Colombia er kjent for å produsere noen av de mest høykvalitets arabica-kaffen i verden. Colombianske brygger er kjent for sin middels kropp, distinkt aroma, balansert smak og søt citrusy surhet.
Den Beste Colombianske kaffen er kompleks og smakfull, til tross for regionale forskjeller i klima. Før vi dykke inn i 6 beste Colombianske kaffemerker, her er vår toppvalg hvis du er i et rush:
Starter myk og lys, Med en nutty og godt avrundet finish. Noter av kirsebær sjokolade og sedertre.
SE PRIS Nålær Mer
Colombiansk Supremo Volcanica Kaffe
Blomster, frukt og bær en nutty kant til slutt. Den perfekte smakprofilen!
SE PRIS Nålær Mer
USDA Organisk medium steke. Nutty, kremet og chocolatey! Bruk kupong SIP10 for 10% av bestillingen din!
SE PRIS Nålær Mer
En Annen Fra Nariñ med komplekse fruktige notater. De tropiske smaker av mango og aprikos skinner her.
SE PRIS Nålær Mer
se nå på amazonlær mer
SE PRIS Nålær Mer
Hvorfor Er Colombiansk Kaffe Så Bra?
Colombiansk kaffe er like mye en del av deres økonomi som det er en del av deres arv. Noen grunner er knyttet til hvorfor nasjonen produserer slike høykvalitets bønner, som vi har skissert nedenfor:
Det Perfekte Været Og Geografi = Kaffe Colombia
Colombiansk kaffe dyrkes over mer enn 2 millioner hektar høylandsområder i landet. Mens kaffedyrking er utbredt landsdekkende, Er Den mest populære regionen Sierra Nevada fjellkjeden som ligger I Santa Marta, etterfulgt Av Andesfjellene, som krysser landet fra sør til nord.
Colombiansk hele bønne kaffe dyrkes i høyder på opptil mer enn 6000 fot. Bønnene er naturlig tettere på denne holdningen, noe som fører til mer ettertraktet og ønskelig kaffe, søtere i smak.
Hvorfor?Fordi den lave temperaturen og fjellskyggen forlenger bønnens vekstsyklus, tillater disse faktorene, sammen med den fruktbare vulkanske jorden på disse fjellene, sukker og syrer å utvikle seg lenger, og produserer et sett med unike smaknotater.
i tillegg betyr det bratte terrenget at kaffen er enklere å høste manuelt enn mekanisk. Dette kan imidlertid føre til et mer premiumprodukt, da kaffebønder kan sikre at bare de modigste fruktene høstes. Hold øye Med Fair trade-sertifiseringer for å sikre at bønder får riktig kutt av fortjenesten, da det er hardt arbeid!
Som et resultat gjør kombinasjonen Av disse faktorene Colombia førsteklasses for kaffeproduksjon.
Den Colombianske Kaffedyrkerforbundet og Juan Valdez
på grunn av geografien i de kaffedyrkende regionene I Colombia består industrien av mange små gårder som høster arabica-kaffe.Gitt at En Gjennomsnittlig Colombiansk kaffegård bare er 4,5 dekar, har dannelsen Av Colombian Coffee Growers Federation (FNC) i 1927 vært avgjørende for bransjens beskyttelse og vekst. Bøndene bruker denne enheten til å fungere som et kollektiv for å forbedre forhandlings-og forhandlingsmakt.
I Dag beskytter denne komiteen bønder ved å sette minimumspriser for kaffe. Og de beskytter også den nåværende industrien og dens fremtid ved å komme opp med løsninger på de sosiale og miljømessige problemene som bønder står overfor.
FNC vellykket markedsført Kaffe Fra Colombia via kampanjen av en fiktiv bonde Som heter Juan Valdez i 1950. dette trekket har vist seg avgjørende for å sikre at 100% Colombiansk kaffe fått anerkjennelse som en av verdens fineste kaffe.Juan Valdez-kampanjen ble en stor hit, spesielt i USA, hvor Juan Valdez ble et internasjonalt ikon for Både Colombia og kaffen i verdensklasse.
De 6 Beste Colombianske Kaffemerkene 2021
Hvis Juan Valdez var et ekte individ, ville Han være utrolig stolt! Siden kampanjen Har Colombianske bønner blitt etablert for sine komplekse smaker rundt om i verden.
