NASHVILLE, Tenn . Elliston Place Soda Shop er En Av Nashvilles mest elskede restauranter, og på torsdag ble planer for gjenopplivingen utelukkende avslørt først Til NewsChannel 5 med nye detaljer og gjengivelser av den nye brusbutikken. Planlagt å gjenåpne om sommeren i en ny bygning ved siden av den gamle bygningen, vil brusbutikken beholde sin periode-korrekte følelse med mange oppgraderinger gjennom for å tillate brusbutikken å operere i ytterligere 80 år. «jeg hatet virkelig ideen Om Elliston Place Soda Shop ikke fortsetter i drift.»Tony Giarratana Av Giarratana Restaurant Group, sa etter avslørende detaljer . Åpen Siden 1939, Elliston Place Soda Shop har tjent folk fra alle samfunnslag gjennom årene og ble raskt En nashville stift selv før Rock Block, som nabolaget er nå kjent som, ble et populært område for musikk, butikker og restauranter. «Alle har en spesiell historie som berørte livet deres i Elliston Place Soda Shop, så Det er veldig, veldig spennende,» Sa Giarratana. «Når (folk) skulle Vanderbilt, eller de jobbet på sykehuset, møtte de sin kone der, de ble forlovet der, de hadde datoer der .»
men butikken nådde et punkt der leieprisene tvang eieren ut, Så Giarratana gikk inn og tilbød Å holde Elliston Place Soda Shop i live. Nye detaljer viser planen om å gjenåpne Elliston Place Soda Shop ved siden av på 2105 Elliston Place i en bygning bygget i 1907 som opprinnelig huset Cumberland Telephone Exchange.
bygningen har mer plass og bedre bein I Henhold Til Giarratana, og legger til at den utvidede sitteplasser vil tillate dem å huse 150 gjester.planen er å bringe inn en vintage soda fountain komplett med sirup, frukt og iskrem, nye spisesteder, bord og avføring ved soda fountain, og utendørs spisestue med et oppgangsvindu og en vintage jukebox.
Giarratana avslørte også at andre etasje i den nye soda shop bygningen vil bli renovert i tre ferieutleie, med to av ferieutleie med tre soverom, og den andre ferieutleie med to soverom. Mens Giarratana startet alt arbeidet, fikk Han mange Nashvillians ombord for å hjelpe til med prosjektet, inkludert Randy Rayburn Fra Music City Hospitality Consultants. «da Jeg kom til Nashville i 1971, spiste jeg På Elliston Soda Shop,» Sa Rayburn om soda shop, og la til at hans forbindelse til soda shop gjør dette prosjektet ekstra spesielt. «The soda shop var et samlingssted for Alle Nashville som onsket a komme og ha gode maltider for rimelig verdi.»Rayburn sa at Dette er et unikt prosjekt på grunn av det faktum at de vil beholde karakteren og følelsen av den gamle brusbutikken, så de sparer barkrakkene fra den opprinnelige brusbutikken og gjenoppretter dem til den nye plasseringen, og de holder seg til et lignende fargevalg med levende rød flis, rustfritt stål og retro møbler. «Tony hadde en visjon om å ta noe virkelig autentisk og bringe det opp til dags dato,» Forklarte Rayburn og la til at matmenyen også vil inneholde alle stifter som har eksistert på brusbutikken i flere tiår. «Det handler egentlig om autentisitet, derfor skal vi ha de samme menyelementene, vi skal virkelig fokusere på en begrenset meny først for å bare få det beste av det beste.»Rayburn sa en av de største oppgraderingene vil være det nye kjøkkenet, som vil tillate restauranten å operere på et nytt nivå i flere tiår framover. «Ideen her prøver å bygge noe for dette århundret, for de neste 80 årene, som har infrastruktur og rammeverk.»mens selve bygningen er et stort fokus, Sørget Giarratana for at de ansatte som har brukt så mye av sitt liv på Elliston Place Soda Shop ble tatt vare på og ville ha en jobb når soda shop gjenåpnet. «De var veldig, veldig bekymret for deres fremtid, og jeg sa:» ikke vær bekymret, du er som de viktigste aktørene i denne historien!»Giarratana utbrøt og la til at han har holdt mange ansatte, inkludert Frøken Linda, som er kjent for å våkne klokka 4:30. hver morgen for å bake paier for de siste 27 årene, på lønn mens byggingen er i gang.Mange av de ansatte blir også bedt om innspill når det gjelder oppgraderinger, endringer og redesign av Den nye Elliston Place Soda Shop.
Den nye Elliston Place Soda Shop er planlagt å åpne om sommeren, men en eksakt dato er ikke valgt.
de som er interessert oppfordres til å følge med oppdateringer i byggingen På Elliston Place Soda Shop Facebook-side.
«Alt som er kjent vil være der,» Sa Giarratana. «Enhver som har vært bekymret for at brusbutikken er død og borte, trenger ikke å være bekymret for det, de må være begeistret for den nye Og forbedrede Elliston Place Soda Shop.”