jeg hører ofte venner og familie si «Protein gir meg energi», eller » jeg føler meg mer energisk når jeg spiser noe med protein.»Jeg føler meg også på denne måten etter å ha spist et måltid som hovedsakelig er laget av protein; men denne oppfattede fordelen er ikke akkurat i samsvar med det vi vet om den grunnleggende definisjonen av protein og dens rolle i ernæring. Men gir protein deg energi?Når vi ser på proteinets rolle i kroppen, blir protein vanligvis ikke brukt til energi (den rollen spilles hovedsakelig av karbohydratholdige matvarer). Protein består av «byggeklosser» kalt aminosyrer. Mange av disse aminosyrene er essensielle, noe som betyr at vi må få dem fra kostholdet vårt fordi kroppene våre ikke kan lage dem. Dette er en grunn til at det er viktig for helsen å spise protein av høy kvalitet (dvs.proteinmatvarer som inneholder alle essensielle aminosyrer, som meieriprodukter som melk, ost eller yoghurt). Når de fordøyes, brukes disse aminosyrene til å opprettholde sunne muskler, bein og andre systemer og strukturer i kroppen. Dette er en viktig rolle, og grunnen til at mange forskere har antydet at inntak av høyere protein dietter fra høykvalitets kilder er viktig, spesielt når vi alder.

Så hvorfor forbinder folk protein og energi sammen? Kanskje det er noen grunner som kan ha noe vitenskapelig grunnlag:

• Å Spise en diett høyere i protein kan hjelpe oss til å føle oss fyldigere. Vitenskapen er godt etablert at protein generelt er mer satiating enn en lik mengde kalorier fra karbohydrat eller fett. Dette gjelder etter et enkelt måltid, og som en del av et høyere protein diett, kan bidra til satiation i løpet av en dag. Derfor er det mulig at når folk oppfatter å ha mer energi når de spiser et høyere protein diett, i stedet for en økning i energi, er det de virkelig opplever, mangel på sult. Det er mulig at dette kan tolkes som «økt energi», men denne antakelsen må være vitenskapelig testet.
• Protein kan hjelpe oss å unngå en » sukker krasj. Mange av oss kan identifisere seg med «sukkerkrasj» som kan oppstå når man spiser måltider høyt i sukker. Du kan få en utbrudd av innledende energi, men senere kan du føle deg treg. Noen undersøkelser har vist at å spise et proteinrikt måltid eller et måltid balansert med protein og visse karbohydrater resulterer i en mindre økning i blodsukkeret enn et karbohydratrikt måltid. Faktisk fant en studie at forbruk av myseprotein før et måltid resulterte i en mindre økning i blodsukker etter måltidet. Derfor kan forbruker måltider som balanserer protein-til-karbohydratforholdet, bidra til å unngå denne «sukkerkrasj», og dette kan føre til oppfatningen om at protein «forbedrer energi.»
• et høyere protein diett ble funnet å forbedre søvnkvaliteten under vekttap. En nylig publisert studie fant at å spise en større andel kalorier fra protein mens slanking forbedret selvrapportert søvnkvalitet hos overvektige og overvektige voksne. Dette er den første studien som har funnet et slikt forhold mellom protein og søvn, så mer forskning er nødvendig for å bekrefte disse resultatene, men hvis disse dataene er sanne for andre populasjoner, kan det bidra til å føle seg mer energisk mens du spiser et høyere protein diett.Mens Det er en rekke potensielle forklaringer på sammenhengen mellom protein og energi, er det en ting klart: kvalitet diettprotein-som finnes i meieriprodukter som melk, ost og yoghurt-er viktig for den generelle helsen. I tillegg til høyverdig protein bidrar meieri matgruppen næringsstoffer som kalsium, vitamin D og kalium I Amerikanernes dietter. Så fortsett å nyte din favoritt protein mat, enten for oppfattet «energi» eller andre viktige helsemessige fordeler.

  Besøk våre venner på MilkLife.com for å lære mer om protein.