Hei folkens!
oppskriften Jeg skal dele i dag Er LETT Kalguksu!
OMG, det har vært EN STUND!! 😱
jeg savnet dere så, SÅ MYE! 😭 ❤ ️
jeg har vært på reise asia land Og gjør reiser viser for min youtube-kanal.
selvfølgelig har jeg spist for å lære om nye retter og få mange vakre & deilige inspirasjoner for nye oppskriftsideer! Jeg kan ikke vente med å dele alt med deg!!
Veldig spent!!!
jeg er ikke hjemme (statene) ennå, men jeg kunne ikke holde på lenger for å dele nye oppskrifter med dere … siden jeg får alle disse fantastiske inspirasjonene Fra Korea, Japan, Thailand og Vietnam!!
oppskriften Jeg skal dele i dag Er LETT Kalguksu!
Kalguksu er håndlaget, knivkuttede nudler i koreansk stil.Men nå dager, selv om det ikke er laget fra bunnen av, kalles Det Fortsatt Kalguksu så lenge det har den unike tekstur!
meg Og mannen Min Jacob gikk Mangwon Markedet I Mapo, Seoul for å spise autentisk gammeldags koreansk gatemat og den første maten vi hadde Var Denne Kalguksu.
det var så enkelt, men har mange smaker i den klare buljongen!
Definitivt laget med koreansk signatur ansjos buljong. Jeg har en oppskrift på koreansk kjøttkraft, så gå videre og sjekk det ut ved å klikke på linken nedenfor!
Endelig koreansk Lager : Grunnleggende koreansk Lageroppskrift for all koreansk Mat
det er helt verdt å beholde oppskriften hvis du er koreansk matelsker! Jeg bruker denne buljongen til alle slags koreanske suppe og stew oppskrifter. Det fryser også godt, så du kan gjøre fremover!
hvis du bruker vegetabilsk buljong, blir denne parabolen veganer!
du kan lage veganer ved å bruke min koreanske sokkeoppskrift også, ved å bare utelate tørket ansjos fra oppskriften.hvis du ikke har noe imot om denne retten er veganer eller ikke, og bare tilfeldigvis har kylling lager på kjøkkenet ditt? Gå videre bruke det, som fungerer bra også!
MEN
på grunn av matlaging på et hotellrom uten alle verktøy og ingredienser… (jeg filmet faktisk denne videoen og tok bilder utenfor hotellet! lol😂) jeg brukte grønnsaksbuljong buljong fra koreansk marked.
Ta suppen til å koke først, og det vil ta noen minutter, så i mellomtiden la oss prep våre grønnsaker!
Juliene zucchini and carrot.
Slice onion green onion and red chili.
Finely chop garlic.
nå skal suppen koke, så fortsett og legg til courgette, gulrot og løk, og ta det tilbake til å koke.
Som jeg nevnte, Er Kalguksu håndlaget, knivkuttede nudler i koreansk stil.
men betyr ikke at det «må» laget fra bunnen av. Selv om Det ikke er laget fra bunnen av, kalles Det Fortsatt Kalguksu så lenge det har den unike tekstur!
fordi jeg lager mat med svært begrensede ressurser, bestemte jeg meg for å bruke butikkfriske kalguksu nudler.
du kan finne dette lett på kjøleskap delen av koreansk / Asiatiske dagligvarebutikker nå dager!
Oh, og du kan også bruke tørket udon nudler, som fungerer bra også!
hvis du bruker tørkede nudler, kok nudlene omtrent halvveis før grønnsakene.
hvis du ikke kan komme til en koreansk/asiatisk dagligvarebutikker eller vil lage nudler fra bunnen av, vennligst sjekk ut oppskriftsboksen nederst i dette innlegget!
enten du bruker butikk kjøpt eller hjemmelagde nudler, må du riste av overflødig mel / maisstivelse danne nudler! På den måten vil suppen ikke bli for tykkere.
Tilsett kokende suppe og rør så nudler ikke holder seg til hverandre.
kok nudlene ved å følge pakken du bruker eller 3 til 5 minutter… til den er ferdig kokt og myk som du ønsker!
krydret deretter med lett soyasaus, til slutt legg hvitløk, grønn løk og rød chili.
Tilsett litt sort pepper til din smak, dryss med litt sesamfrø og avslutt med knust gim (koreansk stekt & krydret tang).
nyt kalguksu umiddelbart, siden nudler retter alltid krever oss!! 😝
jeg har aldri hatt problemer med det. lol! 😂
etter at filmen har gjort, drakk jeg bare hele suppen…
fordi det var så kaldt ute og jeg trengte det. kalguksu!!
Håper dere prøver Denne Enkle Kalguksu-oppskriften hjemme!
Description
Ingredients
Scale1x2x3x
- 5 cups Korean Ultimate Broth(You can substitute to veggie broth or chicken broth)
- 2 oz zucchini
- 2 oz carrot
- 2 oz onion
- 2 green onions
- 1 large clove hvitløk
- 1/2 rød chili
- 10 til 12 oz fersk Kalguksu eller 2 porsjoner tørket udon nudler
- 1 til 2 Ss lett soyasaus
- Klype sort pepper
- Klype sesamfrø
- 3 til 4 Ss gim, koreansk stekt og krydret tang
Instruksjoner
- ta kjøttkraft å koke. Det vil ta noen minutter, så i mellomtiden la oss prep våre grønnsaker!
- juliene squash og gulrot. Skjær løk grønn løk og rød chili. Finhakk hvitløk.
- nå skal suppen koke, så fortsett og legg til courgette, gulrot og løk så
- ta det tilbake for å koke.
- Rist av overflødig mel / maisstivelse form nudler! Slik at suppen ikke blir for tykk. Tilsett kokende suppe og holde røre så nudler ikke vil holde seg til hverandre. Kok nudler ved å følge pakken du bruker eller 3 til 5 minutter … Til den er fullt tilberedt og myk som du ønsker!
- Ses med lys soyasaus, legg hvitløk, grønn løk og rød chili.
- Tilsett litt sort pepper til din smak, dryss med litt sesamfrø og avslutt med knust gim (koreansk stekt & krydret tang).
Merknader
hvis du bruker tørkede nudler, kok nudlene omtrent halvveis før grønnsakene.
For Å Lage Nudler fra Bunnen av:
Kombiner 1 kopp all purpose mel, 1 Ss maisstivelse, 1 Ss stekt bønnepulver (valgfritt) og 1/4 kopp varmt vann. Bland det til int blir en jevn deig og legg deretter i en ziplockpose og la den hvile i kjøleskap i 20 minutter til over natten. Nar deigen er klar, stov arbeidsflaten med mel og rull deigen ut i 1/8-tommers tykk. Støv nok mel til deigen og rull. Skjær den i 1/4-tommers bred og rulle umiddelbart.