denne bruschetta kylling oppskrift er marinert og grillet kylling toppet med tomat basilikum bruschetta, mozzarella ost og balsamico glasur. Den perfekte enkel middag for sommeren!Bruschetta Er en av de beste måtene å vise frem i sesong tomater, og det er spesielt deilig over grillet kylling! Smeltet ost og balsamisk glasur legger til den perfekte finishen for en tallerken du vil lage hele året.
Er det noe mer sommerlig enn vinranke modne tomater? Jeg trodde ikke det! Denne bruschetta-kyllingen skriker bare sommer, med grillet kylling, saftige tomater og fersk basilikum, som alle kommer sammen for en lett og enkel middag!
hva er en kylling bruschetta?
Kylling bruschetta er grillet kyllingbryst som er toppet med en bruschetta blanding av tomat, basilikum, olivenolje og krydder. Denne spesielle versjonen inkluderer balsamico glasur og mozzarella ost. Andre variasjoner inkluderer bruk av parmesanost eller basilikumpesto.
Hvordan lager du kylling bruschetta?
La oss snakke om kyllingen først. Jeg liker å bruke tynne kutte kyllingebryst til denne oppskriften, fordi de koker raskt og jevnt. Hvis du har kyllingebryst som er tykke, kan du kutte dem i halvparten. Jeg marinerer kyllingen min i en enkel blanding av sitronsaft, olivenolje, italiensk krydder og salt og pepper. Hvis du ikke har italiensk krydder, kan du bare bruke like deler hvitløkspulver, tørket oregano og tørket basilikum for å få en lignende effekt.
etter at kyllingen suger i marinade, blir den grillet til en gyldenbrun farge. Har du ikke en grill eller vil du ikke brenne den opp? Bruk en grillpanne inne i stedet. Etter at kyllingen er kokt gjennom, går et stykke mozzarella ost på toppen for å smelte til gooey perfeksjon.
Hvordan lager du bruschetta?
mens kyllingen er på grillen, er det på tide å lage bruschetta-blandingen. Jeg bruker en kombinasjon av de rødeste, modigste tomatene jeg kan finne, olivenolje, hvitløk, rødløk, salt, pepper og fersk basilikum. Det er det!
etter at kyllingen kommer av grillen, bare skje bruschetta blandingen over toppen tilsett en duskregn av balsamico glasur, og tjene! Balsamico glasur er balsamicoeddik som er blitt redusert til en tykk sirup. Smaken er mye bedre enn vanlig balsamicoeddik. Balsamico glasur finnes i de fleste dagligvarebutikker i samme område du vil finne balsamicoeddik, eller i salat dressing midtgangen.
fortsatt sulten? Følg Middag I Dyrehagen På Facebook, Twitter, Instagram og Pinterest for flere gode oppskriftsideer!
Bruschetta Kylling Video
Skriv Ut Pin
Denne bruschetta kylling oppskrift er marinert og grillet kylling toppet med mozzarella ost, tomat basilikum bruschetta og balsamico glasur. Den perfekte enkel middag for sommeren!
Ingredienser
for kyllingen:
- 4 tynne kutt boneless skinless kyllingbryst
- 1/4 kopp olivenolje
- 2 ss sitronsaft
- 1 ts salt
- 1 ts italiensk krydder eller like deler hvitløkspulver, tørket oregano og tørket basilikum
- 1/2 ts pepper
- 4 skiver mozzarella ost
- 2 ss balsamisk glasur
for bruschetta topping:
- 1 1/2 kopper tomater terninger
- 1 ss olivenolje
- 1/4 kopp tynt skiver basilikumblader
- salt og pepper etter smak
- 2 ss rødløk hakket
instruksjoner
-
i en stor bolle eller resealable bag, bland sammen olivenolje, sitronsaft, salt, italiensk krydder og pepper. Tilsett kyllingbrystene og marinere i minst 30 minutter eller opptil 4 timer.
-
Forvarm en grill eller grillpanne til middels høy. Fjern kyllingen fra marinade og legg på grillen. Kok i 4-5 minutter på hver side eller til ferdig.
-
Legg osteskivene på toppen av kyllingen. Dekk grillen og kok til osten er smeltet, 2-3 minutter.
-
gjør bruschetta-toppingen mens kyllingen koker. In a medium bowl, combine the tomatoes, garlic, olive oil, red onion, basil, salt and pepper. Let stand for 10 minutes.
-
Spoon the bruschetta mixture over the chicken. Drizzle with balsamic glaze and serve.
Nutrition
dette innlegget ble opprinnelig publisert 9. juli 2017 og ble oppdatert 7. juni 2018 med nytt innhold.