i Den Vestlige halvkule, frokost tradisjoner diktere pannekaker, vafler, egg, toast, pølse og bacon, for å nevne noen populære retter. I Korea krever ikke frokost noen spesielle retter-alternativer inkluderer vanligvis de samme elementene du vil spise til lunsj og middag også.Mens det er en økende innflytelse på frokostmat fra Vesten, publiserte EN studie THE FASEB Journal at de fleste respondenter foretrukket en koreansk tradisjonell stil frokost – det vil si stews, ris og side retter kjent som banchan, for å nevne noen—Enn Amerikansk eller engelsk stil måltider, hvis de spiste frokost i det hele tatt. I samme studie sa rundt 21 prosent av de undersøkte at de hoppet over frokosten helt.

tradisjonelle koreanske Retter

koreansk mat er full av kjøtt, ris og grønnsaker, så koreansk stil frokost har retter som innlemme disse, så vel-selv om de samme rettene er ofte servert til lunsj og middag, også. I hovedsak, hvis det selges om morgenen, Spiser Koreanerne det om morgenen. Disse rettene er vanligvis ledsaget av klassisk dampet hvit ris.

• Supper og gryteretter: Koreanere liker ofte supper og gryteretter til frokost. Dette kan omfatte haejangguk, anses å være en bakrus kur, som består av svinekjøtt, kål, koagulert okse blod, og grønnsaker i buljong, eller galbitang, som er en tykk suppe laget av korte ribber.
• Kjøttbaserte retter: Koreanere er kjent for grilling, spesielt tynt skiver marinert biff kjent som bulgogi, som også kan serveres til frokost. Andre vanlige kjøttretter inkluderer samgyeopsal, som er unseasoned svinekjøtt magen innpakket i salatblader og servert med kimchi.Banchan: i Korea, side retter kjent som banchan er en vanlig del av frokost. Dette kan inkludere krydrede agurker, lettkokt spinat kjent som shigeunchi eller svarte bønner i soyasaus og sukker (kongjaban). Men kimchi—i alle sine endeløse varianter-serveres nesten alltid med frokost, så vel som med alle andre måltider. Kimchi består av fermenterte grønnsaker, som kål, agurker eller koreanske reddiker, som har blitt brined i hvitløk, grønn løk, chili peppers og ingefær. Andre banchan retter inkluderer namul, som er dampet, marinert, eller wok-stekt grønnsaker som har blitt krydret med eddik, hvitløk, chili peppers, soyasaus, og sesamolje, og jeon, som er som pannekaker, men vanligvis laget av salte ingredienser som poteter eller vårløk.

Street Food Breakfasts

Selv Om Koreanere spiser lignende matvarer hele dagen, er det noen retter som dukker opp mer vanlig til frokost. For eksempel er en tost-u eller gaeran tost-u en frokost sandwich som selges av byens gateleverandører. Den inneholder egg så vel som kål og brunt sukker. Gateselgere selger også banan-flavored melk, banan uyu, Chapssal donuts laget med søt ris mel, og koreansk egg brød, gyerangbbang. Det ligner på en mais muffin som er toppet med et kokt egg.

Voksende Vestlig Innflytelse

Flere Koreanere kjøper inn ideen om frokostmat, som tradisjonen tilsier I Amerika. Derfor er det lettere å finne dagligvarebutikker og restauranter som selger frokostblandinger, frokost bakverk og standard eggretter som ville være kjent I Vesten.