06 Mai Hva Er Microgreens, Og Hvorfor Bør Du Bryr deg?

den pågående spøk om fine dining er at rettene som kommer ut av det vil aldri forlate deg full. Mikroskopiske porsjoner av mat på store tallerkener, det er ikke for de som har en appetitt. Vel, det ser ut til at det er en metode for kokkens galskap.Du har sett disse små greens-formelt kjent som microgreens-stilfullt topping måltidet som garnishes eller kledd i vinaigrette som salat. Men hva er egentlig microgreens, annet enn det åpenbare faktum at de er svært små i størrelse?Mikrogreens Er i hovedsak frøplanter av spiselige grønnsaker og urter, og mens de er enormt populære nå, tilsynelatende tilgjengelig i hver café og restaurant, har mikrogreens faktisk blitt innlemmet i retter av mange kokker siden 80-tallet.varianter som er tilgjengelige siden introduksjonen har vokst enormt – bare arugula, basilikum, rødbeter, kale og koriander eksisterte. Det tallet har vokst til over 25 varianter nå.

Microgreen pack a nutritional punch

deres livfullhet og delikatesse gir et åpenbart valg når Det gjelder visuell appell, og gir retter som er nødvendige pop. Men disse ganske små tingene er også, selv om de er små i størrelse, konsentrert i næringsstoffer.Studier har vist at microgreens er lastet med næringsstoffer, slike vitaminer, C, E Og K, lutein og beta-karoten, 40 ganger enn de modne blader av de samme plantene.som sine fullvoksne kolleger varierer nivåene av disse næringsstoffene over det brede spekteret av mikrogreens. Selvfølgelig kan modne grønnsaker aldri erstattes, og gir deg den nødvendige fiberen som kroppen din trenger, men microgreens fyller ut alle de andre hullene i diettbehovene dine.

Microgreens har intense og unike smaker

Det trenger ikke å være mye overbevisende for deg å ønske å spise dem; microgreens er helt deilig.akkurat som hvordan de er konsentrert i næringsstoffer, er de også fullpakket med intense smaker, med komplekse smakprofiler. Microgreens kan også gi en fin tekstur kontrast. Legg til noen microgreens til den parabolen, og maten din kan gå langt.
ta lilla reddik for eksempel. Disse små mikrogrøntene er klare til høsting på så lite som 6 dager, og de smaker akkurat som en krydret reddik!
Så hva er haken? Mikrogrønt kan være dyrt og vanskelig å finne. En flat av microgreens, avhengig av variasjonen, kan koste opp til $ 30. Det er absolutt ikke den rimeligste maten i verden når du kjøper den fra din lokale butikk. På toppen av det, mens de er langt mer populære enn de en gang var, er noen varianter ikke tilgjengelige overalt.

Heldigvis er microgreens enkle å vokse

de fleste microgreens tar bare omtrent en uke-og maksimalt to uker-å vokse, du kan alltid ha microgreens på fingertuppene.
Vokst innendørs, vil de gi året rundt når tatt vare på. Microgreens krever både jord og sollys, men med en selv vanning Urban Kultivator voksende apparatet, alt du trenger er frøene.

du kan dyrke microgreens i En Urban Kultivator apparatet

i et forsøk på å gi hver husstand med lett tilgjengelige råvarer, kan du vokse et bredt utvalg av microgreens i ditt eget kjøkken med En Urban Kultivator apparatet. Med selvregulerende lys -, vann-og fuktighetskontroller er det så enkelt som alltid.Over et dusin av microgreen varianter er tilgjengelige, inkludert brokkoli, kale, wheatgrass og mer obskure som komatsuna, reddik og solsikke, det tar bare så lite som en uke før du kan høste avlingen din. Det er friskhet på fingertuppene.

hvordan bruke microgreens

Microgreens legger ikke bare farge til rettene dine som garnityr, Men De er også gode i juice, smoothies og salater.Legg noen wheatgrass eller brokkoli skudd til morgen smoothie å starte dagen godt.
Har en velsmakende, næringsrik og fargerik salat av bete topper, ert skudd og baby arugula.
Trenger du flere ideer? Ta en titt på hva noen kokker har skapt med fresh Urban Kultivator-grown microgreens!


Lite vedlikehold, pikant og smakfull, og la oss være ekte – disse plantene er ganske bedårende. Hva er ikke å elske om den kulinariske verdens mest trendy produkt?