disse lette og lune glutenfrie pannekaker er enkle å lage. Ingen kjernemelk nødvendig!

Å, min godhet. Jeg elsker denne oppskriften. Jeg elsker denne oppskriften så mye. SÅ MYE. SÅ. SVÆRT.MYE. Nevnte jeg at jeg elsker denne oppskriften?Hver søndag har Greg og Jeg vanligvis pannekaker eller vafler til frokost. Det betyr at jeg har laget denne oppskriften mens bleary-eyed flere ganger enn jeg kan telle. Noen ganger varierer jeg oppskriften, jeg bytter ut det hvite rismelet for et fullkornsmel. Eller jeg legger til kanel. Eller sjokoladeflis. Uansett hva jeg har lyst til å gjøre, i utgangspunktet.

Før du tinker med oppskriften, foreslår jeg at du gjør det som skrevet. Hvorfor? Fordi denne oppskriften gjør de beste, fluffiest, mest fantastiske pannekaker du noensinne vil spise.

• mål melet på forhånd. Natten før du planlegger å lage pannekaker, måle de tørre ingrediensene. Så, i morgen, alt du trenger å gjøre er å legge egg, melk og olje. Bruk enten min foreslåtte mel eller din favoritt glutenfrie blanding. Bare vær sikker på at den inneholder xantangummi, denne ingrediensen gir de fluffiest pannekaker. Hvis din glutenfrie melblanding ikke inneholder xantangummi, legg til en 1/4 teskje.
• Bruk en nonstick griddle. For å unngå at glutenfrie pannekaker stikker til pannen, bruk en nonstick griddle eller stekepanne. Jeg foretrekker en flay griddle fordi mangelen på sider gjør det enkelt å vende pannekaker.
• Smør pannen. Lett olje pannen, selv om det er nonstick, med enten matlaging spray eller litt vegetabilsk olje. Dette trinnet sikrer pannekaker vil ikke stikke og gjør dem enkle å snu. For en annen smak, legg til et smør på pannen og la det brune litt. Det brune smøret gir en subtil smak og knase til pannekaker.
• Server med en Gang eller hold deg varm. Pannekaker serveres best varmt fra pannen. Hvis du foretrekker å lage alle pannekaker og deretter tjene, varme ovnen til 225 grader F. Plasser pannekaker på en stekeplate til du er klar til å tjene.
• Frys dem. Hvis du har leftover pannekaker, eller ønsker å lage en batch å fryse, koker pannekaker som anvist. La dem avkjøles helt på en rist. Legg et stykke vokspapir mellom hver pannekake, stable og skyv inn i en frysepose. Glutenfrie pannekaker holder i fryseren i ca to måneder. For å tine, mikrobølgeovn i noen sekunder.

Glutenfrie Pannekaker: Steg-For-Steg

visp ingrediensene sammen i en middels bolle. For å unngå klumper, først visp alle de tørre ingrediensene sammen og tilsett egg, melk, olje og vaniljeekstrakt. Du trenger ikke en elektrisk mikser for dette. En vanlig ballon visp fungerer bra.

Kok over middels høy varme. Smeten skal sitte når den treffer grillen, men du vil ikke ha det for varmt. Når pannen er for varm, kan pannekaker brenne på utsiden mens de fortsatt er rå på innsiden. Rå pannekaker = blerg. For å teste grillen, legg til noen dråper vann. Det bør sprette over pannen og raskt fordampe.

Bruk En Stor Spatel. Du ønsker ikke å bruke en liten slikkepott for å snu en stor pannekake. Grab stor slikkepott som er fast nok til å snu pannekake og fleksibel nok til å komme under den.

Kok til gyldenbrun. Noen glutenfrie pannekaker koker opp lys og blek. Ikke disse! Hvis pannen er i riktig temperatur, bør pannekaker være gyldenbrune over alt. Kok den første siden til bobler vises på overflaten. Deretter snu. Den andre siden krever vanligvis bare et minutt eller to.

Glutenfrie Pannekaker: Variasjoner

• Blåbærpannekaker: dryss noen ferske eller frosne blåbær på smeten umiddelbart etter at du har skjeen den på grillen. Ikke bland bærene i smeten. De vil ikke distribuere jevnt og kan slå røren en unappealing blå-grønn farge.
• Hele Korn Pannekaker: bytt det hvite rismel for hirse eller sorghum mel.
• Apple-Kanel Pannekaker: rør en middels revet eple (granny smith fungerer best) i røren sammen med en 1/2 ts malt kanel.
• Chocolate Chip Pannekaker: Bytt granulert sukker med lysebrunt sukker og dryss noen sjokoladeflis på smeten umiddelbart etter at du har skjeen røren på grillen. Server med en porsjon pisket krem.

Handle Oppskriften

Linkene nedenfor er affiliate linker. GlutenFreeBaking.com tjener en provisjon hvis du bruker dem til å handle.

Blandeboller
Bob ‘ S Red Mill Glutenfri Bakemel
Nonstick Griddle

Spatel

4,55 av 11 stemmer

Skriv ut

beste glutenfrie pannekaker