Disse enkle crunchy flaxseed crackers kommer sammen raskt i en bolle og med bare en håndfull ingredienser! Ingen behov for fancy utstyr, de er ovn bakt! Glutenfri, kornfri og meierifri.

Når du gjør disse crunchy flaxseed crackers, kan du seriøst slå ned på ditt fancy butikkkjøpte crackers budsjett. De er så sprø og velsmakende. Og helt fri for gluten, meieri og sukker… heck, de har ikke engang egg i dem, så de er veganvennlige også. Og de er så enkle å lage, med bare to eller tre hovedpantry ingredienser til mos sammen med litt vann, pluss krydder av valg.

jeg har gitt deg to alternativer for disse kjeks – du kan enten gjøre vanlig linfrø kjeks eller gjøre linfrø& mandel seg. Mandel de er litt lettere og søtere smaker enn vanlig linfrø, men begge er stor! Og du kan justere smaken ved å legge til forskjellige urter og krydder, selvfølgelig. Nyt dem med din fave dip (kanskje denne lyse Rødbeter & Lentil one!)

Linfrø Kjeks lukter brent? Les denne oppdateringen!

OPPDATER JUNI 2018: et notat om ovnstemperatur. Jeg har hatt noen tilbakemeldinger at noen ganger kjeks kommer ut lukter rart, og potensielt jeg tror dette kan bli brent linfrø. Jeg har redusert ovnstemperaturen FRA 190c TIL 180C (350F), men hvis du har en veldig varm/uforutsigbar ovn, eller du får et brent resultat, prøv å redusere ovnen TIL 160C (320F) og bake litt lenger, slik at kjeksene tørker ut.

dessverre ovner er alle satt litt annerledes og holder varmen annerledes! Jeg har flyttet siden jeg først postet mange av oppskriftene på bloggen min, og jeg har funnet ut at jeg har måttet justere temperaturer og koketider litt for et par ting.

div>

easy crunchy flaxseed crackers

disse enkle crunchy flaxseed crackers krever bare noen få ingredienser, de gjør en god sunn matbit sammen med din favorittdip! Vegan, glutenfri og kornfri.

4.53 fra 36 stemmer

kurs: snacks og biter

mat: glutenfri, pleide å spise, veganer, vegetarianer

forberedelsestid: 10 minutter

koketid: 30 minutter

total tid: 40 minutter

porsjoner: 16 kjeks, omtrent

Kalorier: 61kcal

Ingredients

• 1 cup ground flaxseed (or half flax, half almond meal)*
• 2 tbsp chia seeds
• 1/2 cup water
• 1/2 tsp salt – OPTIONAL
• 2-3 tsp dried herbs and spices of choice – OPTIONAL

Instructions

• Preheat oven to 180 C (350 F). Prepare a large baking tray by lining with baking paper.
• bland alle tørre ingredienser i en miksebolle.
• Legg langsomt til 1/2 kopp vann, mashing det inn i ingrediensene mens du går slik at «deigen» dannes.
• Øs blandingen ut på bakebrettet. Nå, ved hjelp av baksiden av en skje (og fingrene – jeg synes det er lettest å bruke fingertuppene, litt våt), trykk og glatt blandingen ut slik at den ikke er mer enn 5mm tykk, som en gigantisk tynn pannekake. Dette krever litt tålmodighet og skyver deigen sammen igjen hvis den bryter opp litt. Men å få det fint, jevnt og tynt sikrer knasefulle kjeks, og vil ikke ta deg så lenge.
• ved hjelp av en skarp kniv, dypt score / kutte deigen langs ønskede cracker figurer. Dette vil sikre at du kan bryte sluttresultatet i fine ryddige stykker.
• Stek i ovnen i ca. 30-35 minutter(kontroller at de ikke brenner).
• fjern fra ovnen og la den avkjøles helt, deretter bryte inn kjeks.
• Oppbevares i en lufttett beholder i opptil to uker.

Merknader

*OPPDATER JUNI 2018: et notat om ovnstemperatur. Jeg har hatt noen tilbakemeldinger at noen ganger kjeks kommer ut lukter rart, og potensielt jeg tror dette kan bli brent linfrø. Jeg har redusert ovnstemperaturen FRA 190C TIL 180C, men hvis du har en veldig varm / uforutsigbar ovn, eller du får et brent resultat, prøv å redusere ovnen TIL 160C og bake litt lenger, slik at kjeksene tørker ut. * Et annet alternativ er å bruke 1 kopp bakken LSA å gjøre disse kjeks-dvs. linfrø, solsikke og mandel måltid. * Bakkebrett størrelse: mine er ca 30cm x 50cm-blandingen dekker ikke hele skuffen. Jeg bryr meg ikke om formen på kjeksene mine (jeg liker de feilaktige rustikke figurene!) så jeg bare glatte ut deigen i en blob form på brettet. Du kan trimme kantene på deigen med en kniv, slik at deigen danner et perfekt rektangel, og deretter kutte jevnt store kjeks i, hvis du foretrekker det. * Vær oppmerksom på at det er veldig viktig å få blandingen tynn og jevn, slik at kjeksene tørker ut nok under bakeprosessen for å bli «kjeks». Hvis de er for tykke, blir de chewier! Hvis du finner ut at de fleste kjeksene er kokt gjennom, men noen rett i midten av brettet er litt myke, kan du bare bake de få igjen i 5-10 minutter til de har tørket ut mer.

Have you made this recipe?I love seeing your creations! Take a photo and then tag me @moniquecormacknutrition on Instagram!

Nutrition

Calories: 61kcal (3%) | Carbohydrates: 4g (1%) | Protein: 2g (4%) | Fat: 5g (8%) | Saturated Fat: 1g (6%) | Sodium: 76mg (3%) | Potassium: 87mg (2%) | Fiber: 3g (13%) | Sugar: 1g (1%) | Vitamin C: 1mg (1%) | Calcium: 35mg (4%) | Iron: 1mg (6%)