Cork, Irish Corcaigh, fylke i Provinsen Munster, sørvestlige Irland. Det største fylket I Irland, Cork er avgrenset Av Atlanterhavet (sør) Og Fylkene Waterford og Tipperary (øst), Limerick (nord), Og Kerry (vest). Fylket sete, Cork city, i den sør-sentrale delen av fylket, er administrativt uavhengig.
Cork har lange øst-vest rygger som danner høylandet og åser. Mindre enn en tredjedel av sitt område er grov beite, og jordbruksmarker klatre så høyt som 800 fot (245 meter) og linje dalene i slike øststrømmende elver Som Blackwater, Bruden, Lee og Bandon. I øst Og sentrale Cork er brede daler og lavlandet, som vike i vest til smalere daler med kystnære lavlandet støttet av høye fjell. Rundt Bantry og Dunmanus bukter er lange, naturskjønne nes Som Beare Halvøya. Innerst I Bantry Bay ligger Glengariff, hvor subtropisk vegetasjon overlever på grunn av de milde vintrene.Byen Cork er det største byområdet i fylket, og det og dets forsteder utgjør den nest største storbyområdet i landet. Andre større byer er Cobh, Youghal, Mallow og Fermoy. Administrasjonen er av en county manager og fylkeskommune, Selv Om Cork city har sin egen manager. Både Den Irske Kirke og Den Romersk-Katolske Kirke har tre bispedømmer: Cork, Cloyne og Ross.
Mange gårder i øst og sentrum av fylket er 70 dekar (28 hektar) eller større og vokse korn og rot avlinger. Den viktigste kontantressursen er imidlertid husdyr, enten for kjøtt eller melk. Helt sørvest er gårdene langt mindre, men rundt Skibbereen og langs sørkysten er det gode jordbruksland. Det er laksefiske i elvene, Og Kinsale har blitt et viktig havfiskesenter. Tweed produseres i landlige fabrikker i Nærheten Av Cork. Det er et stort oljeraffineri I Whitegate, På Cork Harbour. Turisme er viktig, med bemerkelsesverdige attraksjoner, inkludert kysten og det berømte slottet I Blarney. Fylket har jernbanelinjer fra Cork gjennom Mallow til Dublin Og Limerick; På Mallow, linjer går øst til Waterford og vest Til Killarney og Tralee. Det er en regional teknisk høyskole.
Byen Cork, grunnlagt Av Den Norrøne, forble en uavhengig enhet i århundrer, og utenfor byen og dens umiddelbare omgivelser Den Irske fulgte sin tradisjonelle levemåte. Kongeriket Desmond, en deling av kongeriket Munster, ble kontrollert av MacCarthys til Den Anglo-Normanniske invasjonen i Det 12.århundre, da det meste falt Til Fitzgeralds, som ble jarler Av Desmond.Store eiendommer i Cork ble allokert til engelske «begravelsesbyråer», inkludert Sir Walter Raleigh, under Forsøk på plantasje Av Munster i 1586, men planen ble stoppet av krigføring i 1598. Spanske styrker som forsøkte å hjelpe hugh O ‘ Neill av Ulster ble beseiret i Slaget Ved Kinsale i 1601-02. Noen av de ødelagte eiendommene i Den gamle Munster plantasjen ble kjøpt opp Av Richard Boyle, som ble jarl Av Cork. Cork var åstedet for mye politisk uro i løpet av slutten av det 19. og tidlig 20. århundre. Area 2,880 square miles (7,460 square km), excluding Cork city. Pop. (2002) 324,767, excluding Cork city; (2011) 399,802, excluding Cork city.