disse hjemmelagde tootsie rolls er morsomme å lage, og barna mine elsker å hjelpe meg med å rulle dem ut og leke med dem, de er nesten som spiselige og deilige lekedeig eller dumme puddy. De smaker som en ekte sjokolade tootsie roll, og du kan rulle dem inn i hvilken form du vil.
hvis du er en sjokoladefan, kan du legge til enda mer kakaopulver for en sterkere sjokoladesmak. Oppskriften nedenfor er designet for å smake som et merkenavn tootsie roll. Hvis du vil lage en vanilje eller annen frukt tootsie kan du la ut kakao pulver og legge i hva smakstilsetning du ønsker med en klype sitronsyre for frukt smaker. Du kan også bruke dette som en fondant-lignende kake dekker hvis ønskelig.
Jeg har spart mange godteri batcher ved å gjøre dette. Det er imidlertid et poeng uten retur hvis sukkeret begynner å brenne, så hold det i bakhodet.
Et annet tips er å sørge for at du sprayer pergamentpapiret med olje. Pergamentpapir begynner å fungere ved en varm temperatur, og denne blandingen vil ikke aktivere den non-stick-funksjonen fullt ut, sprayen bidrar til å unngå en klebrig situasjon. Hvis du ender opp med noen blanding stikker, kan du la den avkjøles helt eller stikke den i fryseren i et minutt for å hjelpe den slippe ut av papiret.
Til Slutt, vær forsiktig med den varme sukkerblandingen, husk at den stikker til alt den berører, og det vil brenne fingrene dine hvis den stikker til dem. Kjør raskt hånden din under kaldt vann hvis du får noe på det, og det vil hjelpe det å løsne fra huden din. Jeg gjør matlaging deler av denne oppskriften uten barn rundt så jeg har dem komme hjelpe meg rulle tootsies ut når blandingen er avkjølt til en sikker temperatur.
Hva du trenger for å lage hjemmelagde tootsie ruller:
Gjør ca 20 medium tootsie ruller
- 1 kopp sukker
- 1/2 kopp mais sirup
- 1/4 kopp vann
- 2 ts vanilje – delt
- 1/4 ts salt
- 3 ss kakaopulver
- 1/2 kopp pulverisert sukker
- cooking spray
- pergament papir
instruksjoner
- i en middels gryte, tilsett sukker, mais sirup, vann, 1 teskje vaniljeekstrakt og salt og kok opp.
- Bruk en candy termometer varme og rør blandingen til den treffer 240 F. eller like under hard ball scenen. Hvis du gjør kaldtvannstesten, slipp en skje full av sukkerblanding i kaldt vann og følg blandingen med fingrene, når det kommer til en for det meste fast ball, er det perfekt.
- Fjern fra varmen og tilsett kakaopulver og resterende 1 ts vaniljeekstrakt og rør til glatt.
- Smør et stykke pergamentpapir og hell blandingen på den.
- avkjøl deretter dryss med melis som du kna blandingen.
- La blandingen sette i et minutt, blandingen vil tykne og føle hardt, ikke bekymre deg det er ikke ødelagt! Smash blandingen i hendene, og det vil myke etter noen klemmer. Rull inn i individuelle stykker, pakk inn små pergamentpapirstykker og vri ender for å holde dem stengt.
Her er noen andre candy oppskrifter du vil elske:
- Easy Fudge OPPSKRIFT her
- Candy Making 101 LINK HER
- Caramel Pecan Pralines OPPSKRIFT her
- «Poison» Kanel Kandiserte Epler OPPSKRIFT HER
- Krydret Rum Karamell Saus OPPSKRIFT her
- Den Beste Hjemmelaget Karamell OPPSKRIFT her
- Hjemmelaget Twix Barer OPPSKRIFT her
- Vegan Karamell OPPSKRIFT her
- Mint Sjokolade Trøffel Barer OPPSKRIFT HER
- triple sjokolade mandel kirsebær Trøfler Oppskrift HER
- hvit Sjokolade Macadamia mutter TRØFLER oppskrift her
- Mørk Sjokolade, Banan& rum trøfler RECIPE HERE
Print Recipe
Homemade Tootsie Rolls
Ingredienser
- 1 kopp sukker
- 1/4 kopp vann
- 2 ts vanilje – delt
- 1/4 ts salt
- 3 ss kakaopulver
- 1/2 kopp pulverisert sukker
- kokespray
- pergament og papir
instruksjoner
-
I en middels gryte, tilsett sukker, mais sirup, vann, 1 teskje vaniljeekstrakt og salt og kok opp.
-
bruk et candy termometer varme og rør blandingen til den treffer 240 F. eller like under hard ball stadium. Hvis du gjør kaldtvannstesten, slipp en skje full av sukkerblanding i kaldt vann og følg blandingen med fingrene, når det kommer til en for det meste fast ball, er det perfekt.
-
fjern fra varme og tilsett kakaopulver og resterende 1 ts vaniljeekstrakt og rør til glatt.
-
Smør et stykke pergamentpapir og hell blandingen på den.
-
avkjøl deretter strø med melis mens du kna blandingen.
-
la blandingen sette i et minutt, blandingen vil tykne og føles hard, ikke bekymre deg det er ikke ødelagt! Smash blandingen i hendene, og det vil myke etter noen klemmer. Rull inn i individuelle stykker, pakk inn små pergamentpapirstykker og vri ender for å holde dem stengt.