Amerikanske Forfedre måtte Ha Kaldt Smør!Thomas Jefferson hadde et problem med sitt selvdesignede ishus rundt 1806, nemlig å holde sitt ishus tørt og fylt. «Omtrent en tredjedel er tapt for smelting .»Deretter var det viktig å fange vannet som var i ishuset. Jefferson fylte ishuset med snø for å isolere isen og holde den fra å smelte, og fortsatt var menn ansatt for å tømme den. Jefferson skrev til sin tilsynsmann, å høste fra den nærliggende Rivanna River. Å være den han var, en filantrop og kunnskapssøker Jefferson ventet uten tvil tålmodig på at hans eksperiment skulle utfolde seg. Han var ikke rundt da det første ishuset på eiendommen hans ble bygget; heller overvåket han fremdriften fra Philadelphia i 1803. Likevel brev var konstant mellom seg selv og folk på hans eiendom, fordi han visste at innhøstingen av is ville tillate ham å ha kalde drikker i sommer samt kule desserter. Kaldt, tungt, backbreaking arbeid-is var verdt det ikke bare for den berømte Amerikanske Presidenten og skaperen av Uavhengighetserklæringen.Jefferson bygde også et ishus i Presidentens hus I Philadelphia. Det har blitt utgravd de siste årene og er utstilt. For Jefferson var det ingen annen metode for å bevare sitt smør og kjøtt pent. Is var for de med penger på den tiden. Under hetebølger, mens andre nippet lunkent vann, de som var i stand til å drakk kald drikke.Til Og Med, Benjamin Franklin er kreditert for å avkjøle ganene til delegatene i den konstitusjonelle konvensjonen mens de var inaktiv en kveld. Han sikret krem fra naboens ku, og brukte isen fra lagerhuset. Det var fornøyde ganer, og sikkert kjøligere temperamentet.

Farene Ved Ishøsting

Høsting av is var en kontantavling, en vinteravling. I New England, akkurat som isen vokste tykkere under stupende temperaturer, var en høst ventet. Menn fra begynnelsen av det tjuende århundre og før gled på skoene sine, strammet belter og forberedte hestene sine til en høst på en lokal dam. I sin beholdning var de nødvendige redskaper for høsting som inkluderte en is gaff, is hakke, is tang og is så. Det var vanskelig, arbeidskrevende, kaldt, farlig og givende. Folk var glade for å gå på jobb, for å komme sammen som et fellesskap av arbeidere, til tross for farene som høsting presenterte. Til tross for kalde forhold, ulykker og frostskader innhøstingen var en mye gledet seg til hendelsen.

nå forblir ishøstfestivaler, som en morsom påminnelse om fortiden. Samfunn samles over isdekket dammer og snø banker for å se lokale historikere som de demonstrerer 19. og 18. århundre høsting teknikker. Noen publikum er invitert til å delta, bærer store biter av is til en slede hvor det er trukket av en hest til et ishus – hvis en er tilgjengelig . Men Det ble gjort til en lukrativ forretning da Fredric Tudor bestemte seg for å tjene penger på gammeldags new England vintre. Tudor, født I 1783 I Boston, Massachusetts ville bli kjent som»Ice King». Nå, Boston i 1783 var bare å gjenopprette fra Den Amerikanske Revolusjonen. For de fleste var det en deprimert og dårlig sted. Befolkningen som en gang hadde blomstret var liten; de fleste hadde forlatt under revolusjonen for å unnslippe krigsherjinger og militære oppkjøp. Befolkningen var 10 000 i 1780 og mange slet med å tjene penger. Tudor var på ingen måte dårlig selv; faktisk hadde han muligheten til Å gå Til Harvard. Det var ikke hans skjebne; i stedet han og hans bror jaktet, fisket, praktisert frierføtter ritualer, og lært livet til de privilegerte. Det var en forbipasserende kommentar på en sommerpiknik som kjørte ham til å tenke på dammen som en mulighet til å tjene penger. Det ville ikke bare forandre Karibia, med is som sendes fra Boston Til Martinique, men Det ville også forandre Usa.

