noen mennesker kan ta en titt på en lapp av lambsquarter og riv den ut av bakken for å kvitte sin hage eller bakgård av en uønsket luke. Ikke wild-foods talsmann Og forfatter Katrina Blair. I Hennes hjem I Durango, CO, har hun en tendens til sin lambsquarter og en rekke andre såkalte ugress med stor forsiktighet.

hvorfor spør du? Fordi Ifølge Blairs omfattende forskning ugress er helt misforstått planter.

Lambsquarter er En Av Blairs 13 » super ugress.»Du kan blande bladene i en grønn juice, spire sine quinoa-lignende frø og bruke dem i en salat, mash sine røtter i en rensende såpe, og mer. I det følgende utdraget lærer du alt om spiselige og medisinske bruksområder av lambsquarter og finner oppskrifter for en rekke lambsquarter-baserte matvarer og produkter.

Glad foraging!

følgende er et utdrag Fra The Wild Wisdom Of Weeds Av Katrina Blair. Den er tilpasset internett.

Spiselig Bruk Av Lambsquarter

Lambsquarter er eksepsjonelt næringsrik. Kroppene våre kan produsere fjorten av de essensielle aminosyrene, men åtte av dem må finnes i eksterne kilder. Lambsquarter er en av disse verdifulle kildene.

det hvite støvet som er tilstede på hvert blad, består av mineralsalter fra jorda og er en indikasjon på dens mineralrike verdi. Ofte vil lammekvartbladene smake salt og derfor gjøre ganske næringsrik saltutskifting eller tillegg til retter! Lamkvartal krydder gjøres enkelt ved å tørke bladene og blande dem med andre krydder.

Lambsquarter er fullpakket med essensielle vitaminer og mineraler. For eksempel inneholder 3,5 gram rå lambsquarter, som handler om 1 kopp greener, 73 prosent vitamin A og 96 prosent vitamin C av anbefalte daglige kvoter foreslått AV USDA. Det er også en fantastisk kilde Til b-vitaminkomplekset, inkludert tiamin, riboflavin og niacin.

Bruk Som Spinat

Wild lambsquarter varierer i deres smak. Smaken er relatert ikke bare til forskjellige arter, men også til vekststadiene og til jordforholdene. Generelt er imidlertid alle lammerkvartblader er spiselige. De ville greenene kan brukes akkurat som spinat. De kan spises friske i salater, juiced, og legges til noen oppskrifter som krever greener. De er best spist når yngre, derimot; når bladene modnes med alderen, kan smaken endres på grunn av en større styrke av oksalsyre. Jeg finner at når lambsquarter har bygget opp for mange oksalsyre, opplever jeg en svak brennende følelse på baksiden av halsen min. Det er derfor jeg anbefaler å smake bladene av seg selv før høsting noen mengde av dem. Dette er spesielt viktig når du lager grønne juice eller smoothies. Når downing en væske i flere gulps, har kroppen din ikke tid til å fortelle deg å stoppe.

Høste Frø I Høst

frøene gjør en svært næringsrik mat stift for flere bruksområder i oppskrifter. De kan høstes på høsten og males i korn eller brukes som mel til brød. I likhet med quinoa, lammerkvartfrø kan lett spire på en til to dager. Legg spirene til ethvert måltid for å dra nytte av de rike næringsstoffene. Lambsquarter frø også gjøre stor microgreens. De starter ut små og skrøpelige ser men gitt tid vokse til sunne planter med deilig smak.

alle lammekvartfrø er spiselige; noen er imidlertid lettere å bruke til matstift enn andre. De ville versjonene har varierende natur av frøproduksjon. Noen varianter er enkle å høste og skille kafet, mens andre er ganske vanskelige. Når det er mulig, skille frøet fra det ytre laget og smake alltid villkornene alene før du legger til krydder eller salt, for å få den sanne smaken av maten. Denne øvelsen vil beskytte deg mot å overspise noe som kroppen din normalt vil fortelle deg å slutte å spise.

