
- 1 egg
- 1/3 cup carton (drinking) coconut milk – or any other milk of choice e.g. mandelmelk
- olivenolje, smør eller kokosolje til steking
Instruksjoner
-
Sted bokhvete mel, proteinpulver, kokosmel og bakepulver (og kanel, hvis du bruker) i en miksebolle og visp dem lett sammen.
-
tilsett egg og kokosmelk i samme miksebolle. Pisk ingrediensene sammen til de begynner å danne en jevn smør, som bør være konsistensen av en tykk vaniljesaus.
-
Varm en liten nonstick pan opp til lav varme på komfyren. Legg til en teskje olivenolje/kokosnøttolje / smør. Scoop i ca to toppet spiseskjeer av røren, forsiktig glatte det ut litt for å danne en pannekake form.
-
Kok i omtrent 1,5 – 2 minutter, eller til noen bobler stikker gjennom overflaten, så snu og kok i et minutt. (Du vil vende dem så snart du er i stand til, for å unngå å brenne).
-
Gjenta prosessen med gjenværende smør; du bør lage 4-5 små pannekaker. Tilsett litt ekstra olje til pannen etter behov som du koker etter behov.
Merknader
Nutrition
