din lokale matbutikk har cottage cheese på salg, og du vil dra nytte av det. Problemet er at du ikke er sikker på hvor godt denne myke osten fryser og om det blir noe bra etter tining. Og fordi salget kommer til en slutt snart, har du ikke tid til en testkjøring.

med andre ord, du trenger å vite akkurat nå om strømpe opp og fryse denne populære melkebehandlingen er fornuftig eller ikke. Kan du fryse cottage cheese?

denne guiden er her for å hjelpe deg å finne ut hva som er det beste løpet av handlingen her. Mens frysing av ost er definitivt en mulighet, fryser den ikke så vel som la oss si smør. Kort sagt, tint hytteost fungerer bra bare i en håndfull bruksområder. Og hvis ingen av dem jobber for deg, fryser det sannsynligvis ikke fornuftig. La oss dykke inn i detaljene.

Kan Du Fryse Cottage Cheese?

Sannheten blir fortalt, det er ikke et greit svar på dette spørsmålet. Mens du definitivt kan kaste denne populære meieri godbit til fryseren, vil det ikke komme ut som velsmakende og god jakt etter tining. Og i noen tilfeller at faktum er super viktig, mens i andre ikke så mye. Det samme gjelder for andre oster, som mozzarella eller Brie.

som de fleste meieriprodukter endrer frysing og tining konsistensen av hytteost. Det er derfor de fleste merker ikke anbefaler DET (DB). Mens frysing ikke endrer næringsverdien, endrer den tekstur, noen ganger betydelig. Dessuten kan cottage cheese også miste noe av sin smak. Det er en ganske stor avtale hvis du planlegger å spise den av seg selv. Heldigvis er det mange andre måter man kan bruke denne melkebehandlingen på.

for frossen og tint hytteost er kokte retter det vi er interessert i. Det betyr supper, sauser, paier eller noe du forbereder på komfyren. I disse rettene tekstur er ikke så viktig fordi det vil bli endret under matlaging uansett, så tint cottage cheese fungerer ganske bra i dem.

hvis du allerede har i ditt repertoar noen oppskrifter med kokt hytteost, er du god til å gå. Hvis ikke, ingen bekymringer, som jeg gir deg et par ideer senere i artikkelen. Men bare for å gjenta, hvis du vil fryse cottage cheese for å spise den av seg selv, kan du bli skuffet over resultatene.

i tilfelle du var nysgjerrig, så ser det ut som avfrost hytteost:

Hvordan Fryse Cottage Cheese?

før vi kommer inn i fryseprosessen, la oss først snakke om å velge hytteost for å fryse. Det viktigste å vite er at full-fett eller stor-curd varianter fryse bedre enn sine lav-fett eller fett-fri kolleger. Og, som med mange andre produkter, fryser noen merker bedre enn andre. Dermed kan du teste forskjellige for å finne den som fungerer best for deg.

når det gjelder frysemetoden, er det raskt og enkelt. Slik går det:

1. Finne ut deler. Tenk på hvordan du skal bruke meieriproduktet når det er tint og del det tilsvarende. Jeg trenger en halv kopp cottage cheese for min oppskrift, så det er det jeg går for. Når du er i tvil, gå med mindre porsjoner. Du kan alltid tine to eller flere om nødvendig, men du kan ikke tine en halv porsjon.

   

2. Overfør osten til beholdere eller gjenbrukbare fryseposer. Generelt sett er fryseposer et bedre alternativ fordi du kan legge dem flatt i fryseren, og det er liten risiko for fryserbrenning. Hvis du går med containere, over tid fryser brenne vil sette i, så for langsiktig lagring poser er veien å gå. Pass på at posene ikke lekker og fjern all luft fra dem før forsegling.

   

3. Kast beholderne eller posene i fryseren. Hvis du finner det nyttig, legg til en etikett med navn og dato.

Det er det. Jeg fortalte deg det er super enkelt, og jeg er ganske sikker på at det tok deg som 5 minutter topper.

Hvordan Tine Opp Ost?

når det gjelder tining, har du et par alternativer:

• Over Natten I kjøleskapet. Den tradisjonelle måten å tine på fungerer også for hytteost. Kast posen eller beholderen i kjøleskapet om kvelden, og det skal gjøres om morgenen. Husk at større deler avrimes lenger, så planlegg deretter.
• i kaldt vann. Hvis du bare har et par timer før du trenger å steke ost, er et kaldt vannbad veien å gå.
• Kast den i frossen. Hvis du lager en suppe eller en stuing og glemte å tine osten, kan du alltid legge den frossen. Senk beholderen eller posen i kaldt vann i et par minutter, slik at overflaten avrimes, og du kan enkelt fjerne den frosne hytteosten. Legg til et par minutter med koketid for å ta hensyn til avfrosting, og sørg for å røre det fra tid til annen, slik at meieriproduktet tiner og sprer seg jevnt.

når du er ferdig med tining, tøm overflødig fuktighet. Høstosten vil være vassen, og hvis du lager noe som pannekaker, vil det vannet definitivt ikke hjelpe. Hvis det viser seg for tørt, bør du vurdere å legge til litt krem eller rømme.

Hvordan Bruke Avfrost Hytteost?

som jeg allerede nevnte, fungerer frossen og tint hytteost godt i mange kokte retter. Her er et par alternativer å velge mellom:

• Supper (spesielt hvis du er en fan av kremete supper)
• Kaker (ostekake, noen?)
• Gryteretter og pastaretter
• Pannekaker (ja, pannekaker med cottage cheese er en ting)

her er noen pannekaker jeg laget med cottage cheese jeg frøs (oppskrift):

det er ingen garanti for at frossen og tint cottage cheese vil fungere godt i dine favoritt kokte oppskrifter. Så før du forbereder en tallerken med det for dine gjester ved en viktig anledning, kjør en test når innsatsen er lav.

Hvordan Fortelle Om Cottage Cheese Har Gått Dårlig?

Å Fortelle god hytteost fra en bortskjemt er ganske enkelt. Her er tegnene på at cottage cheese er gjort for:

• osten har blitt gulaktig.
• det lukter surt eller av på annen måte. Høstost har vanligvis en lett og frisk lukt som ikke er nær sur.
• Smaken ble sur. Høstost er ikke rømme, og det bør ikke smake som en.

På et par steder på nettet kan du lese at tekstur av hytteost skal være konsistent, ellers er det dårlig. Det er ikke sant. Noen separasjon er helt naturlig (DB). Noen ganger kan du åpne en ny beholder og finne innholdet noe skilt, men oftere skjer det med cottage cheese som allerede er åpnet og sitter i kjøleskapet i et par dager. Gi det en god røre, og ting vil blande seg sammen igjen.

• DB Daisy Merke: FAQ

Om Forfatteren