den beste ensaymada oppskrift som er enkel å følge slik at du kan lage myk, søt, cheesy ensaymada hjemme når som helst. Nyt med morgenkaffen, ettermiddagste eller med den dampende koppen varm sjokolade.

(Liker du å bake brød? Prøv disse søte og lemony rundstykker eller disse ube rundstykker pakket med deilig ube syltetøy og toppet med ristet kokos.)

Det er bare noe så spesielt med å bake brød. Kneading deigen. Venter på at deigen din skal stige. Å se din skapelse ta form.

men det beste for meg er lukten. Ingenting slår lukten av nybakt brød som fyller kjøkkenet ditt.

jeg elsker å lage pandesal. Det transporterer meg hjem ved første lukt, ved første bit.

når jeg føler at anledningen trenger noe ekstra spesielt, ruller jeg opp ermene og lager ensaymada.

Hva er ensaymada?

Ensaymada (uttales n-sukk-ma-duh…ikke du bare elsker hvordan jeg stave disse tingene ut lol) er en Slags Filippinsk brød som er børstet med smør, drysset med revet ost og ost.bakt til det er mykt og ømt.

det er så børstet med mer smeltet smør, dunked i sukker, og igjen sjenerøst strøet med cheddarost. Så bra!Noen kaller Det Filippinske søte boller, Filippinsk brioche, mykt søtt brød eller ostebrød.

hvordan gjøre det på den enkle måten

Full avsløring skjønt: å lage tradisjonell ensaymada er en veldig lang prosess.

hvis du ser etter klassiske ensaymada oppskrifter, vil du finne at de fleste har omtrent tusen trinn. Hvem har tålmodighet? (Tydeligvis ikke meg lol.)

så jeg bestemte meg for å gjøre det enklere – hvis du tar en titt på oppskriften nedenfor, er hvert trinn kort og enkelt. Jeg brøt det ned i smertefrie, håndterbare deler.

I Tillegg har jeg lagt til trinnvise bilder slik at du kan følge med fra start til slutt.

Det er 5 «faser» – fra å aktivere gjæren til å sprinkle osten på ferdigproduktet. Følg hver fase, og du vil gjøre det bra!ikke forvent En Muhlach eller En goldilocks ensaymada skjønt. Prosessen for å gjøre den slags ensaymada er annerledes.

dette ensaymada er nærmere ensaymada finner du på ditt lokale bakeri. Myk, cheesy, sukkerholdig, buttery, helt deilig.

ingredienser av ensaymada

dette nettstedet inneholder tilknyttede lenker. Som En Amazon Affiliate tjener jeg provisjon fra kvalifiserende kjøp. Se Vilkår for Bruk for mer informasjon.

for å gjøre Denne populære Filippinsk brød, du mest sannsynlig allerede har ingrediensene i pantry:

• Granulert sukker

Melk

• Salt
• Smør
• Egg
• alle formål mel
• Olje (Jeg bruker Rapsoljemen noen smakløs olje vil gjøre)
• cheddarost

du trenger også en pakke med aktiv tørrgjær.

Verktøy du trenger for å bake det

Du kan, men jeg bruker ikke krokvedlegget av min stativmikser når du lager ensaymada. Jeg foretrekker å gjøre alt for hånd.

Hva gjør denne ensaymada oppskriften lett (lettere) for meg å lage, bruker følgende:

• Silikon baking mat – sklisikker og gjør rydde opp så lett
• fransk kjevle-lettere OG enklere å bruke ENN en vanlig kjevle IMO
• Benk eller bord skraper – Den bare kjøkkenredskap alton brown reiser med (sann Historie!)
• Kjøkkenvekt – så viktig for presisjonsbaking

Filippinsk ensaymada oppskrift

for detaljert oppskrift, vennligst bla til bunnen av siden hvor du finner et utskriftsvennlig oppskriftskort og næringsinformasjon.

Nå som vi har ingrediensene og verktøyene, er det på tide å lage ensaymada!

FASE 3: Bland gjær og melkeblandingen i en stor bolle. Knead deigen i en lett melert overflate. La deigen stige til dobbel størrelse.

• 





• 

• 

• 

FASE 4: Monter og bake ensaymada.

