Denne Hvitløk Hummus Oppskrift er enkel, kremet og bare den beste! Blender gir hummus en så fin pisket tekstur. Butikk-kjøpte hummus vil aldri smake det samme.
Nesten hver gang vi trenger en forrett, lager jeg denne hummusen. Serveres som en dukkert med hele korn kjeks eller grønnsaker. Lag en komplett Midtøsten spredt med greske kylling kebab, quinoa tabbouleh og fersk hele hvete pita.
Pin denne oppskriften på Pinterest for å spare til senere
PIN IT!
Hummus Oppskrift
denne hummus oppskriften kommer fra en hummus snobb. Våre hummus forventninger er høye fordi min mann har bodd i Midtøsten i mange år. Det måtte virkelig være den beste hummusoppskriften. Og jeg tror jeg leverte.
som ny husmor pleide jeg å forherlige butikk-kjøpte hummus. Min venns ide. En dag laget jeg denne hvitløk hummus oppskrift og oh my god! Jeg ville aldri-noensinne-noensinne kjøpe hummus igjen! Som alltid. I Hvert Fall I Nord-Amerika. Jeg er sikker på at det er en annen historie i Midtøsten-landene.
I Motsetning til tørr og blid hummus fra butikken, er hjemmelaget hummus fluffy, kremaktig og har så mye smak!
La oss dykke inn i hummus 101.
Enkle Ingredienser
hva går inn i autentisk hummus?
- Kikerter eller garbanzo bønner
- Tahini lim
- Sitronsaft
- Hvitløk
- Salt og pepper
3 måter Å Lage kikerter
kikerter eller garbanzo bønner er belgfrukter og den viktigste ingrediensen i hummus. Kan ikke hoppe over det.
- Hermetisert Kikærter. Har du ikke tid? La matbutikken «lage mat» kikærter for deg. Se helst etter organisk, lavt natrium og i bpa-frie bokser kikærter. Dette er de mest sunne kikærter. Du vil unngå å konsumere plantevernmidler, plast og unødvendig natrium. Tips: Tøm og skyll kikerter. Ikke bruk den gooey væsken fra en boks. Kokt På Komfyren: For Mange år siden begynte jeg å lage mine egne bønner og fryse i en boksestørrelse. Det er en gammel skole metode som min bestemor og mor pleide å lage mat I Ukraina. Vi hadde ingen bokser. Denne metoden sparer mye penger, gjør det mulig å spise økologiske og bpa-frie bønner, og du har kokte bønner på hånden når som helst, akkurat som hermetiske ting.Instant Pot Kikerter: Kjøpe Instant Pot har vært livet endrer for matlaging grupper av stifter som brun ris, quinoa og nå kikerter. Med trykkoker trenger du ikke å suge bønnene. De er klare i en time med 1 minutt prep. Jeg fryser dem i kan størrelse mengder og voila.
Må Du Skrelle Kikerter?
jeg har sett mange anbefalinger for å skrelle kikærter for å gjøre hummus mer kremaktig og glatt. Sukk. Jeg vil være veldig ærlig nå – som en arbeidende mor til 2 barn har jeg ikke tid til å skrelle 156 kikærter for en bolle med hummus. Tuller du?! Tenk at noen har tid til det. Du lever en drøm hvis det er deg.
og en mer #olenafact-jeg tror ikke peeling garbanzo bønner gjør en stor innvirkning på hummus konsistens. I stedet gjør du dette…
Blender eller Matprosessor?
Bruk en blender.Hendene ned, beste noensinne kremet og glatt hummus er laget i en høyhastighets blender Som Blendtec eller Vitamix. Det er hastigheten på motoren og bladene som nesten pisker den.
Du kan bruke en matprosessor. Absolutt. Jeg har gjort det mange ganger, selv med denne lille fyren. Hummus tekstur vil bare være litt grovere.
Hummus Variasjoner
ok, jeg personlig tror tradisjonell hummus smaker fantastisk på egen hånd. Med hvitløk og i en blender, selvfølgelig haha.
Hvis du føler eventyrlystne, her er noen måter å gjøre denne hummus oppskrift flavored:
- Stekt rød pepper – Legg 1 kopp grillet stekt rød pepper uten hud. Eller bare kjøp den i en krukke. Jeg er alt for sunne snarveier. Sørg for å tømme den.
- Basilikum eller timian-Legg til 1/3 kopp pakket fersk basilikumblader eller en klype timian.Spicy-gjør hummus krydret ved å legge til en spiseskje chipotle i adobo eller 1/4 ts rød pepper flak.