Tudor besluttet at varmt klima som Martinique var det beste stedet å starte. Så sendte han sin bror ut for å smi banen for deres snart å være blomstrende is handel. Ja, han var gal, og hvis noen hadde spurt folk I Boston, ville de ha sagt at det var absurd å sende is til de varmere klimaene trygt og så en gang lagre den bort.

men ishøsting ble populær, og med noen få tweaks i å sende det og bevare det, begynte folk å be om det. Konkurransen begynte å spire opp i Maine langs elvene, og andre is selskaper dukket opp som etterspørselen vokste.Trinn 1: først skrape snøen av isen, det bør være seks til tretti inches (men å transportere den må være minst åtte inches).

Trinn 2: Mål rutenett på isen og ta med hester for å hjelpe til med målingene.Trinn 3: det neste trinnet var å kutte gjennom sporene på rutenettet, til blokkene brøt av og flyte ned den rydde kanalen til ruten hvor de ble trukket opp og inn i ishuset.Trinn 4: Menn brukte å bryte av barer og enhånds kryss på isen som de hovet eller polet ned som en flåte til ishuset.

Trinn 5: Hver blokk ble flyttet opp rennen med kroker til ulike nivåer som isen huset fylt med lag av is separert og omgitt av lag av sagflis levert av trelast møller som en isolator.

Is skapte Amerikansk Mat

ishøsting endret Måten Amerikanerne spiste På. Kort Tid Etter at Mr. Tudor foreslo is i drinker, ble det mer og mer nødvendig å ha det. Aviser av tiden ville rapportere at ishøsting var enten rikelig eller knapt der i det hele tatt. I sistnevnte tilfelle ville menn bli pålagt å ta en reise til Arktis, for å spyle isstykker fra store isfjell for å tilfredsstille behovet hjemme.

det var en enklere måte å holde kjøtt og meieriprodukter lenger. Det sikkert slå tiden det tok å bevare med hermetisering eller salting. Smaker var angivelig friskere, og det var alt publikum trengte å vite. Mens isen virksomheten oppsving, så også gjorde oppfinnere som forsøkte å skape is.På 1920-tallet kjøpte isforbrukere isbokser foret med sink eller bly for å bevare maten. Det var magiske, iskalde drikker, isboksekaker, kaker og paier. Iceman var snart en stift person i De Fleste Amerikanske byer og tettsteder. Han ville kjøre inn på en hest og isvogn, og bare laste ut et pent kvadrert stykke med iskroker, hale det inn i en persons hjem og løfte det inn i isboksen. Isen bokser eller kalde skap som de var også kjent ble opprettet som møbler, beundret og kjekk. De ble laget med skuffer for å fange vannet på bunnen, og når de smeltet isen mannen snart kom igjen.Leftovers ble bevart lenger, mest sannsynlig til barnas chagrin i et hjem,og rundt samme tid jobbet oppfinnere med Å skape Amerikanske frosne matvarer. Kjøleteknikker hadde blitt brukt av bryggerier og deretter spredt seg Til Chicagos kjøttpakkeindustri. De brukte kjølemidler som svoveldioksid og metylklorid som skadelig påvirket folk som ble utsatt for det. Den typen kjøling skulle ikke plasseres i boliger. I 1884 ble det rapportert at nesten alle hjem, men de fattigste hadde isbokser. Det ble vanlig for boliger å legge inn et skilt i vinduet når de trengte mer is. Men frem til 1930-tallet var disse måltidene grøtaktig, frosset med isskår, og ikke veldig appetittvekkende. Uavhengig av de tidlige fallgruvene av frossen mat, var det fortsatt mye å dra nytte av å ha et hjem isboks.

I Dag

For nå er de siste restene av ishøsting utstillinger produsert i museer, og små sekter av de som er bøyd på å leve off-grid bærekraftige liv. Resten av verden er avhengig av kjøling for is. Amerikanere, som scoffed ved den første ideen om en ishandel, ble umiddelbart hekta da de ble vist fordelene ved å bruke den. Fredric Tudor,» Ice King», gikk konkurs mange ganger, men etterlater en varig arv.