Villkorn er sterkere enn tamkorn, og en liten mengde er ofte nok til å opprettholde energien din. En annen måte å øke frøets ressurser på er ikke å lage mat, men i stedet å spire dem. Spiring av frøene er en naturlig måte å la det ytre laget falle av seg selv. Bruke lambsquarter spirer er en måte å øke frø fordeler og opprettholde vinterlagring for å vare enda lenger! Hvis ville planter er potente allerede og går langt, er spire villkorn enda mer konsentrert i næringsverdi og virkelig gå den ekstra milen for å støtte din optimale helse.

Medisinsk Bruk Av Lambsquarter

Lambsquarter er en viktig kilde til mat som kan betraktes som en viktig stift, samtidig som det også er en ekstremt verdifull medisin. Når bladene tygges inn i en grønn pasta og påføres kroppen, gjør det en god poultice for insektbitt, mindre skraper, skader, betennelser og solbrenthet. Greenene er gunstig for beroligende leddgikt leddsmerter når tygges inn i en mos og plasseres direkte på sensitive områder.

bladene støtter reduksjon av smerte ved å redusere betennelse og gi økt sirkulasjon.

en te av bladene er gunstig for diare, indre betennelse, magesmerter og tap av appetitt. Teen kan også brukes som vask for å helbrede hudirritasjoner og andre eksterne klager. Soaking kroppen i badevann med lammekvart te tilsatt vil støtte hudens helse ved toning og stramming av vevet.

de grønne bladene når de spises i fersk rå tilstand, er spesielt gunstige for å støtte helbredelsen av anemiske blodforhold. Bladene er svært rike på jern og bidrar til å øke antall blodceller og den generelle vitaliteten i sirkulasjonssystemet. Grønnsaker og frø er svært høye i protein og fenolinnhold, og har også betydelig antioksidantkapasitet for å eliminere uønskede frie radikaler i kroppen.

røttene inneholder en betydelig mengde saponin, noe som skaper en naturlig såpekvalitet når mashed eller slått. I tillegg til at røttene er ekstremt nyttige for å lage en rensende såpe, skaper sammensetningen av saponin også en rensende og avføringsvirkning i kroppen når den er full som te. Lambsquarter root te er nyttig for å fjerne overskudd fra kroppen ved hjelp av eliminering.

de unge greenene, spesielt når de er ømme om våren, kan juices for kalsium og vitamin A, C og b-kompleks i tillegg til vitale enzymer, klorofyll og spormineraler. Saften har en mild avgiftende natur. Lambsquarter er en viktig grønn i denne dagen og alder av akkumulert forurensning. Grønnene er verdifulle for å rense kroppen av uønskede giftstoffer på grunn av deres eksepsjonelt høye klorofyllinnhold. Klorofyll binder med eller chelaterer toksiner som kan lagres i fettceller og fjerner dem i urinen. Kroppen vår er klok og har en tendens til å isolere giftstoffer vekk fra våre vitale organer ved å lagre dem i fettceller. Når giftstoffer slippes ut i blodet er det nøkkelen til å ha en kilde til klorofyll å binde opp giftstoffer før de slippes ut fra kroppen. Vi ønsker å forsikre oss om at de ikke blir omplassert i kroppen mens de er i blodet. Fasting er en gunstig måte å avgifte kroppen på; på grunn av konsentrasjonene av petrokjemikalier som finnes i vårt daglige miljø, er det imidlertid lurt å unngå å faste på vann alene. Det er best å ha støtte fra villgrønt i form av fortynnet juice for å beskytte våre rensende kropper mot de potensielle bivirkningene av miljøgifter som forårsaker skade på vei ut.

den unge lammenkvarter grønn juice er deilig, men når bladene blir eldre, sørg for å smake dem først for å vite om smaken er behagelig for deg. De milde astringerende egenskapene til lammerkvartalet gjør det sunt for å stramme indre organer så vel som eksternt for hud. Saften gjør en beautifying og rensing kroppsvask. Det er også et nyttig munnvann for å stramme tannkjøttet og eliminere dårlig ånde.

