Hjemmelaget glutenfri ravioli er enklere å lage enn du kanskje tror. Og de fryser perfekt!

Første gang jeg lagde hjemmelaget ravioli, løp jeg nesten ut av kjøkkenet og skrek. Det var bare ikke verdt bryet.

Siden da har jeg en enkel metode ned klapp, og jeg har kommet rundt på en stor måte. Når jeg har tid, elsker jeg å lage min egen hjemmelagde glutenfrie pasta (klikk gjennom den linken—det er en oppskrift + video!).

så jeg leter alltid etter forskjellige måter å bruke den på. Det er noe helt spesielt med den ferske smaken. Men la oss være ærlige. Hvis du bare kunne kjøpe ferske ark med glutenfri pasta, ville du ikke bare gjøre det?

Hvis jeg kunne finne rimelig priset fersk glutenfri pasta som ikke hadde en million ingredienser, ville jeg helt kjøpe den. Fordi at fersk pasta smak og tekstur er noe du bare må oppleve.

du kan kjøpe glutenfri frossen ravioli. Jeg har prøvd mange merker, tenker jeg kunne anbefale en. Jeg brydde meg ikke om noen av dem. Ikke en.

du kan kjøpe fersk glutenfri pasta i et par forskjellige former, men prisen er helt nutso. Jeg har tatt det fra kjøleskapet(fryser ?) case ca 100 ganger På Whole Foods, og sette den rett tilbake så mange ganger.

jeg bare … kan’t…do….it. Det er bare for dyrt. Faktisk, med all den tiden jeg brukte på å plukke den opp og sette den tilbake, vedder jeg på at jeg bare kunne ha laget en batch av min egen.

hvis du lurer på om dette er en hverdagsrett, en som Du kan lage for en vanlig kveldsmiddag, Sier Imma » nei.»Ikke hvis du planlegger å få det til å begynne å fullføre under tidspress.

men den fylte og formede ravioli fryser så godt. Bare legg dem i et enkelt lag på en flat overflate som et foret, rimmet bakeplate og fryse. Når de er frosset, hoper dem i en zip – topppose og holder i fryseren.

du kan koke dem rett fra frossen. Du vil legge merke til at vannet slutter å koke nesten det øyeblikket du legger til de frosne ravioliene. Bare dekk potten for å hjelpe den tilbake til å koke raskt. Når det koker, avdekke potten og starte 8 minutters timer da.

Hver i familien min elsker disse små glutenfrie ravioli skjønnhetene. Selv om de er fylt med massevis av spinat, gir mitt eldste eldste barn alltid sitt høyeste godkjenningsstempel:

Når hun spiser ravioli, spør hun: «er disse på noen måte sunne for deg?»Det er da du vet. Du har truffet en home run.