som lovet, har blackberry saus kommet!
det er morsomt hvordan hjernen min fungerer i disse dager: jeg er i konstant bruk-alt-og-alt-vi-har-på-hånd-modus. Kanskje er det kostnaden for bleier? Eller babyservietter? Eller se DEN LATTERLIGE sykehusregningen (jeg vil aldri gå inn i ting som økonomi eller politikk på bloggen, MEN OMG. Det er alt jeg har å si om den regningen). Eller siden jeg laget denne sausen pre-Weston, er det mulig at jeg bare var i høyden av nesting modus.uansett hadde Jeg en pose med bjørnebær I fryseren, en ostekake som trengte litt ekstra kjærlighet og farge, og en appetitt som bare en 9 måneder gravid kvinne kan skryte av. Den rare delen om dette for meg er at jeg faktisk hadde bjørnebær i fryseren. Morsomt fordi jeg faktisk ikke liker dem i det hele tatt – smaken er fantastisk, men frøene driver meg nøtter! Samme med bringebær…men igjen hadde jeg dem. Og jeg brukte dem.
denne sausen ville være flott anstrengt hvis du ikke liker frøene og perfekt på havregryn, iskrem eller yoghurt. Selvfølgelig vet vi ostekake er i miksen også! Og det beste er at det tar nesten null tid å bringe sammen med minimale ingredienser. Det kan alle bli funnet på kjøkkenet ditt. Vinner!
ENKEL BJØRNEBÆRSAUS
- 1 pose frosne bjørnebær (jeg tror min var en 12-oz pose)
- 1/3 kopp sukker
- 2 Ss maisstivelse
- 3 Ss fruktjuice eller vann (jeg brukte limejuice – det er det jeg hadde på hånden)
Hell de frosne bærene (eller frisk hvis du har dem) i en liten gryte og dekk med sukker, rør deretter for å belegge bærene med sukker (dette bidrar også til å bryte OPP BÆRENE og slippe ut noen av saftene). Kok til en simmer over middels lav varme og kok i ca 2-3 minutter til sukkeret er absorbert. I mellomtiden rør sammen maisstivelse og juice / vann. Når sukkeret er oppløst, fjern fra varmen og rør forsiktig i maisstivelsesblandingen. Sett tilbake på varmen for et tillegg 30-60 sekunder til det er så tykt som du vil ha det. La avkjøles før servering!
som jeg sa: vinner!