jeg er en mor av 2 som søker å ta det beste vare på familien min som jeg vet hvordan. Jeg svømmer for tiden i et hav av for mye hodeinformasjon og ikke nok søknad. Kan du hjelpe meg å forstå de grunnleggende og enkle forskjeller mellom spise stiler AV WAPF, HULL, Standard Prosess, Og Rent Å Spise.
~ Heather F
Flott spørsmål, Heather! Dette kommer til å ta noen ekte ‘ splainin, så la oss hoppe inn, skal vi?
Prisen Er Riktig-Nei, Egentlig. Det Er Han!
Det Grunnleggende: Dr. Weston A. Price (1870-1948), en fremtredende tannlege og grunnlegger Av Forskningsinstituttet I National Dental Association (som senere ble American Dental Association), er ganske mye grunnen til at vi chatter her i dag. Yup, Den Virkelige Matbevegelsen ble startet av a . . . tannlege.
hva var det han oppdaget? Enkelt sagt, folk som aldri har sett en tannbørste har færre hulrom enn de fleste av oss. Men jeg kommer foran meg selv . . .
Dr. Med. Price begynte å mistenke at forfallet han så hos pasientene, var et resultat av moderne livsstil: bearbeidet mat, sukker og høyt bearbeidede oljer. For å bevise sin teori satte han ut på en 10-årig ekspedisjon på jakt etter isolerte folkegrupper — sekvestrerte landsbyer I Sveits, Gæliske samfunn i ytre Hebridene, Eskimoer, Afrikanske stammer, Australske Aboriginer, Indianerne I Nord — Og Sør-Amerika, Melanesiske Og Polynesiske Sørhavsøyere og Maori I New Zealand-og så studerte han dem.
«Hvor enn Han gikk, Dr. Pris fant at vakre rette tenner, frihet fra forfall, stalwart kropper, motstand mot sykdom og fine tegn var typiske for primitiver på deres tradisjonelle dietter, rik på essensielle matfaktorer. Da Dr. Price analyserte maten som ble brukt av isolerte primitive folk, fant Han at de ga minst fire ganger kalsium og andre mineraler, og minst TI ganger de fettløselige vitaminene fra animalske matvarer som smør, fiskegg, skalldyr og orgel kjøtt.
Weston A. Price, DDS
bildene ovenfor, tatt Av Dr. Pris, sammenligne To new Zealand populasjoner. Den første Er Maori-Indianerne, hvis diett besto hovedsakelig av fisk og skalldyr. De har brede tannbuer, perfekt rette tenner og lave hulrom.New Zealanders til høyre, dessverre for dem, spiste moderne matvarer som hvitt mel, bearbeidet sukker og raffinerte oljer. Dr. Price mente at deres hulrom, deformerte tannbuer (som forårsaker overfylte, skjeve tenner) og generell følsomhet for sykdom var et tegn på fysisk degenerasjon som følge av ernæringsmessige mangler.
overbeviser disse bildene deg? De gjorde meg! Faktisk da datteren min begynte å vise tegn på tannråte, satte jeg henne på En Weston A. Price Foundation (WAPF) diett unntatt korn og hennes forfall reversert. Ja, du satser jeg tok bilder!Primærmatvarer Understreket: Gressmat (spesielt innmat som lever), Villfanget Sjømat, Animalsk Fett (smør, ghee, talg, smult – alt fra dyr oppvokst på beite), Egg, Rå Melkeprodukter, Laktofermentert Mat, Grønnsaker, Gjennomvåt Og Spiret Korn Og Frukt
Matvarer Som Skal Unngås: Pasteuriserte Meieriprodukter, Moderne Soya Matvarer (Tofu, Soymilk, Isolert Soyaprotein, etc.), Høyraffinerte Oljer som Margarin, Fett Og «Vegetabilske Oljer», Bearbeidet Mat
Denne Dietten Kan Være Riktig for deg hvis . . .
du puster! Selv om noen mennesker rett og slett ikke kan tolerere korn og/eller meieri og derfor vil trenge å endre denne dietten, er det grunnleggende for helse å lære det. Personlig er min fave innsikt:
- Mettet fett ER BRA for deg og gjør deg ikke fett!
- Dyrkede grønnsaker og frukt bør spises minst daglig. Vi sluttet å bruke disse prosessene når kjøling ble allment tilgjengelig, men disse probiotiske rike matvarer er avgjørende for vår helse! (Pluss dyrking gjør vitaminer og mineraler mer biotilgjengelige, yay!)
Populære Bøker: Nærende Tradisjoner (En Kokebok), Ernæring& Fysisk Degenerasjon, Spise Fett Miste Fett
Primal/Paleo ~ Ernæring Så Lett Alle Cavemen Gjorde det
primal / paleo dietten er svært lik Weston A. Pris diett med noen få unntak-særlig fjerning av korn fra kostholdet.
Vent, Hvorfor skulle noen ønske å fjerne korn? Billig og yummy!
det er flere grunner, faktisk. For det første er det ingenting du kan få fra korn som du ikke finner i en lettere fordøyelig form et annet sted.For det Andre hevder primal eaters at kroppene våre ikke har utviklet seg for å hente den relativt nye oppfinnelsen av landbruket (vs jakt og samling).Personlig kjøper Jeg Ikke hele caveman-tingen, Men Marks Daily Apple gjør noen overbevisende poeng angående lektin og gluten (og fytater også, men de kan reduseres ved å spire korn).
