i en food prosessor, puls sukker med smør, sitronskall og salt til glatt. Tilsett egg og eggeplomme og puls for å blande. I en liten bolle, visp melet med bakepulveret. Tilsett de tørre ingrediensene i prosessoren og puls til en myk deig dannes. Vri deigen ut på en arbeidsflate og del den i 2 stykker, 1 bare litt større enn den andre. Pat deigen i disker, pakk i plast og kjøle til fast, minst 30 minutter.

I en middels gryte, varme melken med vaniljefrøene og bønnene til damping. I en middels bolle, visp sukkeret med eggeplommer til blek. Tilsett mel og visp til en jevn røre. Tilsett gradvis 1/2 kopp varm melk, visp kraftig. Hell blandingen tilbake i gryten og kok over moderat varme, visp hele tiden, til kokende og tykk, ca 4 minutter. Sil kringle krem i en bolle gjennom en fin sil; kast vaniljebønnen. Rør inn rom og mandelekstrakt. Dekk og avkjøl til kjølt og fast.

Forvarm ovnen til 325° Smør en 9-by-1-tommers flan ring og sett den på en cookie ark foret med pergament papir. Arbeid mellom 2 stykker plastfolie, rull ut den større disken av deigen til en 11-tommers runde. Legg deigen i flanringen, trykk den inn i hjørnene og la et lite overheng. Spred konserver jevnt over bunnen av tartskallet. Legg kringle krem i dollops, deretter forsiktig spre den over bevarer. Arbeide mellom 2 flere biter av plastfolie, rulle ut den andre disken av deigen til en 10-tommers runde og legg den over kringle krem. Klem kantene på topp-og bunnskorpen sammen og rull overhenget på toppskorpen. Bruk en kniv til å lage grunne skråstreker langs kanten.

ved hjelp av tindene i en gaffel, dypt scorer toppen skorpe i en crosshatch mønster. Pensle med eggvasken. Bake i midten av ovnen i 55 minutter, eller til toppen er gyldenbrun. Overfør bakeplaten til en rist og la tæren avkjøles helt.

for å unmold, plasser en andre cookie ark over terte og snu. Fjern ringen og forsiktig snu terte på en kake plate. Skjær tæren i båter og server.