Dolsot Bibimbap-Sizzling Hot Stone Bowl

38 Aksjer

når du spiser bibimbap ut av en varm flammende stein( dolsot), vil du bli begeistret. Du vil høre lyden av knitrende ris og føle dampen massere ansiktet ditt. Med en dolsot får du også en tynn skorpe av brent ris på bunnen av bollen. Jeg liker å skrap av denne brente risen og knaske på den på slutten av måltidet. Det minner meg om hjemmelaget mat som barn.

Hopp til Oppskrift

dolsoten er et må-ha kjøkkenutstyr for seriøse koreanske måltider. I likhet med en støpejernspanne kan dolsoten varmes opp til searing temperaturer og vil fortsette å lage ingrediensene mens du spiser. Men vær forsiktig, jeg har brent fingeren mer enn en gang på disse dårlige guttene! Verdt risikoen skjønt. Forresten, denne bolle er også flott for matlaging av hvit klebrig ris. Det fører til en mye mer fluffier ris enn en riskoker.

i denne bibimbap-oppskriften prøvde Vi Også Chung Jung One ‘ S Vegan Bibimbap-Saus. Selskapet sendte oss noen flasker for å teste. Samlet sett var smakprofilen veldig lik vår hjemmeoppskrift, med en liten forskjell. Mindre garlicky. Litt søtere. Smakte flott samlet. Men det beste med denne sausen … det kommer i en flaske! Når du er sulten, vil du spise umiddelbart. Ingen tålmodighet til å lage en saus!

Men hvis du vil gjøre det fra bunnen av, finn sausoppskriften her.

Også denne oppskriften vil gjøre rundt 4 bibimbaps!

Ingredienser

Bellflower Røtter Muchim

  • Bellflower rot – 150 gram
  • Salt – 1 Spiseskje for bløtlegging i vann
  • salt – Få Rister når pan-steking

    • bracken muchim

    • bracken fernbrake – 150 gram
    • sesamolje – 1 spiseskje

    li>

  • hakket hvitløk – 1 teskje
  • soyasaus – 1 teskje

    • Spinach Muchim

    • Minced garlic – 1 teaspoon
    • Sesame oil – 1 teaspoon
    • Salt – a pinch

    Blanched Mungbean Sprouts

    • Mungbean sprouts – 150 grams

    Carrot & Zucchini Stir-fry

    • Carrot – ½ a whole
    • Zucchini – ⅓ En hel
    • Sesamolje – 2 ts
    • Salt – noen klyper

    Dolsot Bolle Montering

    • Sesamolje – 1 spiseskje
    • Ris – 1 kopp
    • egg – 1 solsiden opp
    • gochujang-1 spiseskje

    instruksjoner

    prep bellflower røtter

    • hvis du kjøpte tørkede, suge dem over natten i en bolle Med Kaldt Vann. vann. (Hvis du kjøpte pre-gjennomvåt, gi dem skyll under kaldt vann)
    • Del røttene i mindre biter med fingrene (bruk en kniv hvis nødvendig). Klipp deretter røttene i en fingerstørrelse. Plasser røttene i en bolle. Legg til 1 Spiseskje salt og gni den inn i røttene – du vil se dem vil og bli myke. La det hvile i 5 minutter.
    • skyll deretter under kranen for å vaske bort salt. (Hvis du ser noen store stykker-del dem i halvparten.)
    • Klem ut vannet fra røttene med hendene.
    • Sett stekepanne på middels høy varme. Sett litt olje i pannen. Når pannen er varm, rør raskt stykkene i 2-3 minutter. Smak til med salt. Sett til side.

    Prep Bracken

  • hvis du kjøpte tørkede, suge dem over natten i en bolle med kaldt vann. Hvis du kjøpte for-dyppet, gi dem skyll under kaldt vann.
  • Klem ut vannet fra braketten.
  • Klipp dem i fingerlengde. Legg bitene i en miksebolle. Bland i sesamolje, soyasaus og hakket hvitløk.
  • Sett stekepanne på middels høy varme. Sett litt olje i pannen. Når pannen er varm, rør raskt stykkene i 2-3 minutter. Ikke brenn dem. Sett til side.

    • Prep Spinat

  • Skjær stilkene av spinat. Sett vann i en gryte og kok opp. Blanch spinat i 30 sekunder.
  • Avløp og vask under kaldt vann.
  • Klem vann ut av spinat.
  • fjern spinatbitene og legg dem i en miksebolle.
  • Add in minced garlic, sesame oil, salt. Mix that around with your hands.

    • Prep Sprouts

    • Put water into a pot and bring up to boil.
    • Blanch sprouts for 1 minute.
    • Drain and wash under cold water.
    • Squeeze water out of the sprouts. Sett Til side (ingen krydder nødvendig)’

    Prep Gulrot & Zucchini

    • Skjær gulrot og squash i tynne sirkulære skiver. Klipp deretter sirklene i tynne strimler.
    • Sett stekepanne på middels høy varme. Plasser i 1 teskje sesamolje. Når pannen er varm, vil du raskt røre-stek gulrotbitene i 2-3 minutter. Ikke brenn dem. Smak til med salt. Sett til side.
    • gjenta deretter hele prosessen for courgettebiter.

    Lag Dolsot Bolle

  • hell litt sesamolje i en liten tallerken. Bruk en kjøkkenbørste til å tørke sidene og bunnen av dolsoten med sesamoljen. (Du kan også tørke et papirhåndkle med olje for dette).
  • legg deretter et lag kokt ris på bunnen.
  • legg deretter et solfylt egg på toppen av risen (valgfritt).
  • ordne deretter kokte grønnsaker rundt egget. Plasser gochujang saus på toppen.
  • Sett dolsot på middels varme. La på varme til du begynner å høre knitringen. Forsiktig (!!) ta dolsot-bollen av varmen. Bland med skje og nyt!

    • Notater

    • Klem ut vannet av grønnsakene før steking.
    • Bruk grønnsaker og inkluder kjøtt(er) av ditt valg! Du trenger ikke å holde fast i skriptet.
    • Oppskriften vil gjøre rundt 4 bibimbaps
    • Se videoen nedenfor for mer informasjon
    Prøvd denne oppskriften?Tag oss på @ efutureneighbor med parabolen din!

    Nyter du disse oppskriftene? Slipp litt kjærlighet 🙃

    Kjøp oss en kaffe

    38 Aksjer

    admin

    Legg igjen en kommentar

    Din e-postadresse vil ikke bli publisert.