Dette er mine go-to oppskrifter for marshmallow fluff. Man bruker bare marshmallows og mais sirup og er klar i alle 5 minutter. Den andre har ingen mais sirup og ingen egg og krever litt mer tid. Begge fungerer fantastisk for fudge, er fluffy konsistens karakteristisk for fluff, og smaker fantastisk! Ikke kjøp jarred versjonen igjen.

men Hvordan lager du marshmallow krem?

det høres vanskelig og komplisert, ikke sant? Det er helt ikke! Best av alt, selv om du er veganer finner du oppskriften nedenfor kan fungere for deg.

ikke bare er marshmallow fluff deilig og søt, det er flott for ting som fluffernutter cookies eller en rask måte å gjøre ris krispies barer eller fudge. OG NÅR DU trenger DET ASAP, men butikkene er stengt eller du bare ikke har lyst til å løpe, er det en rask og enkel måte å gjøre det selv.

2 ingrediens marshmallow fluff ingredienser:

• mini marshmallows. Tradisjonelle marshmallows fungerer også, de tar bare litt lengre tid å smelte. For denne hjemmelagde marshmallow fluff oppskrift, trenger du ca to kopper mini marshmallows eller 15-20 normal størrelse marshmallows.

• mais sirup. Du kommer bare til å trenge noen teskjeer, ikke mer. Kornsirupen er det som skal holde marshmallows fra re-herding etter at de er kule. Det høres ut som et triks, for hvordan kunne en slik liten mais sirup holde den myk? Ikke bekymre deg, det er ekte!

2 Ingredient Marshmallow Fluff Method:

1. Heat the marshmallows just until they begin to melt.
2. Add the corn syrup.
3. Stir until mixed.
4. Cool.

Mini marshmallows vil være det enkleste for deg å bruke fordi Du skal smelte dem i en dobbel broiler og de smelter den raskeste.

har du ikke en dobbel kjele, sier du? Frykt ikke, du trenger ikke en! – > for å lage din egen dobbel kjele, bare ta en pott og fyll den med et par inches av vann. Nå, finne en bolle som vil passe på toppen av potten uten å falle inne. Plasser bollen på toppen, og hvis vannet søler ut eller virker for høyt, hell litt ut. Smør vannet ditt. Nå har du en dobbel kjele!

Ingen Mais Sirup Eller Egg Marshmallow Krem:

denne neste oppskriften på hjemmelaget marshmallow krem har ingen egg i oppskriften og er avhengig av gelatin for å hjelpe den danne gooey tekstur. Hvis du finner ut at fluffen din kommer ut for tykk i tekstur, reduserer du bare mengden gelatin du bruker neste gang.

Ingredienser:

• Gelatin. For veganer, prøv å subbing agar agar for gelatin.
• Sukker. Marshmallows er i hovedsak oppvarmet og slått sukker. Du kan finne sukkerfrie oppskrifter, hvis du trenger det, men ikke bare bytte rørsukker for en sukkerfri erstatning.
• Kjære. Lønnesirup vil også fungere.
• Vanilje. Bruk en god kvalitet vanilje. Hvis du ønsker en virkelig hvit fluff sørg for å bruke en klar vanilje.

Utstyr:

• Stativmikser. Dette krever omtrent 10 minutter å slå med stativmikseren. A hand mixer will work but be prepared to add about 5 minutes to the time it takes.

Instructions:

• Rør gelatin og vann sammen.
• Bring sukker, vann, honning og vanilje til koking til blandingen når mykt ballstadium.
• bruk en stativblander til å blande sirupen i gelatinblandingen.
• Slå på høyt i 10 minutter til blandingen er elastisk og konsistensen av fluff.
• Oppbevares i en tett lukket beholder.

Tips for hjemmelaget marshmallow fluff:

marshmallows for å holde dem fra å brenne, noe som høres slitsomt og som mye arbeid. Marshmallows vil smelte raskt skjønt, spesielt hvis du bruker mini marshmallows, så ikke bekymre deg om armen blir sliten.

når du håndterer marshmallows, sørg for å sette vann på hva du bruker til å øse marshmallows. Siden de er veldig klissete, forvent at de holder seg til hendene og bakeverktøyene. Du trenger ikke å være bekymret for at vannet blander seg inn i marshmallows. Med mindre du prøver veldig hardt, vil vannet ikke blande seg inn i marshmallows og vil ikke påvirke det på en negativ måte enn ikke å la det holde fast. Et annet alternativ er å bruke olje eller bakespray på redskaper eller hender.

Å Bruke hendene er den beste måten å håndtere marshmallow fluff.Selv om det er den messiest og ofte den mest irriterende, kan det være vanskelig å jobbe med spatler eller skjeer.

Lag hjemmelaget marshmallow fluff rett før du trenger det. Selv om det vil bli deilig i lang tid, begynner det å miste sin fluffiness etter et par dager. Det er ikke fordi det er dårlig (fordi sukkerinnholdet er så høyt), bare fordi det mister litt luft.