Salatin med en flokk høner i nærheten av deres bærbare coop, omgitt av predator-avskrekkende elektrisk netting

FarmingEdit

olyface farm er en gård på 550 hektar (220 hektar) i swoope, virginia. Våningshuset ble bygget i 1750 og lagt på gjennom årene og ble kjøpt Av Salatins i 1961. Trøtt av å skrive for avisen, bestemte Salatin seg for å prøve oppdrett på heltid. Hvert år reviderte Salatin sine økologiske oppdrettsteknikker, som er enkle med lave overhead-og utstyrskostnader, og gården begynte å tjene penger. I dag er gården grosses $350,000 og regnes som en kommersiell gård Av United States Department Of Agriculture.

Salatins filosofi om oppdrett legger vekt på sunt gress som dyr kan trives i en symbiotisk syklus av mat. Kyr blir flyttet fra en beite til en annen i stedet for å være sentralt mais matet. Deretter flyttes kyllinger i bærbare bur inn bak dem, hvor de graver gjennom kummis for å spise proteinrike fly larver mens de gjødsler feltet med sine droppings.Salatin fordømmer Den negative virkningen av usas regjering på hans levebrød på grunn av det han anser en stadig mer regulatorisk tilnærming til oppdrett. Han er en selverklært «Christian libertarian miljøforkjemper kapitalistiske galning bonde» produserer kjøtt han beskriver som «utover organisk», som er oppdratt ved hjelp av hva gården beskriver som miljømessig ansvarlig, økologisk gunstig, bærekraftig landbruk. Jo Robinson, en forfatter, sa Om Salatin, «Han går ikke tilbake til den gamle modellen. Det er ingenting i county extension eller gammeldags ag-vitenskap som virkelig informerer ham. Han ser bare helt på nytt på hvordan man maksimerer produksjonen i et integrert system på en helhetlig gård. Han er bare helt nyskapende.Kommenterer En New York Times kronikk bidrag om bærekraftig oppdrett og storfe metanproduksjon, Salatin skrev » våtmarker avgir noen 95 prosent av all metan i verden; planteetere er ubetydelig nok til å ikke engang fortjener vurdering. Alle som virkelig ønsker å stoppe metan, må begynne å drenere våtmarker.»Våtmarksmetanutslipp utgjør 20 til 39% av de globale metanutslippene, ifølge Mellomstatlig Panel for Klimaendringer. Han sa også at de fleste husdyrprodusenter bruker «Neanderthal management» som overdriver mengden land som kreves, og at moderne teknologi gir langt mer bærekraftig arealbruk.

WritingEdit

Salatin har vært redaktør for det månedlige landbruksmagasinet Stockman Grass Farmer promoting pasture-grazed lifestock, og lærer et to-dagers kurs om agribusiness marketing i forbindelse med dette bladet. Han har skrevet tolv bøker, Inkludert Folk, Dette Er Ikke Normalt; Du Kan Gård; Og Salad Bar Beef.

SpeakingEdit

Han har talt som oppdrettspedagog ved Et bredt spekter av organisasjoner, inkludert University Of California I Berkeley, Og Stone Barns Center for Food And Agriculture. I 2020 talte Han på Libertarian National Convention om å begrense regulering.