- Stekt hvitløk-Stek litt hvitløk og legg inn der. Husk at roasting hvitløk fjerner nesten all sin bite, slik at du kan legge til så mye som et helt hode.
- Soltørkede tomater-Legg til 1/2 kopp jarred slag. Sørg for å tømme.
- Søtpotet-Vel, Det er en helt annen oppskrift.
Tips: Bland hummus i 30 sekunder-1 minutt etter å ha tilsatt over smaker.
Hummus Garnishes
OK, hei ganske hummus. Foruten å gjøre denne populære dukkert pen, garnishes legge et lag med smak til hummus.
- Olivenolje-jeg sverger at kvalitet ekstra jomfruolje smaker fantastisk. Jeg kunne spise den ved skjeen. Jeg bruker Den Fra Costco, og jeg tror det er ennå ikke den beste. Hvis du kan kjøpe høy kvalitet direkte fra Italia, er det som denne dype grønne fargen, gjør det!
- Za ‘ atar-Aldri hørt om det? Za ‘atar en krydderblanding av za’ atar urt selv blandet med stekt sesamfrø, sumac, salt og andre krydder.
- Ristet sesamfrø-Ingen za ‘ atar? Bare dryss en av ingrediensene, ristet sesamfrø på toppen av drizzle olivenolje.
- Pine nuts-igjen, skål dem i en skillet i noen minutter, rør hele tiden.
Hva Skal Du Servere Hummus Med?
yum-delen. Utover pita. Her er hva vi liker å gjøre:
- Hele hvete pita – Kjøp tynn dobbelt lag pita som du kan åpne. Eller noen butikker selger fluffy chubby pita som brødtype. Vi liker å kutte den i to og toast til bare varmet gjennom eller sprø litt.
- Pita chips – du kan kjøpe hele hvete lav natrium pita chips Som Stacy. selv organisk. Vi lever i gode tider, venner. Denne gangen var alt jeg hadde pretzel chips.
- Veggies-Skjær opp faste grønnsaker som squash og agurk i diagonale runder. Eller paprika i strimler. Også store dipping grønnsaker er snap erter og baby gulrøtter.
- Lag et måltid-Hummus kan forherlige enhver bolle med enkle proteiner, korn og grønnsaker. Server med gresk salat eller quinoa tabbouleh, sitron rosmarin kylling eller gresk kylling kebab for en gresk type middag.
bare ha det gøy med det!
Går Det Dårlig?
Hvor lenge hummus sist? En million dollar spørsmål. Hjemmelaget hummus forblir frisk i opptil 5 dager i kjøleskapet. For å være ærlig, presser 1 uke den. Det er en kondens bygge opp som skaper mulig muggvekst og er en stor yuck faktor for meg. Jeg elsker leftovers av hele mitt hjerte, men mine rester må være frisk og mold gratis.
Nyt, venner!
Mer Sunn Kremet Dips Å Prøve
- Søtpotet hummus
- gresk yoghurt guacamole
- Buffalo avokado dip
- Taco dip
- Sunn veggie dip
- 3/4 cup + 2 tbsp water warm
- 1/4 cup tahini paste
- 1 tbsp olive oil extra virgin
- 1 tbsp lemon juice fresh
- 2 garlic cloves medium
- 1 tsp salt
- 1/2 tsp black pepper ground
- 14 oz can low sodium chickpeas drained & rinsed
-
Tilsett alle ingrediensene til en kraftig blender i nøyaktig rekkefølge som nevnt ovenfor: vann, tahini, olivenolje, sitronsaft, hvitløk, salt, pepper og kikerter.
-
Prosess til veldig jevn, pause og skrape veggene, om nødvendig. Ca 3-4 minutter.
-
overfør til en serveringsskål, dryss med ekstra olivenolje og dryss med sesamfrø eller za ‘ atar.
-
Server med hele korn kjeks eller lett dyppe grønnsaker som selleri pinner, baby gulrøtter, squash/agurk skiver, snap erter og drue tomater.
Hvitløk Hummus Oppskrift
Print Save
Ingredients
Instruksjoner
Butikk: Kjøl I en lufttett beholder i opptil 5 dager. Må ikke fryses.
Notater
Ernæring
oppskrifter og bilder er en opphavsrett til ifoodreal.com. Det er mot loven å publisere oppskrifter hvor som helst, inkludert sosiale medier, print og all world wide web. Næringsinformasjon er kun gitt til informasjonsformål og til den beste kunnskapen.