den mest banginest Sør indisk street Food, Forberedt til perfeksjon Hjemme!
du har hørt om parotta Riktig? Hvis ikke har jeg et innlegg om hvordan du gjør parotta hjemme. Det Er Et Indisk lagdelt brød. Kothu betyr hakket. Du får ferdighus parotta disse dager i fryser delen. Du kan bruke det også. Jeg hadde chilli kothu parotta bare når jeg gjorde mine ungkarer. 😀 dum meg! Jeg har aldri følt for å smake det. Men da jeg smakte det, var jeg helt forelsket i det! Jeg hadde det da en gang i blant. Etter å ha kommet Til Canada, jeg gjorde en kylling egg kothu parotta for mine venner-romkamerater! De likte det 😀 da jeg begynte å gjøre det ofte, og det har aldri satt meg ned. Jeg bruker leftovers curry og parotta, og egg og gjør det veldig raskt. Noen ganger bruker jeg klargjort parotta og gjør dette. Senere begynte jeg å gjøre denne veggie-versjonen av kothu parotta for meg, og jeg elsket det virkelig! Hvem vil ikke elske det 😉 når det har alle krydder, parotta og karri sammen i en tallerken?
det er en populær gatemat fra india. Jeg har aldri smakt det fra gatene om 😉 som mine foreldre var veldig forsiktig at det ville være dårlig for helsen min. Men jeg har sett mange ganger hvordan de forbereder det. De gjør det så raskt og bare ved å se måten det er gjort; du ønsker å forberede den. Du kan alltid bruke saks eller kniv til å hogge dem i trekant stykker, men den autentiske måten å gjøre det er ved å plassere noen parottas sammen og rive dem i små biter. Jeg elsket å lage disse og klikke på bilder hvis det. Jeg brukte Min Shimla Mirch ka salan curry, du kan bruke noen karriretter som mirch ka salan, mushroom curry eller malai methi paneer eller for en kjøttoppskrift bruk pepper kylling curry,lam curry.
- Fersk Parotta – 5
- Løk – 6, stor tynt skiver
- Tomat – 2, hakket fint
- Paprika/ paprika – 2, terninger, jeg brukte fargede
- Grønne chili – 3, Cho
- Korianderblader – 2 ss
- Garam masala – 1 ts
- sitronsaft – 1 ss
- klipp parotta i stykker eller bare rive dem i stykker som Vist på bilder.
- Varm olje på en middels flamme, tilsett løk, og sauté løkene i flere minutter.
- når løken begynner å bli gylden brun, tilsett chili og ingefær hvitløkspasta og stek i noen minutter.
- legg nå til tomat, paprika og gurkemeiepulver og sauté til den rå lukten går fra tomat og det blir grøtaktig.
- Tilsett chili pulver, koriander pulver, garam masala, pepper pulver og salt, sauté til rå lukten blader.
- Tilsett hakket parotta og bland godt inn i blandingen.
- legg nå karri og bland godt.
- innholdet skal hakkes nå, så bruk en skarp ende av en flat spatel eller en rustfritt stålskål. Husk at endene skal være skarpe. Bruk en pounding handling ved hjelp av enden av en flat spatel og hakk den.
- Kok på en middels flamme i 3-4 minutter og kast innholdet godt.
- Tilsett hakkede korianderblader, garam masala, sitronsaft og bland godt. Slå av flammen.
2. Du kan bruke noen karri for denne oppskriften, for å gjøre det kylling kothu parotta, legg kylling curry og egg til det.
Server denne sletten eller med raitas som gulrot ingefær raita eller tomat hvitløk raita.
