hva har hundeneser som mennesker ikke har? De har opptil 300 millioner olfaktoriske reseptorer i nesen, sammenlignet med omtrent seks millioner i usa. Og den delen av hundens hjerne som er viet til å analysere lukter, er omtrent 40 ganger større enn vår. Hunder har også noe som kalles neophilia, noe som betyr at de er tiltrukket av nye og interessante lukt.

Hunder har en luktesans mange ganger mer følsom enn selv det mest avanserte menneskeskapte instrumentet. Kraftig nok til å oppdage stoffer i konsentrasjoner på en del per trillion-en enkelt dråpe væske i 20 Olympiske svømmebassenger. Med trening kan hunder snuse ut bomber og narkotika, forfølge mistenkte og finne døde kropper. Og mer og mer blir de brukt eksperimentelt for å oppdage menneskelig sykdom—kreft, diabetes, tuberkulose og nå malaria—fra lukt alene.

Hundens nese fungerer også ganske annerledes enn vår egen. Når vi inhalerer, lukter vi og puster gjennom de samme luftveiene i nesen vår. Når hunder inhalerer, bidrar en fold av vev rett innenfor neseboret til å skille disse to funksjonene.

når vi puster ut gjennom nesen, sender vi den brukte luften ut slik den kom inn, og tvinger ut innkommende lukt. Når hundene puster ut, går den brukte luften ut gjennom slissene i sidene av nesen. Måten som utåndet luft virvler ut faktisk hjelper innlede nye lukt i hundens nese. Enda viktigere, det tillater hunder å snuse mer eller mindre kontinuerlig.

vi kan ikke vri neseborene våre uavhengig. Hunder kan. Dette, sammen med det faktum at den såkalte aerodynamiske rekkevidden til hver av neseborene er mindre enn avstanden mellom neseborene, hjelper dem til å bestemme hvilket nesebor en lukt kom inn i. Dette hjelper dem med å finne kilden til lukter—vi har alle sett hunder på en interessant duft veve frem og tilbake over sin usynlige sti.