Her er en liste over 6 av de beste enkelt opprinnelse Colombianske kaffe på markedet i dag:
Colombiansk Peaberry Kaffe Medium Roast-Volcanica Kaffe
Som navnet antyder, Volcanica Kaffe vokser sine bønner organisk i vulkanske områder. Naturlig, rik jord og skygge bidrar til å produsere den beste kaffen. Som du kan forestille deg, Fjellkjedene I Colombia passer regningen perfekt.
Starter myk og lys, Med en nutty og godt avrundet finish. Noter av kirsebær sjokolade og sedertre.
SE PRIS Nålær Mer
i tilfelle du ikke vet, peaberry kaffe er en sjelden variant av hver kaffe variasjon. De fleste frø (eller som vi kjenner dem, bønner) vokser i par, derav åsen i midten av bønnen som vi alle er kjent med.en peaberry kaffebønne har en tendens til å ha en lysere surhet, lettere kropp og mer karakteristisk aroma. Og det må skilles og stekt annerledes enn sine flate bønne kolleger.
Volcanica avslører ikke hvor I Colombia nettopp disse bønnene er fra, men vi har ikke noe imot. Denne middels brent kaffe er fair trade, og den har den klassiske kroppen og surhet av peaberry kaffe. Med dekadente noter av sjokolade, kirsebær, valnøtt og malt.
Det gir En veldig lett og deilig kopp Colombiansk kaffe som passer perfekt med Juan Valdez-kampanjen vi skisserte tidligere.
Colombian Supremo Andeano Estate Coffee Bean
Disse Colombianske Supremo kaffebønnene fra Volcanica Coffee er vårt favorittvalg hvis du er ute etter bønner med blomstertoner og mild surhet. Som vårt tidligere valg, er dette fair trade-sertifisert, men Rainforest Alliance godkjenner det også.
Floral, fruktig og en nutty kant til slutt. Den perfekte smakprofilen!
SE PRIS Nålær Mer
varianter Av Colombiansk kaffe som vokser i den fjellrike Andesregionen regionen er blant verdens mest høykvalitets kaffe. Men det er viktig å merke seg at «Supremo» kaffe ikke refererer til bønnens kvalitet.
Kaffebønner er ofte sortert etter størrelse for å sikre en jevn stekt og balansert smak. I Colombia er De største bønnene klassifisert Som Supremo kaffe. Selv om denne terminologien ikke er lik kvalitet, gjør disse bønnene en gjennomsnittlig kopp kaffe!
resultatet er en mild bodied kaffe med blomster og fruktige notater og en nutty finish.
Organisk Colombiansk Sierra Nevada Whole Bean Coffee Medium Roast – Fresh Roasted Coffee
mens vår andre favoritt, Den Colombianske Supremo, vokser I Andes-regionen, vokser disse bønnene i verdens høyeste kystfjellkjede: Sierra Nevada.
USDA Organisk medium steke. Nutty, kremet og chocolatey! Bruk kupong SIP10 for 10% av bestillingen din!
SE PRIS Nålær Mer
denne kaffe-og fair trade-sertifiserte kaffen er et organisk alternativ som er fri for skadelige kjemikalier og plantevernmidler.
Den Organiske Colombianske Sierra Nevada er en Av De mer populære Colombianske kaffe, og med god grunn. Det er en rik, fyldig, melk chocolatey premium kvalitet kaffe, med et snev av mandel og citrusy finish.
det er en premium kvalitet kaffe, som er naturlig søt, og flott servert som en del av en melkeaktig kaffe. Tilsetningen av melk gir dette brygge en mouthwateringly fløyelsaktig tekstur og gir balanse til denne medium mørk steke.
Colombia El Cedro Coffee Bean-Bluebird Roasters
disse lettbrente 100% arabicabønnene er et ideelt alternativ hvis du er en fan av pour overs.
En Annen Fra Nariñ Med komplekse fruktige notater. De tropiske smaker av mango og aprikos skinner her.
SE PRIS Nålær Mer
Lyssteker er kjent for å bevare de unike egenskapene til kaffebønner. Og Colombia El Cedro Av Bluebeard Kaffebrennere er ikke noe unntak, som stammer Fra Nariñ-regionen.Denne Colombianske kaffen er Av Castillo-sorten, kjent for å være aromatisk med en citrusy surhet. Ikke bare har denne kaffen lyse, fruktige smaker av aprikos, mango og bringebær. Det har også sødme av brunt sukker og et snev av krydder.
