Jazz opp frokost med lett Scrambled egg muffins som er perfekt for på farten. Du kan gjøre disse fremover, og de er fryser vennlig!

Eggerøre muffins

barna mine elsker når jeg gjør eggerøre muffins! Faktisk elsker hele familien det. Vi laget vår med egg, pølse, ost og paprika. Nam!

det er en komplett frokost i en hendig egg muffin. Føl deg fri til å doble oppskriften og gjøre noen for senere. De er flotte å sette i fryseren for en rask frokost.

hele oppskriften er så enkel, og du vil elske det!

La oss komme i gang.

Ingredienser for enkle eggerøre muffins:

• 24 Egg
• salt og pepper
• 1 lb Pølse Brunet og Drenert
• Grønn Paprika Terninger
• 1 kopp Cheddarost Strimlet

hvordan lage eggerøre muffins:

Forvarm ovnen til 350 grader.I en bolle, visp sammen eggene og krydre med salt og pepper.

Spray en 2 muffin panner med nonstick spray.

Linje bunnen av hver muffin tinn med bakken pølse.

topp deretter med terninger med grønn paprika og strimlet ost.

Hell eggeblandingen over toppen av disse ingrediensene i muffinsformer.

bake deretter i 22-25 minutter eller til eggene er satt.

la dem kjøle seg om 5 minutter. (De vil flate litt som de avkjøles).

Server umiddelbart eller kjøleskap eller fryse rester for en enkel frokost.

når eggene dukker opp – de er ferdige!

de begynner bokstavelig talt å sprette ut av pannen, og dette forteller deg at de er ferdige.

la avkjøles i noen minutter og server. De vil flate litt som det kule.

hvordan fryse eggerøre muffins:

du kan enkelt fryse disse egg muffins. Bare plasser i en frysepose. Jeg foreslår at du lar dem tine over natten i kjøleskapet og deretter oppvarme i mikrobølgeovn for en super enkel morgen.

du kan lage en haug med dem på forhånd og deretter holde dem i kjøleskapet ditt for å bruke på andre morgener. De varme opp i minutter for rask og enkel frokost.

Variasjonsideer:

• Prøv å bruke bacon i stedet for pølse eller bland begge sammen.
• Diced løk er deilig i eggene.
• Bruk rester av grønnsaker i koppene. Vi elsker brokkoli, sopp, spinat og alt vi har!
• enhver type ost vil fungere. Cheddar, monterey jack, colby og mer.
• Paprika. Prøv andre typer som rød eller gul.

Det er lett å endre for hva du har på hånden, og dette virkelig hjelper budsjettet. Ved å lage mat som dette, hjelper det meg virkelig å spare penger på dagligvarer. Det er til stor hjelp for budsjettet vårt.

jeg kuttet vår dagligvareregning med 50% av ved å følge disse 8 Tipsene for Å Spare Penger på Dagligvarer ved Menyplanlegging! Spar penger til noe annet!

Tidsbesparende Tips for eggerøre i muffin bokser:

denne oppskriften krever løk og paprika. En annen tidsbesparende tips er å bruke en liten mat chopper eller food prosessor til raskt og enkelt hogge paprika.

hvis du ikke har en av disse, anbefaler jeg dem sterkt. De er slik en tidsbesparende, og du kan få veggies veldig bra hvis du har barn som er kresen.

jeg pleier bare å hogge hele grønnsaken og fryse det jeg ikke trenger. Det er så hyggelig å kunne bare ta hakkede løk ut av fryseren for oppskrifter.

dette er hvordan jeg meal prep. Det er så raskt og enkelt og hjelper til med å få middag på bordet raskt.

Lær og hvordan du fryser løk og også hvordan du fryser paprika for å spare så mye tid på kjøkkenet!

Skriv ut oppskriften på enkle eggerøre muffins nedenfor:

Sjekk ut våre andre deilige og nøysom frokost ideer:

• Sjokolade Squash Muffins
• Applesauce Havregryn muffins
• Dobbel Sjokolade muffins