I Dag Deler Melissa et kjærlighetsbrev til ginjinha-en Av Portugals skatter. Hvis du liker dette innlegget, kan Du bli Med Melissa live for en virtuell opplevelse alt om portugisisk mat, historie og reisetips. Sjekk ut hennes Online Devour Tours Portugal erfaring her.
Overalt i Portugal finner Du en viss ikonisk lokal likør. Turen er ikke fullført før du har prøvd det—men hva er ginjinha, og hvorfor er det så spesielt?
Som en selverklært ginjinha fanatiker, har jeg noen ideer. Det er noe med denne drikkens enkle kombinasjon av ingredienser og feirende ånd som gjør den til en favoritt blant lokalbefolkningen og turister. Den eneste måten å virkelig forstå er å prøve det, men her er mitt forsøk på det nest beste: å forklare hvorfor jeg er helt pladask forelsket i ginjinha.
Hva er ginjinha?
Ginjinha er en portugisisk likør laget av sure kirsebær. Det er mørk rød i fargen og serveres i små skudd briller eller spiselige sjokolade kopper. Det kan bli funnet på veikanten stands og restauranter Fra Porto Til Algarve og overalt i mellom, og er en viktig opplevelse som alle besøkende bør ha.
forskjellen mellom ginja og ginjinha
hvis du følger nøye med, vil du legge merke til at disse to ordene ofte brukes om hverandre. Så hva er greia? Er de egentlig forskjellige?Teknisk sett er ginja det portugisiske ordet for selve surkirsebæret, mens ginjinha er alkoholen laget av denne frukten. Du kan imidlertid referere til drikken som en. Faktisk markedsfører mange merker det som ginja, inkludert den berømte Ginja de Ó. Jeg bytter ofte frem og tilbake mellom de to begrepene, og det har aldri forårsaket noen forvirring.
Hvorfor er ginjinha så bra?
De fleste enten elsker ginjinha eller hater det så snart de prøver det. Jeg faller fast i den første leiren, og jeg forteller deg hvorfor.
Ginjinha har en umiskjennelig kirsebær smak som treffer deg full på. Det er samtidig søtt og sterkt, som er min favoritt slags alkohol; det er derfor jeg elsker spansk vermouth, Pedro Ximé, Og Portvin også. Jeg er en sucker for noe som smaker godt og pakker et slag, og ginjinha gjør akkurat det. Med andre ord, det er som en flytende dessert som får deg tipsy … hva er det ikke å like?
hvordan drikke ginja
Første ting først: det er ikke et skudd. Bare fordi det serveres i et skuddglass, betyr det ikke at du trenger å kaste den tilbake som tequila. Det er best å nippe det sakte, nyt smaken og nyt det.
Så er det spørsmålet om koppen selv. Mange steder har begynt å servere ginjinha i små kopper laget av mørk sjokolade, som du kan fortære rett etter at du har tatt den siste slurken. Dette er ikke den tradisjonelle måten å drikke det på, men det er ikke nektet at det er deilig. Sjokoladen kompletterer kirsebærsmaken perfekt, og gjør den fra en enkel drink til en hel opplevelse.
Til Slutt, det evige spørsmålet: hva er det? Bokstavelig talt betyr dette » med eller uten dem?»Og refererer til de sure kirsebærene selv, som vanligvis finnes bobbing på bunnen av flasken. For den fulle opplevelsen, alltid gå for com (med). Kirsebærene er myke og slående sure—bare pass på gropen!
Bli med på en mattur I Lisboa for å prøve noen av byens mest autentiske ginjinha!
hvorfor ginjinha har en spesiell plass i mitt hjerte
jeg prøvde først ginjinha på en lokal festival i Ferrel (like nord For Lisboa), hvor jeg kjøpte den fra en gateselger. Jeg ble umiddelbart hekta. Siden da har jeg hatt Det i Lisboa, på Gatene i Ó, på utallige restauranter, og til og med rett fra flasken.
Hva har alle disse erfaringene til felles? I alle tilfeller legger ginjinha en festlig stil og en spesiell godbit til enhver anledning. Det er den perfekte drikken for en skål, for å feire, eller for å avslutte et deilig måltid. Det gjør også en flott gave; Jeg har kjøpt flasker (store og små) for folk jeg bryr meg om, for å si takk eller vise at jeg tenker på dem.
en autentisk Smak av Portugal
Fremfor alt er det beste med ginjinha at det så klart og kjærlig representerer opprinnelsesstedet. Det er et ubestridelig symbol på portugisisk kultur, og et lokalt produkt som samler folk av alle opprinnelse og alder (18 og over, selvfølgelig).
jeg elsker ginjinha ikke bare fordi det smaker godt og bare koster €1 per glass, men fordi det alltid er koblet til gode minner. Det er noe som skal deles og nytes, akkurat som alle de beste spise—og drikkeopplevelsene.