Reprinted med tillatelse Fra Vintage Kaker: Tidløse Oppskrifter For Cupcakes, Flips, Ruller, Lag, Engel, Bundt, Chiffon, Og Icebox Kaker For Dagens Søt Tann Av Julie Richardson. Copyright © 2012 av Julie Richardson; fotografier copyright © 2012 av Erin Kunkel. Publisert Av Ten Speed Press, et avtrykk av Crown Publishing Group, en divisjon Av Random House, Inc. Alle rettigheter reservert. Ingen del av dette utdraget kan reproduseres eller skrives ut uten skriftlig tillatelse fra utgiveren.

Julie Richardson er eier og hovedbaker av Baker & Spice, et lite batch bakeri og café I Portland, Oregon. Hun er utdannet Ved Culinary Institute Of America I Hyde Park, New York, og medforfatter Av Rustic Fruit Desserts. Hennes søte tann førte henne til å åpne sitt første bakeri, God Jord, I Ketchum, Idaho. Ved å flytte Til Portland ble hun forelsket i gårdene Og fruktene I Stillehavet Nordvest og lanserte Baker & Spice fra en stall på bondens marked i 1999. Julie tilbringer de fleste dager baking kaker, croissanter, og paier eller undervisning klasser På SweetWares, hennes detaljhandel bakeware butikk. Når Julie ikke baker, kan hun bli funnet å grave i hagen hennes. Hun bor i Portland med sin mann, Matt, og deres mange firbente venner.