Du kan være her fordi du ønsker å utvide paletten din og prøve smaker autentisk Til Colombiansk kaffe. Hvis det er tilfelle, er disse sannsynligvis bare bønnene du leter etter.
Relatert lesning: Det beste lyset steker.
5 Don Pablo Colombianske Supremo Arabica Bønner
når det gjelder kaffeproduksjon, er det sjelden å se kaffebønder som jobber gjennom hele kjeden og har sporbarhet for frø til salgs. Heldigvis Er Don Pablo en av disse sjeldenhetene, Og Den Colombianske Supremo-bønnen skuffer ikke.
SE Nå På Amazonlær Mer
Don Pablo er en kaffe merkevare som høster strengt høy høyde og skygge dyrket spesialitet kaffe på en rettferdig handel basis. Disse bønnene er søte og milde med en sjokoladefinish.
Perfekt for fransk Pressebrygging eller espresso for en fyldig smak. Mens vi anbefaler hele bønner, hvis du ikke har en kvern, kan du også plukke opp malt kaffe også!
Unroasted Organic Colombian Sierra Nevada
hvis dette høres kjent ut, er Det Fordi Ferskbrent Kaffes middels brente versjon av denne kaffen også er på denne listen. Vi har tatt med dette bare hvis du vil ha koffeinspark, men tilfeldigvis er i steking.
hvis du lurer på hvilken fair trade-sertifisert Colombiansk kaffe som ville være den ideelle typen å eksperimentere med, se ikke lenger enn dette kvalitetsvalget!
SE PRIS Nålær Mer
vi nevnte at medium stekt versjon av disse bønner er rik, kremet, og chocolatey, med hint av mandler og sitrus. Fersk Stekt tyder på at du prøver dette ut som en middels mørk stek. Dette vil utfylle melk chocolatey og nutty notater av denne kaffen.
og hvem vet ? Du foretrekker kanskje smaken profilen til en middels steke versjon over en middels mørk steke. Det er egentlig bare en måte å finne ut! Få steking, male den i malt kaffe og nyte!
Beste Kaffebønner I Colombia Buyers Guide
Juan Valdez kampanjen har hjulpet katapult landet til forsiden av sinnet for forbrukerne.
Colombia er nå den 3. største kaffeprodusenten globalt, og de dyrker 100% Arabicabønner, noe som gjør Colombiansk kaffe gunstig å brygge med. Nedenfor dykker vi inn i hvordan bakgrunnen og hvordan du finner ditt foretrukne valg av bryggemetoder når Det gjelder Colombianske kaffemerker.
Kaffe Colombia: Big Business
hvorfor big business? Kaffe er den nest største varen som landet eksporterer. Og i 2018 sto Den Colombianske Kaffeindustrien for nesten 6% av sin totale eksport-ja, kafferegionen støtter mange forskjellige typer kaffeprodusenter og deres familier!
heldigvis fortsetter kaffeindustrien å vokse som etterspørselen etter de beste kaffe skyrockets.Det ville være rimelig å anta At Colombianske husholdninger må drikke noen av de beste husholdningenes kaffe i verden. Men det er ikke tilfelle. Etterspørselen etter kaffen er så høy at det meste av kaffen som passerer kvalitetsstandardene, eksporteres.
de som ikke består kvalitetskontrollen, blir for det meste omgjort til tykk, konsentrert kaffe, og selges billig på Colombias gater. Denne kaffen, referert til som «Tinto», er rimeligere for den Daglige Colombianske.
Vi vil ikke kalle det elendig kaffe nødvendigvis. Men det er ikke på samme nivå som din typiske Kaffe Colombianske bønner omtalt på denne listen.
Hva Er Colombiansk Supremo?
Colombiansk Supremo er ikke Et Av De Colombianske kaffemerkene.Vi nevnte tidligere At Supremo faktisk refererer til størrelsen på bønnene, Med Supremo bønnen som den største i fysisk størrelse, men ikke nødvendigvis den høyeste kvaliteten.
Colombianske Kaffebønnesorter per Region
hvor nøyaktig bønnene dyrkes, påvirker smaken av kaffen. Det er uansett om det er en enkelt opprinnelse kaffe også når det gjelder nasjonen den dyrkes i.
det er 19 kaffeproduserende regioner i landet spredt over kaffebeltet, alle voksende arabica bønner. Likevel smaker ikke to varianter det samme!disse regionene kan deles inn i tre hovedområder kjent som kaffetriangelet: nordlige, sentrale Og sørlige Colombia.Kaffe som vokser i den nordlige regionen vokser i lavere breddegrader og høyere temperaturer enn Andre Områder I Colombia. Så denne kaffen har en tendens til å gi kaffe med en fyldigere kropp, men mindre surhet enn varianter i de to andre primære områdene.En nordlig region Er Santander, som er kjent for sin duftende kirsebæraroma og søt, nutty, karamell smak.
