Dele denne charred pepper salsa oppskrift med deg i dag i håp om at det blir din nye go-to salsa. Jeg elsker røykfylt tillegg av forkullede paprika, gir denne salsa tonn karakter og dybde. Det er litt unikt og veldig rik på smak, men likevel lett å utføre.
forkullet pepper Salsa – Detaljene
hemmeligheten bak denne salsa kommer selvfølgelig fra den intense smaken av forkullede paprika. Du vil steke rød paprika, poblano paprika og jalapenos i en rykende varm ovn for å gi dem en rask røye som ikke bare legger smokiness, men også bringer ut sødme av paprika. Etter bare 25 minutter med steking, vil du skrelle skinnene av paprika og la dem avkjøles.
Dette er den perfekte tiden til å samle opp resten av ingrediensene, som er klassiske salsa stifter-rødløk, hvitløk, koriander og limejuice. Alt blir pulserende opp i food prosessor, med litt vann og olje for å bringe det hele sammen.Du kan ganske enkelt spise denne salsa sammen med en bolle med guacamole med tortilla chips for dipping, bruke den som en taco topping, eller servere den med omtrent alle Andre Meksikanske retter. Det er en flott stiftoppskrift å holde i baklommen.
Skriv ut
Charred Pepper Salsa
en røykfylt, citrusy charred pepper salsa med rødløk, hvitløk, limejuice og koriander
porsjoner: 4
- Forfatter:Kayla Howey
Ingredienser
- 2 rød paprika, stammet + kvartert
- 1 poblano pepper, stammet + kvartert
- vegetabilsk olje
- kosher salt
- 2 jalapenos, stammet + halvert
- ½ kopp terninger rødløk
- 1 hvitløksfedd, hakket
- ½ kopp pakket Koriander Blader
- 2 lime, juiced
- 1 ss olje
- 1 ss vann
instruksjoner
- forvarm ovnen til 500°f. Legg rød paprika og poblano paprika på en arkpanne. Dryss med olje for å belegge og spre seg i et jevnt lag,med paprika vendt ned. Smak til med en god klype salt. Stek i 15 minutter.
- Legg jalapenos til pannen. Dryss dem med olje og smak til med salt. Fortsett å steke alle paprika i 10 minutter, eller til det er forkullet og ømt. La paprikaene avkjøles litt. Skal og kast skinnene (dette trenger ikke å være perfekt). La paprikaene avkjøles helt.
- Tilsett paprika, rødløk, hvitløk, koriander og limejuice i en food processor. Pulse til fint hakket. Bland inn oljen og vannet til det er innarbeidet. Smak til med salt etter smak.
