Texas, for bedre eller verre, er ikke sjenert om å ta æren for noe godt, spesielt hvis det innebærer mat. For noen år tilbake argumenterte Redaktør Gary Cartwright på disse sidene at Athen ganske muligens kunne hevde å servere den første hamburgeren, i 1904. Bare Nylig, Austin Og San Antonio involvert seg i en ganske godt humør fracas over hvilken by kunne kreve bedre frokost taco. Og så har Vi Chilton, en bracing, lemony cocktail angivelig født av en tørst Lubbock lege og en country club bartender som konspirerte for å komme opp med en forfriskende South Plains drikkevann. Lubbock Avalanche-Journal, i en oktober 2, 2015, stykke feirer National Vodka Day, prøvde å komme til massen av saken, men fastslått at legenden Om Dr. Chilton og hans zesty skapelse «forblir en rykt.»Bloggen for byens CVB, derimot, inneholder fortellingen i sin liste over» Lubbock fun facts.»Utlån tro på historien er det faktum at drikke-vodka, masse sitronsaft, sprudlende vann, og en saltet rim-er nesten uhørt utenfor Vest-Texas. Det er synd, Fordi Chilton er solskinn i et glass, en herlig enkel drikke som er så tørr (ingen ordspill ment) og upretensiøs som sitt antatte hjemland.

Chilton

Gjør 1.

1 1/2 oz. vodka
Juice av 2 sitroner

Rim et highball glass med salt, fyll deretter med is. Tilsett vodka og sitronsaft. Fyll glasset med brusvann og rør forsiktig. Pynt med en sitron hjul eller kile.