Sentrale Colombianske kaffe er ganske lik de som vokser i den nordlige regionen. De dyrkes også i relativt lavere høyder og høyere temperaturer. Denne regionen er hjemsted for To Av De tre største kaffeproduserende områdene I Colombia: Antioquia og Tolima, begge i Den Sentrale Nordregionen.Antioquia bønner produsere en kopp kaffe med notater alt fra valnøtt og krydder til baker sjokolade. Smakprofilen avhenger bare av om det er en middels eller mørk stek. I mellomtiden er Tolima kaffe mer delikat og har litt mer lysstyrke. Det er en balansert kaffe som har notater av karamell, med en nøtaktig sjokoladesmak og subtil blomsterkant.
Endelig er det den Sørlige Colombianske regionen, hvor kaffe dyrkes i høyere høyder. Dette resulterer i en kopp med høy surhet og søte, fruktige, karamelltoner. Et kjent område fra sør er Nariñ, som du vil gjenkjenne fra noen av de anbefalte kaffene.
Hvem visste kaffe belte i ett land kan føre til en slik eksplosjon av smaker for kaffe elskere som oss!
Vanlige Steketyper
Mens Du kan nyte Noen Colombianske kaffe som en lett stek, nytes de vanligvis som en middels stek eller mørk for sterk espresso.
vanligvis blir kaffe dyrket i lavere høyder stekt mørkere. Santander kaffe er et Eksempel På Colombianske bønner som smaker godt som både en mørk eller middels stek.I Mellomtiden kan kaffe dyrket i høyere høyder bli stekt lett til middels, da bønnene har mer surhet å starte opp, aka et mer komplekst sett med smaker. Mens mørkere steker er naturlig en lavere syre kaffe, noe som betyr at de er bedre for folk som er mer følsomme for syre refluks.
Slik Brygger Du Det
Colombianske kaffebønner har en rekke smaker som kan stekes og brygges på mange forskjellige måter, avhengig av dine preferanser.
jeg foretrekker å bruke dem som espresso, spesielt når jeg bruker middels mørk eller mørkbrent kaffe. De nutty, chocolatey smaker som dukker opp par utrolig med melk.
hvis du foretrekker å ta kaffen svart, vil jeg anbefale å brygge Colombiansk kaffe med fransk presse. Den resulterende hele kroppen av din kopp joe lar smaker av bønnen skinne gjennom, spesielt hvis bønnene dine er en middels stek. Dette gjør at du kan nyte egenskapene som er unike For Colombiansk kaffe på full blast.
Uansett hva du gjør, prøv å kjøpe hele bønne kaffe som er fair trade-sertifisert for å forbedre levetiden til kaffemerket du kjøper fra, og nyt hvilken type brygge du elsker!
Den Endelige Dommen
De Beste Colombianske kaffebønner for oss Er De Colombianske Peaberry Medium roast bønner. Den perfekte fyldig brygge, med sødme av sjokolade.
Starter myk og lys, Med en nutty og godt avrundet finish. Noter av kirsebær sjokolade og sedertre.
SE PRIS Nålær Mer
Men hvis du er i steking, anbefaler vi Unroasted Organisk Sierra Nevada Grønn Kaffe. De er bønner som er super morsomme å leke med. Og ærlig, med mindre det er absolutt første gang steking, er det ganske vanskelig å rote dem opp. Hvis du er i steking, sjekk ut vår relaterte innlegg om våre favoritt grønne kaffebønner.
SE PRIS Nålær Mer
men uansett hvilke bønner du bestemmer deg for å prøve, er Det trygt å si At Colombia har nær mestret kunsten å dyrke kaffe. Når det gjelder kvalitet, produserer de noen av de beste smaker 100% Arabica kaffebønner i verden. For nå – Adios, parcero!
Miguel Papa
barista og kaffe forfatter
miguel papa er en kaffe fanatiker med en lidenskap for brygging. På hverdager kan du finne ham eksperimentere med forskjellige drinker mens han jobber som barista. Ellers skriver han sannsynligvis her For Å Nippe Til Kaffe eller nyte utendørs.