• 

Forvarm ovnen TIL 375F og stek i 20 minutter eller til de er gyllenbrune. Pass på at du ikke overbaker brødet ditt.

Ta ut av ovnen, la den avkjøles i formen, og når de er kule nok til å håndtere, kan du fortsette til fase 5 og sette toppings.FASE 5: Pensle den fortsatt varme ensaymada med smeltet smør og dypp deretter i en bolle fylt med granulert sukker. Dryss med cheddarost. Nyt!

tips for å lage pinoy ensaymada oppskrift

hvordan sikre myke og myke ensaymadas

for fluffiest ensaymada, la deigen stige på et varmt, tørt sted.

jeg bruker ovnen min til dette. Jeg forvarme den TIL 100F og slå den av akkurat når jeg skal knede deigen min. På denne måten ville temperaturen ha gått NED TIL 90F når jeg satte deigen min inn.

hvis ovnen din har en hold varm-funksjon, kan du også bruke den.

hvordan sørge for at hver enkelt er jevnt størrelse

for jevnt størrelse ensaymada som ikke bare ser pen ut, men bake jevnt også, bruk en kjøkkenvekt for å sikre at deigen er jevnt fordelt.

Det er enkelt: jeg veier all deigen og deler med 12. Uansett hva det tallet er, sørger jeg for at hver enkelt deig er akkurat den vekten.

Hva du skal bruke Hvis jeg ikke har muggsopp

å gjøre ensaymada brød, jeg bruker ensaymada muggsopp som min søster brakt for Meg I Manila. De ligner på brioche molds og du finner dem på din lokale bakervarer butikk og Amazon.

Du trenger ikke å kjøpe dem skjønt. Hvis du har en muffinspanne, er du god til å gå. Du kan også bruke en kakepanne. Din ost ensaymada ville bare være den uttrekkbare typen, som kanelruller.

og du er klar! Nyt din nybakte cheesy, buttery kreasjoner til frokost eller, som de fleste Filippinere, som merienda eller ettermiddagsmat. Dunk det i tsokolate mens du er i gang. Nyt!

Ensaymada Oppskrift (med steg-for-steg bilder)

Kna til glatt og elastisk (8-10 minutter). Når du er i tvil, kna litt mer. Du vil ha deigen fortsatt litt klebrig, men elastisk. Forsiktig med å over mel overflaten eller deigen.

Olje en stor bolle med 1 ss rapsolje. Legg deigen i bollen og vri for å sikre at hele deigen er belagt.

Dekk Til Med en fuktig klut og la den stige på et tørt og varmt sted (om 90f – se innlegg for tips) til det dobler i størrelse (ca 1 time).

Rull deigen tett opp og klem kantene for å forsegle.

rull deretter hver av Dem inn i seg selv (som en spiral) og plasser den på en din ensaymada former (se notater).

Pensle toppen av hver ensaymada med smør, dekk til med fuktig tørk av og la stå i ytterligere 30 minutter. Jeg vanligvis bare la den på disken.

Fase 5:

Video

Nutrition

Nutritional information are estimates only.

Glad baking!

har du laget ensaymada? Jeg vil gjerne høre fra deg i kommentarfeltet nedenfor.

og la oss bli sosiale! Finn Meg på Facebook, Pinterest, Instagram, Twitter og YouTube.

hvis du leter etter Andre Filippinske matoppskrifter, er DISSE TUB reader favoritter:

Ube chiffon kake er lett, luftig og smelter-i-din-munn. Med sin livlige lilla farge og deilige ube-smak, er den perfekt for spesielle anledninger. Lett å lage, det er flott som en hverdagskake også!Cassava cake with macapuno Er en Tradisjonell Filippinsk dessert laget av revet kassava, kokosmelk, kondensert melk og macapuno, som er mykt, seig kokos kjøtt. Cassava kake er en populær merienda (snack) eller dessert og serveres ofte under spesielle anledninger som Jul og fiestas.Filipino egg pie Er en rik, kremet vaniljesaus bakt i en buttery pai skorpe. En barndomsfavoritt av Mange Filippinere, denne eggpai vil transportere deg tilbake til Filippinene ved første bit.

Silvanas Er crunchy marengs cookie smørbrød fylt med luksuriøse fransk smørkrem. En unik Og elsket Filippinsk godbit!