Dagens oppskrift er En ode til en av mine favoritt ting i verden: hot pot. Derfor, hot pot saus nudler!
Hva Er Hot Pot?
Hvis Du aldri har hatt En Kinesisk hot pot middag før, her er en rask forklaring på hva det er: en stor gryte med ulmende kjøttkraft-alt fra mild til ansikt-numbingly krydret-er plassert på midten av bordet.
du og dine venner/familie bestille en rekke rå ting, som forskjellige typer grønnsaker, sopp, tofu, nudler, dumplings, tynt skiver kjøtt og sjømat, og du koker alle disse deilige tingene i ulmende kjøttkraft, grave ut velsmakende retter med stor velbehag.
Så kommer den beste delen. Saus.
alle lager sin egen dipping saus med ulike ingredienser. Ting som sesampasta, soyasaus, sacha saus, hvitløk, urter, eddik, chili olje, etc. En varm pottsaus er en svært personlig ting – du blander litt av dette, litt av det, og smaker når du går for å få den nøyaktige smaken du vil ha.
i vår familie varierer alles hot pot sauser mye! Jeg er en sesampasta djevel, så min versjon er 80% sesam. Min søsters hot pot saus har mer Av En Sacha base, fordi hun elsker den sjømat smaken. Faren min har massevis av rå hvitløk i den, og moren min elsker mer soyasaus i hennes. Enten du står på en sausbar i en varm pottrestaurant, eller du er samlet rundt en haug med flasker og krukker på familiens middagsbord sammen med en elektrisk varm pott i huset vårt, handler det om personlige preferanser.
Hot Pot Saus, Uten Den Varme Potten
selvfølgelig, med temperaturen som for tiden svinger rundt 90 grader her i New York, hopper vi ikke akkurat på sjansen til å svette foran en dampende gryte med kokende suppe for øyeblikket. Når det er sagt, kan vi fortsatt nyte gleden av en god varm pottsaus, og det er hva denne oppskriften er for.
En av mine favoritt ting i hot pot er nudler, en av de absolutt beste kjøretøyene for din deilige skreddersydde hot pot saus. Denne oppskriften innebærer å blande opp din egen concoction ved hjelp av ulike hot pot saus ingredienser, og deretter blande i nykokte nudler og kanskje noen blanched leafy greener. Hvis du vil, kan du også legge til kjøtt, sjømat eller tofu. Hva kan være bedre?
Her er hvordan du gjør det.
Hot Pot Saus Nudler: Oppskrift Instruksjoner
start med å blande opp sausen i en serveringsskål. Du kan bruke en kombinasjon av sesampasta eller peanøttsmør, soyasaus, sacha saus, Kinesisk eddik, chiliolje, hvitløk, scallions, koriander eller andre ingredienser du liker. De jeg har oppført her er bare en foreslått retningslinje, men hvis du har en favoritt chili saus eller andre krydder som du ønsker å legge til, gjerne!
Kok opp en gryte med vann. Legg ca 2 ss olje til potten, og blanch dine grønne grønnsaker i 30 sekunder til et minutt, avhengig av hvor øm de er.
Fjern grønnsakene fra vannet og overfør dem til bollen. Kok deretter nudlene i henhold til pakningsinstruksjonene og legg til bollen.
Kast alt sammen, og nyt!
Leter du etter mer autentiske oppskrifter? Abonner på vår e-postliste og følg oss på Pinterest, Facebook, Instagram og Youtube!
Hot Pot Saus Nudler
Ingredients
- ▢ Sesame paste
- ▢ Peanut butter
- ▢ Soy sauce
- ▢ Sacha sauce
- ▢ Chinese vinegar
- ▢ Chili oil
- ▢ Raw garlic
- ▢ Chopped scallions
- ▢ Chopped cilantro
- ▢ A handful of leafy greens (like bok choy, choy sum, spinat eller kinesisk brokkoli)
- ▢ 2 ss vegetabilsk olje
- ▢ 1 servering av nudler (tørket eller fersk)
Instruksjoner
-
start med å blande sausen i en serveringsskål. Du kan bruke en kombinasjon av sesampasta, soyasaus, sacha saus, kinesisk eddik, chiliolje, hvitløk, vårløk, koriander eller andre ingredienser du liker. De jeg har oppført her er bare en foreslått retningslinje, men hvis du har en favoritt chili saus eller andre krydder som du ønsker å legge til, gjerne!
-
Kok opp en gryte med vann. Legg ca 2 ss olje til potten, og blanch dine grønne grønnsaker i 30 sekunder til et minutt, avhengig av hvor øm de er.
-
Fjern veggies fra vannet og overføre til bollen. Kok deretter nudlene i henhold til pakningsinstruksjonene og legg til bollen. Kast alt sammen, og nyt!
nutrition facts
nutritional info disclaimer
TheWoksofLife.com is written and produced for informational purposes only. Selv om vi gjør vårt beste for å gi næringsinformasjon som en generell retningslinje til våre lesere, er vi ikke sertifiserte ernæringseksperter, og verdiene som tilbys bør betraktes som estimater. Faktorer som merker kjøpt, naturlige variasjoner i ferske ingredienser, etc. vil endre næringsinformasjonen i enhver oppskrift. Ulike online kalkulatorer gir også forskjellige resultater, avhengig av deres kilder. For å få nøyaktig næringsinformasjon for en oppskrift, bruk din foretrukne ernæringskalkulator for å bestemme næringsinformasjon med de faktiske ingrediensene og mengdene som brukes.
@thewoksoflife