Vi kunne ikke få nok av Det På Thailandske restauranter, prøvde å gjøre det hjemme og fant ut hvor lett det er å lage, innså at det er mye mer dekadent enn vi trodde, så da gjorde vi våre egne tilpasninger for å gjøre Det litt «sunnere». Jeg lover at Det fortsatt er så bra, spesielt hvis du er typen til å foretrekke ting som ikke er for søte og elsker smaken Av Thai iste som vi gjør.Hvis det ikke var for hvordan vi vil drikke Thai iste oftere, ville jeg ta den tradisjonelle ruten med søtet kondensert melk og gjøre det til en unn deg selv anledning, men det viser seg også at vi elsker smaken av teen selv og faktisk foretrekker den med en minimal mengde søthet. Poenget er, dette er en oppskrift du bør definitivt leke med for å finne ut hvordan du liker det.

hvis vi prøver å lage en gigantisk batch, brygger vi teen i en stor gryte og strekker ut bladene ved hjelp av en mikrofilter, men oftest bruker vi en fransk press fordi den er lettest og passer perfekt til mengden vann som trengs for 4 porsjoner. Vi koker vannet i denne vannkoker og hell den inn i pressen etter å ha tilsatt te og sukker, det er ganske praktisk.Thai te kan være ganske robust og kanskje for bitter for noen, som sukker, melk og knust is samlet bidrar til å balansere. Jeg liker å bruke sukker i teen fordi det gir mer kontroll over mengden søthet selv enn om jeg skulle bruke søtet kondensert melk. Juster hvert element til din smak, inkludert bryggetiden, men jeg ville ikke hoppe over knust is. Det er Bare Ikke Thai iste uten det!! Alt du trenger å gjøre er å forsiktig pulsere is i en blender. Det gjør drikken så mye mer forfriskende og så mye mer deilig.

Oppskrift og kilder på slutten. Nyt!