Kutchi Dabeli er en populær Indisk Gatemat fra staten.av gujarat og Det Er I Utgangspunktet Pav fylt med tangy Og Krydret Potet fylling og chutneys. Her er hvordan du gjør det hjemme.Leter du etter Flere Gatematoppskrifter, sjekk dem ut her – Pav Bhaji, Batata Vada, Ragda Pattice, Aloo Tikki, Samosa Chaat, Jhal Muri, Dahi Puri og Hjemmelaget Bhel Puri.

Gå til:

• Om Denne Oppskriften
• Ingredienser
• Steg For Steg Oppskrift
• Ofte Stilte Spørsmål
• Lagringsforslag
• Oppskriftskort

Om Denne Oppskriften

Dabeli, ordet selv oversetter bokstavelig talt til «Presset». Det er også Kjent Som Kutchi Eller Kachchi Dabeli på grunn Av sin opprinnelse I Kutch-regionen I Gujarat. Det er i utgangspunktet en pav (bun) fylt med tangy, krydret potetblanding toppet med en super deilig dabeli masala, granateple arils, sev og krydret og søt chutneys.

tangy og krydret aloo fylling utfyller pillowy myk pav og chutneys så godt, at du vil bli avhengige Av Denne Gujarati snack. Ikke bare I Gujarat, men du kan også finne denne lekre Dabeli på Gaten I Mumbai også.

og med sin krydret tangy smak og enkel prosess, har den blitt kjent Over Hele India. Aloo masala kan variere fra person til person, men ingrediensene er nesten det samme. Og tro meg, uansett hvor du spiser det, smaker det bare deilig.jeg elsker bare Denne Gujarati Pav-parabolen, Og det blir også ofte laget hjemme, når vi ønsker noe tangy, søtt og krydret. Du trenger bare hverdagslige ingredienser for å lage denne, så gi denne en prøve.

Server Denne Kutchi Dabeli for te tid snack med en varm kopp Masala Chai Eller Filter Kaffe.

Dette Dabeli er,

• Yummy
• Perfekt for te tid snacks
• Lett å lage
• Søt, Krydret & Tangy
• en favoritt hjemme

Ingredienser

Pav – Når jeg har tid på hendene, gjør Jeg Pav hjemme, som de viser Seg Å Være Friske og Super myke. Men noen ganger får Jeg Pav fra et nærliggende bakeri for å lage Dabeli.

når du kjøper Pav, må du sørge For at den er frisk. Hvis du gjør hjemme, kan Du også lage Full Hvete Pav, for et sunt alternativ.

For Aloo Masala – Dette Aloo fylling er høy på smaken! Det er syrlig, krydret og søtt alt i ett. For Å gjøre Aloo masala, trenger du smør, løk, rød chili pulver, gurkemeie pulver, dabeli masala, vann, potetmos, tamarind chutney og salt.

når masalaen er kokt, er den toppet med kokos, granateple og finhakket fersk koriander. Dabeli masala er nøkkelingrediensene, som gir Denne Potetfyllingen en annen smak og gjør den unik. Du kan enten gjøre det samme hjemme ved hjelp av min oppskrift eller bruke en butikk-kjøpte en.

Kokos gir en fin tekstur, samt granateple, legger til en litt søt smak i denne krydret tangy aloo masala.For Peanøtter – Peanøtter blandes med vegetabilsk olje, salt og rødt chilipulver for Å lage Masala Peanøtter og deretter tilsettes aloo masala i Mellom Pav.

for å gjøre denne chutney trenger du hvitløk, rød chili pulver, salt og sitronsaft.

For Montering – nå å montere, bortsett fra de ovennevnte ingrediensene, trenger du finhakkede løk, tamarind chutney, sev, granateple og smør.

Sev er et must for at street style touch, som også legger en fin knase på utsiden. På slutten, varme Pav i smør til pav er litt sprø fra topp og bunn.

Steg For Steg Oppskrift

For Hvitløk Chutney, tilsett alle ingrediensene i glasset av en blender og vært til glatt. Tilsett litt vann under sliping.

For Masala Peanøtter, bland alle ingrediensene i en bolle og hold til side.

varm smør i en panne til fyllingen.

Tilsett løk og stek til det blir gjennomsiktig.

Tilsett rød chili pulver, gurkemeie pulver og dabeli masala og stek i et minutt.

legg nå ¼ kopp vann og kok masalaen i 2-3 minutter.

Tilsett potetmos, tamarind chutney og salt og bland godt. Kok i et minutt.

Overfør fyllingen på en tallerken. Topp med tørr kokosnøtt, granateplefrø og fersk koriander.

Gjør kutt i sidene av pav. Slather med hvitløk chutney og tamarind chutney.

Ting litt potetfylling i pav. Topp med noen masala peanøtter.

topp med løk og mer granateplefrø.

Trykk på fylt pav med nylon sev på sidene.

Varm en griddle og tilsett smør på den.

Stek den fylte pav fra begge sider på lav varme til litt brunet. Pynt med fersk koriander og granateplefrø. Serveres varm.

Ofte Stilte Spørsmål

Lagringsforslag

Du kan tilberede Potet Masala og lagre i kjøleskapet i 3 til 4 dager, i en lufttett beholder. Du kan også tilberede hvitløk Chutney Og Tamarind Chutney og lagre dem i kjøleskapet.

når du ønsker å forberede den, bare kutte Pav fra midten, smøre chutneys, tilsett potet masala, topp med sev, løk, granatepler, og toast på tawa bruker smør.

Du kan også like

Oppskriftskort

Ernæring