jeg elsker kanel ruller så mye som den neste personen {heck, jeg selv gjort dem til cookies!} men la oss innse det, det er litt av en vanskelig oppgave som ikke er mulig for de fleste morgener. Når jeg har tid til å luxuriate på kjøkkenet på en lat søndag morgen, og jeg har bare rullet ut av sengen fortsatt kledd i jammies, har jeg ikke noe imot å synke meg inn i plysjdeig og cradling det fra ett trinn til det neste. Realistisk er de fleste morgener bare for mye av en uskarphet for å vurdere det, så jeg tar tak i min go-to smoothie på farten. Andre ganger gir et søtt sted hvor morgenen ikke er så ganske rushed, og du har litt tid til å nøle litt lenger over kaffe og nyte morgenritualet ditt. Disse morgenene kaller definitivt for disse fluffy kanelpinner.

Disse mektige fine kanelpinner er en ode til kanelrullene mine. Du er kjent med de søte boller, jeg er sikker. De ømme lagene av søtt brød konspirerer med gooey frosting drypper inn i søtt krydret sprekker? De tar meg hver gang. Men disse kanelpinner er det beste fra begge verdener, og best av alt, de kommer opp i en relativ flash. Nybakte lukter lokker deg til å komme over og nyte dem med muligheten til å rulle de klumpete brødstikkene inn i det glitrende støvet av kanelsukker som deretter blir drizzled {eller dunked} med en 2 ingrediens glasur / saus. Hva med det for ukedag magi for å starte dagen din?

basen av disse er ganske enkel å ringe for 5 grunnleggende ingredienser. Du kan binde dem for hånd eller med en mikser, men for meg er det noe så fantastisk om den nære kontakten med en shaggy deig som virker som aldri kommer sammen, men det gjør det alltid. 10 minutter til å jobbe med deigen, ser du og føler at det som en gang var et rot, organiserer seg i en fin, klumpete liten ball. Det er en nesten terapeutisk kvalitet om det. Det neste trinnet vil være det mest kompliserte. Du må dekke bollen med en klut og la den hvile. 30 minutter senere vil du se at babyballen din nå har svulmet i bollen. Dette er når jeg liker å ta hånden min og trykke den inn i den … en annen veldig tilfredsstillende del av prosessen. Overflaten føles glatt, nesten varm og den bøyelige naturen til deigen er nå brukbar, da den ikke lenger stikker til alt. Dette er punktet hvor du kan forme dem slik du vil. Etter at de har bakt, børster du dem med smør, kaster de blanke stykkene med kanelsukker og setter alt av med glasur, og du har nettopp laget deg hjemmelagde kanelpinner som er myke, varme og helt uimotståelige.