en hjemmelaget grunnleggende Indisk måltid er hva en perfekt søndag ser ut! Chana Aloo Eller Chhole Aloo Masala (Krydret Kikærter og Potet Curry) gjør for en go-to når komfort mat cravings streik. Dens krydret, moderat varmt og fullt av smaker!
jeg vet At Det ikke er noe romantisk Om Chana Aloo. Men hvis du vil ha noe grøtaktig og søt og vanlig Valentinsdag slag, jeg har denne fantastiske 15 minutters sjokolade pudding allerede dished ut for deg.
en bolle rask, kremet og saftig mikrobølgeovn sjokolade pudding oppskrift som tar bare 15 minutter fra start til slutt.
men realiteten er at vi har hatt en sinnsykt travel uke. Jeg visste ikke engang før det var søndag og Valentinsdag. Våre virkelige planer er å gjøre ingenting i dag. Unntatt spise, sove og binge se våre faves På Netflix. Fordi vi behandler Denne V-Dagen som den burde være. NULL innsats på å erklære vår kjærlighet til hverandre, Og STOR innsats på Noen R&R.
Ærlig, Denver sover fortsatt og jeg planlegger å slå sekken så snart jeg er ferdig med dette innlegget.
Våkn opp om noen timer og ha chana aloo til lunsj. På 4 PM. Søndag og curry. Ren komfort. Ren kjærlighet. Det er mitt forsøk på å være cheesy. Major FAIL.
det er to måter å lage denne karri på. Den lange veien og den korte veien. Hvis du allerede har en krukke Med Bhuna Masala liggende rundt i kjøleskapet så du velger å ta snarvei. Hei-Fem!
Bhuna Masala er en daglig indisk karri lim laget med løk og tomater. Det er basen for De Fleste Indiske karriretter. Fryser vennlig og super enkelt!
Men hvis du har vært lat, vil jeg ikke forlate deg. Jeg har fortsatt detaljerte instruksjoner for deg i oppskriften. Bare legg til tjue minutter til tiden nevnt nedenfor.
jeg gjør alltid mye fordi jeg vet at jeg skal kreve dette i tre dager rett. En gang med bhaturas, en gang med ris og en gang med parathas. Det er standard spise prosedyre når det er chana aloo eller chhole aloo i huset.
Nå er jeg bare kommer til å forlate deg med alle de grøtaktig ting som du og din valentine har planlagt ut, mens jeg går snooze litt mer.
hva å spise dette med:
- Soft Rotis
- Perfekt Jeera Rice
- Dhaba Stil Dal Fry
- Agurk Mint Raita
hvis du prøver dette ut, tag bildene dine @my_foodstory eller bruk # myfoodstories og del litt curry kjærlighet med Meg På Instagram.
Print Pin
Ingredients
- 1 1/2 tablespoons Ghee or Oil
- 1 inch Ginger julienned
- 2 Chilies slit lengthwise
- 1 Cinnamon stick
- 4 Pods Cardamom
- 4 – 5 Cloves
- 1 1/2 cups Bhuna Curry Paste If you don’t have bhuna masala, see Step 2 of recipe instructions
- 1 teaspoon Chili Powder Red
- 1/2 teaspoon Turmeric Powder
- 1 tablespoon Coriander Powder
- 1 teaspoon Cumin Powder
- 1 teaspoon Garam Masala Powder
- 2 cups Chickpeas cooked (See Note 2)
- 2 Potatoes Boiled , Peeled and quartered
- Salt to taste
- Coriander Chopped for topping
Instructions
-
Bland bhuna masala i en blender til glatt.
-
hvis du ikke har bhuna masala lett tilgjengelig, varme en spiseskje olje eller ghee i en panne og tilsett 1 ts spisskummen frø til det. Når frøene begynner å sprute, legg til 3 hakkede løk, 1 ts ingefær hvitløk pasta og 1 ts chili pasta til den. Kok til løkene er gjennomsiktige og legg til 4 hakkede tomater sammen med 1/2 ts chilipulver, 1 ts korianderpulver, 1/2 ts gurkemeiepulver og 1/2 ts garam masala pulver. Kok i 5-7 minutter. Når avkjølt, bland til glatt og følg instruksjonene nedenfor.
-
varm ghee i en stor gryte eller kadhai og tilsett ingefær, chili, kanel, kardemomme og nellik. Saute i et minutt på lav flamme. Vær forsiktig så du ikke lar ingefær eller krydder brenne.
-
Tilsett bhuna masala og rør i rød chili pulver, gurkemeie pulver, koriander pulver, spisskummen pulver, garam masala pulver og salt. Dekk til og kok i 8-10 minutter.
-
Tilsett kokte kikerter, poteter og 3/4 kopp vann. Ta dette til koking. Når karri begynner å koke, reduser flammen og dekk og kok i 10-15 minutter.
-
Dryss med hakket koriander og server varm med ris, parathas eller bhaturas.
Merknader
for å lage kikærter, suge tørkede kikærter i vann over natten. The next morning, boil chickpeas in water till soft and can be easily smashed in between your fingers. You can also pressure cook for 7-8 whistles.
