Denne Ferske Fersken Salat er toppet med grillet basilikum kylling og en søt og frisk hvit balsamic vinaigrette. Denne grillet kyllingsalat kan serveres som en siderett eller en hovedrett og er den perfekte måten å bruke opp slutten av sommeren fersken!
Ferskensalat med Basilikum Grillet Kylling
Mens det fortsatt er omtrent en måned igjen av sommeren, begynner det virkelig å føle at det er over. Vi hadde vår siste stranddag i dag, så i utgangspunktet er det mitt farvel til sommeren.
En ting jeg elsker om slutten av hver sommer er overflod av fersk fersken overalt. Jeg hadde to naboer bringe meg en pose full av dem, og jeg hadde også kjøpt en haug med lokale i butikken.
Så vi har spist fersken i alt og drukket dem i omtrent hver smoothie de siste to ukene. Og ingen klager på det rundt her, vi alle elsker absolutt fersken! Hvem kan motstå dem? De er søte, saftige og perfekt ømme.
jeg elsker bare å bite inn i en ferskt plukket fersken. Den andre tingen jeg elsker (og hvis du har lest en stund, er jeg sikker på at du har tatt på nå) er grillet kyllingsalater.De Er så allsidige, og du kan legge til omtrent alt til dem, og hvis vi skal gå ut på en salat, kan vi også gjøre det til et måltid, ikke sant? Siden det er fersken sesongen selvfølgelig måtte jeg gjøre en fersken salat oppskrift, og dette skuffer ikke!
jeg kan nesten garantere at, som meg, vil du elske alt om denne fersken og basilikum kylling salat! Fra kylling marinert og fylt med fersk hvitløk-basilikum smak, til kombinasjonen av fersk fersken, mais og geitost og selvfølgelig hvor godt det er alle supplert med hvit balsamico vinaigrette.
jeg kunne ganske mye leve på denne fersken salat! Det kan bare bli en av dine favoritt sommer salater, bare sørg for å prøve det før sommeren er over!
Grillet Kylling Og Fersken Salat Ingredienser
for grillet basilikum kylling, trenger du:
- Olivenolje
- fersk basilikum
- Hvitløk
- Sitronsaft
- Salt Og pepper
For hvit balsamicoeddik trenger du:
- Olivenolje
- Hvit balsamicoeddik
- Honning
- Dijon sennep
i salt og pepper
og for fersken Salat base, trenger du:
- spring Mix salat
- fersk fersken
- mais
- rødløk
- geitost
hakkede pekannøtter
Hvordan Lage Ferskensalat med Grillet Kylling
- Mariner kylling i 2 til 5 timer, deretter grill over middels høy varme. Skjær grillet basilikumkylling og sett til side.
- Visp sammen hvite balsamico vinaigrette ingredienser i målebegeret.
- Prep grønnsaker for fersken salat, deretter legge til stor bolle.
- Drizzle dressing over toppen og kast for å kombinere, deretter topp med grillet kylling.
Kan Jeg Bruke Hermetisert Fersken i Denne Salaten?
jeg ville ikke bruke hermetisert fersken i denne grillet kyllingsalat. De inneholder mye mer væske og har en grøtaktig tekstur.
Kan Jeg Bruke Vanlig Balsamicoeddik I Stedet For Hvit?
Ja, men vet at vanlig balsamicoeddik er mye sterkere enn hvit balsamicoeddik. Så du må kanskje legge til litt mer honning til vinaigrette for å balansere smakene.
Tips For Den Beste Fersken Salat Med Grillet Kylling
- jeg vil ikke anbefale å erstatte tørket basilikum for frisk. Men som en siste utvei hvis det er vinter, ville jeg bruke 1 ss tørket basilikum. Selv om den generelle regelen er å bruke 1/3 mengden frisk, tror jeg det ville være altfor mye her.
- La den grillede basilikumkyllingen hvile på et skjærebrett i 10 minutter før du skjærer det. Dette gir juice tid til å omfordele og gjør for en fuktig stykke kylling.
- Føl deg fri til å leke seg med ingrediensene i denne salaten-bruk en annen salat blanding, myk ost, etc.
Flere Ferskenoppskrifter Du Vil Elske:
- Tre Ost Fersken Og Prosciutto Pizza Med Basilikum Og Honning Balsamic Reduksjon
- Balsamic Fersken Kylling Skillet
- Den BESTE Fersken Skomaker
- Grillet Fersken Med Vanilje Bønne Mascarpone
- Fersken Skarpe
- 1 lb benfrie skinnfrie kyllingbryst
- 3 Ss olivenolje , pluss mer for børsting grill
- 1/3 kopp litt Pakket hakket fersk basilikum
- 2 fedd hvitløk , hakket
- 1 ss fersk sitronsaft
- salt og nykvernet sort pepper
- 1/3 kopp oliven oil
- 3 Tbsp white balsamic vinegar
- 1 Tbsp honey
- 1 tsp dijon mustard
- Salt and freshly ground black pepper
- 10 oz Spring Mix lettuce
- 1 lb peaches , sliced (about 3 small)
- 2 ears corn , husked and kernels cut from cob
- 1/2 cup chopped pecans , toasted
- 1/2 small 3/4 kopp), skyll under vann for å fjerne harde bite
- 4 oz Geitost , smuldret
- / i en liten bolle visp sammen olivenolje, basilikum, hvitløk og sitronsaft og smak til med salt og pepper (ca 1/2 ts av hver). Bruk baksiden av en skje, trykk basilikum mot sider og bunnen av bolle (for å hjelpe ekstra smak fra basilikum). Legg kylling i en resealable pose og pund tykkere deler av kylling til jevn tykkelse med en kjøttkølle, hell deretter basilikumblandingen over kylling og fordel basilikum jevnt over kylling. Seal bag mens du trykker overflødig luft ut, gni marinade over kylling og overfør til kjøleskap og marinere 2-5 timer.
-
Forvarm en grill til 425-450 grader over middels høy varme. Brush grill grates lett med olivenolje deretter plassere kylling på grillen. Grill til kokt gjennom, roterende en gang halvveis gjennom matlaging, ca 4 – 5 minutter per side (kylling skal registrere 165 grader i midten av kylling på et øyeblikkelig lesetermometer). Overfør til et skjærebrett og la hvile i 10 minutter og skjær i strimler eller terninger i terninger.
-
smak til med salt og pepper etter smak. Oppbevares i kjøleskap til klar til bruk, rør igjen før du heller over salat.
-
i en stor salatskål forsiktig kaste sammen salat, fersken, mais, pekannøtter, løk og grillet kylling. Dryss geitost over toppen og dryss med vinaigrette. Server umiddelbart etter tilsetning av dressing.
- jeg vil ikke anbefale å erstatte tørket basilikum for den friske. Men som en siste utvei hvis det er vinter, ville jeg bruke 1 ss tørket basilikum. Selv om den generelle regelen er å bruke 1/3 mengden frisk, tror jeg det ville være altfor mye her.
- Oppskrift kilde: Cooking Classy
Følg Matlaging Stilig