Så, Hvis Du holder styr her: Weston A. Price sier korn er greit så lenge de har blitt tradisjonelt forberedt. Paleo typer si aldri noensinne. Hva tror jeg? Hei, måte å sette meg på stedet!
jeg er ikke 100% sikker ennå, men på dette punktet gjør familien vår ikke bra på korn. Dette kan bare være fordi våre fordøyelsessystemer er gunked opp av vår misspent ungdom(dvs. Taco Bueno dager). Eller det kan være permanent. Uansett, dette fører meg til vår neste diett diskusjon-HULL! Men først, her er paleos plukker:
Primær Mat Understreket: Grønnsaker, Honning, Rå Frukt og Frø (brukt sparsomt)
Matvarer Med Sekundær Vekt – Fermenterte Matvarer
Matvarer Som Unngås: Korn, Sukker, Raffinerte Matvarer, Stivelsesholdige Grønnsaker (poteter, yams, rødbeter, belgfrukter osv.)
Populære Bøker: Primal Blueprint, Raske Og Enkle Måltider Du Kan Lage På Under 30 Minutter
Denne Dietten Kan Være Riktig For deg hvis…
Du vil gå ned i vekt eller ikke gjøre det bra på korn. (BTW, noen mennesker som har symptomer forbundet med glutenintoleranse, kan ikke innse det. Du kan sjekke ut hva du skal se etter her).
(OPPDATERING: Vi er nå innlemme noen korn uten problem! Og også, siden dette innlegget ble skrevet har det vært mye diskusjon om å gå for lav carb på korn gratis dietter.
HULL ~ En Tidsmaskin for Tarmen
Enten du tror det ideelle kostholdet er best representert av aboriginer eller huleboere, tror jeg vi alle kan være enige om dette: Vi er ikke noen av dem.De fleste av oss har på et eller annet tidspunkt begått noen ganske fryktelige forbrytelser mot kroppene våre-skred AV MSG, GMO, excitotoxiner og matfarging. Kylling «smak» i stedet for kylling og appelsinjuice» smak » i stedet for, ahem, juice! Og heck, selv når du splurged for 100% juice var det fortsatt ikke.
Hva er resultatet? Akne. Adrenal Tretthet. Allergi. Autisme. LEGGE. Diabetes. Dyspraksi. Kontakteksem. Tretthet. Schizofreni. Og en haug med andre ting også (det er en hel liste her hvis du vil ta en titt).for mange av oss, tilbake til maten våre forfedre spiste vil føre til en drastisk forbedring i helse, men det kan ikke være i stand til helt rett skaden vi har gjort til våre interne økosystemer. GAPS er en diett som fokuserer på å berolige, helbrede og balansere verden i oss, slik at vi en dag kan trives riktig.
Primære Matvarer Understreket: Kjøtt, Villfanget Sjømat, Animalsk-Basert Fett (smør, ghee, talg, smult), Lakto-Fermentert Mat, Grønnsaker (kokt, gjæret, og noen rå) og Frukt
Matvarer For Å Unngå: Korn, Belgfrukter, Stivelsesholdige Grønnsaker og Mange Andre Ting (oppført her)
Denne Dietten Kan Være Riktig for deg hvis . . .
du har allergier, fordøyelsesproblemer, kronisk sykdom eller noen av tilstandene nevnt ovenfor. Eller hvis du bare liker mine oppskrifter og er derfor På Utilsiktet HULL plan. 🙂
Populære Bøker: Gut & Psykologi Syndrom, Intern Lykke, Hva Kan Jeg Spise Nå?, GAPS Guide
SP Cleanse
Dette er en 3 ukers diett og ikke en livsstil diett, så jeg vil bare berøre det kort. Dr. Price observerte at mange av kulturene han observerte hadde utpekt perioder med faste for rensing for kropp, sinn og ånd. SP Cleanse ER en blanding av kosttilskudd og kosttilskudd som er ment å hjelpe oss med å nå det målet.
Populære Bøker: uh, mine!
Clean Eating
Ok, dette vet jeg ikke mye om, men dette er hvordan det bryter ned i henhold til matpyramiden jeg fant her. Bearbeidet mat er ute (en veldig god ting!) og 5-6 små måltider per dag anbefales (også bra!**). Men så blir det wonky . . .Grønnsaker og belgfrukter anbefales å gjøre opp hoveddelen av dietten (som er veldig vanskelig på fordøyelsessystemet), etterfulgt av magert kjøtt, frukt og fullkorn. Meieri og sunt fett skal brukes sparsomt, noe som er synd. Husk hvordan de sunne urfolksgruppene hadde 10 ganger mer fettløselige vitaminer enn oss? Det fordi vi har blitt trent til å være redd for fett!
Matvarer Som Skal Unngås: Alle Bearbeidede Matvarer, Raffinerte Korn, Sukker, Matvarer Som Inneholder Mettet Og Transfett og Alkohol.
ingen bokanbefalinger her. Jeg elsker at hun er anti-bearbeidet mat, men mettet fett er for viktig å kutte ut.
vel, der har du det. Innenfor hver diett er DET mange variasjoner, men disse er de grunnleggende prinsippene som jeg forstår dem. Takk for spørsmålet ditt!!!