Vill Grønn Løk Brød

Ingredienser

• 1 kopp linfrø, gjennomvåt
• 2 kopper vann
• 1 kopp solsikkefrø, gjennomvåt
• ½ kopp quinoa, spiret
• 1 løk
• 2 ss honning
• 2 ss tørket lammkvartal greener eller ½ kopp ferske lammekvart greener
• 1 ts salt
• 1 Ts rosmarin

prosedyre

1. bland flaxseeds med vannet til det er brutt ned i en smør.
2. Grind alle ingrediensene i en matprosessor.
3. bland i linfrøblandingen og hell på dehydratorplater.
4. Tørk i omtrent åtte timer og kutt i rektangel brødformer.
5. Nyt denne smakfulle glede som fleksibelt brød for smørbrød.

lammquarter Grønn Salat

Ingredienser

• 4 kopper unge lammquarter greener, hakket
• 1 kopp sennep greener, terninger fint
• ½ kopp vill spiselige blomster som kløver, sennep eller løvetann
• 1 kopp ekstra milde varianter av lokale greener som salat eller chickweed
• 1 agurk, strimlet
• 2 gulrøtter, strimlet
• 1 kopp baby tomater, Halvert
• 1 eple, terninger
• ½ kopp quinoa, spiret
• ½ kopp solsikkefrø, spiret

dressing

• 1 ss sitronsaft
• 1 ss olivenolje
• 1 ss dulse tang

Prosedyre

1. Kombiner alle ingrediensene.
2. Drizzle salat med sitronsaft, dryss med dulse tang flak, og tilsett en skvett olivenolje.
3. før servering, dekorere med vill spiselige blomster som kløver, sennep eller løvetann.

Wild Paradise Energy Bar

Ingredienser

• 1 kopp fiken, gjennomvåt
• ½ cup datoer, pitted
• 2 ss rå carob pulver
• ½ teskje bee pollen
• 1 kopp solsikkefrø, gjennomvåt
• 1 kopp gresskarfrø, gjennomvåt
• 1 ss tørket lammekvart greener

prosedyre

1. male alle ingrediensene I en food prosessor Til de blir en deigaktig konsistens.
2. Form til stolper.
3. Pakk enkeltvis og oppbevar i kjøleskapet. De vil holde i opptil en måned.

denne oppskriften er en favoritt energi bar med den komplett protein fordeler av lambsquarter. Det er deilig, lett å reise med, og tilbyr eksepsjonelt høy vibrasjon til enhver aktivitet! Nyt dagen i sitt fulle paradispotensial med disse ville energibarene som snacks.

Lambsquarter Soap

• 1 kopp ferske lambsquarter røtter, hakket
• 2 kopper linfrøvann (suge 1 kopp linfrø med 4 kopper vann i 8 timer)
• Eterisk olje (valgfritt)

Prosedyre

1. røttene har en god kilde til saponin og kan gjøres om til en såpevæske ved å blande røttene med det slimete vannet som dreneres etter soaking linfrø.Flaxseeds er bedre fordøyd når gjennomvåt først og vannet, i stedet for å bli kastet, er best brukt til å lage flytende såpe.
2. når du lager amaranth linfrø kjeks, lag såpen samtidig.
3. Dekk 1 kopp linfrø med 4 kopper vann, rør sammen og suge i åtte timer.
4. Hell av vann fra linfrø.
5. Bland linvann og lammekvartrøtter sammen og press ut massen.
6. denne slimete, sudsy blandingen kan brukes til å vaske hele kroppen eller brukes til rengjøring av hjemmet.
7. Eteriske oljer kan tilsettes etter belastning for den ekstra fordelen av aromaterapi.

Anbefalt Leser

Den Beste Medisinen du Noensinne Har Smakt: Ingefær Og Ananas Anti-Inflammatorisk Smoothie

Velkommen Til Den Fantastiske Verden Av Koji